Ìîíîòðîôíîå ñûðîåäåíèå(îïûò è èíôîðìàöèÿ) => Ïðîäóêòû => : Kostya 30/09/2010, 12:04:04

: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Kostya 30/09/2010, 12:04:04
Ïîäñêàæèòå ïîæàëóéñòà, ó êîãî êàêîé îïûò â ýòîì âîïðîñå?
Âîò íàïðèìåð, ÿ åì ÿáëîêè è çà ÎÄÈÍ ïðè¸ì óïîòðåáëÿþ ÿáëîêè íåñêîëüêèõ ñîðòîâ. Íó èëè âèíîãðàä, èëè ãðèáû èëè åùå ÷òî... ýòî áóäåò ÑÅ èëè æå ÑÌÅ? Êàêèå îùóùåíèÿ ó îïûòíûõ îò òàêèõ ñìåøèâàíèé?
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Nikto 30/09/2010, 14:40:20
Íîðìàëüíûå îùóùåíèÿ, âû ãëàâíîå ìåðòâÿê íå åäèòå, à ýòî âñ¸ ìåëî÷è.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Áåëêà 30/09/2010, 15:03:22
íå íóæíî ôàíàòèçìà ;)
ñ÷èòàþ ìîæíî ñìåøèâàòü è ÿáëîêè ðàçíûõ ñîðòîâ, è äàæå öèòðóñîâûå ìåæäó ñîáîé: íàïðèìåð àïåëüñèíû è ìàíäàðèíû. Íèêàêèõ íåïðèÿòíûõ îùóùåíèé íå áûëî.
Ïðîñòî ýòîãî êàê ïðàâèëî íå ïðîèñõîäèò, ò.ê. õî÷åòñÿ ÷åãî-òî îäíîãî â êîíêðåòíûé ìîìåíò.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Emjuger 30/09/2010, 15:34:00
 áûòíîñòü åæåãîäíîãî ïîñåùåíèÿ çíàêîìûõ íà êóáàíè, êàæäûé ñåíòÿáðü ïî íà÷àëî îêòÿáðÿ ó÷àñòâîâàë íàðàâíå ñî âñåìè â ñáîðå óðîæàÿ, â òîì ÷èñëå è âèíîãðàäà.
1) Èçâåñòíî, ÷òî ðàçíûå åãî ñîðòà äàþò çàìåòíî ðàçíûå âèíà.
2) Òàê æå ïî ðàçíîìó áðîäèò è ïàõíåò êàê ñâåæèé (òîëüêî, ÷òî äàâëåííûé ñîê) òàê è ñóñëî äëÿ âèíà (óæå òðîíóâøååñÿ áðîæåíèåì) ñèëüíî îòëè÷àåòñÿ â çàâèñèìîñòè îò ñîðòà ñûðüÿ.
Äëÿ ìåíÿ ýòîé ïðàêòèêè âïîëíå äîñòàòî÷íî ÷òîáû îòíîñèòñÿ ê ðàçíûì ñîðòàì îäíîãî è òîãî äå ïðîäóêòà êàê ê äîñòàòî÷íî ðàçíûì â áèîõèìè÷åñêîì ñìûñëå ïðîäóêòàì.  ðàçíûõ ñîðòàõ î÷åíü ðàçíîå êîëè÷åñòâî è ýíçèìîâ è ìèêðîýëåìåíòîâ. Ðåàãèðóþò íà ýòî ìèêðîîðãàíèçìû ñàìûì æèâåéøèì è íàãëÿäíûì îáðàçîì - äëÿ ìåíÿ ýòî âïîëíå äîñòàòî÷íûé àðãóìåíò ÷òîáû íè÷åãî íå ìåøàòü ìåæäó ñîáîé. Íå ñìåøèâàíèå ñîðòîâ êàê ìèíèìóì íå âðåäíî. Òîãäà êàê îò ñìåøèâàíèÿ î÷åâèäíîé ïîëüçû íå ïðîñëåæèâàåòñÿ âîâñå. Ïîýòîìó ê ïðèìåðó êðàñíûé âèíîãðàä è áåëûé åì êàê ðàçíûå ïðîäóêòû. Òàê æå è äûíè ñîðòà "ãàëà", "ìóñêàòíàÿ", "êîëõîçíèöà" èëè óçáåêñêàÿ "òîðïåäî" íèêîãäà íå ìåøàþ è íå áóäó ñìåøèâàòü.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Wit 30/09/2010, 21:05:28
ß òîæå íå ñìåøèâàþ.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: ñò¸ïà 09/10/2010, 22:53:13
ãëàâíîå îðåõîñåìêè íå ñìåøèâàòü ñ ôðóêòîîâîùàìèè. ïåðâûì íóæíà êèñëîòà â æåëóäêå, èëè ñãíèþò, âòîðûì êèñëîòà íå íóæíà, èëè ïðîïèòàþòñÿ è çàáðîäÿò. íà äåëå âñå êîìïîíåíòû òàêîé ñìåñè ïëîõî ïåðåâàðèâàþòñÿ è îðåõàì êèñëîòû íå õâàòàåò è ôðóêòû ïîðòÿòñÿ. âîò.
à îá ñìåøèâàíèè ðàçíûõ ôðóêòîâ (íàïðèìåð ïîìèäîðû ñ îãóðöàìè) èìåþ òàêîé îïûò: ÷åì áîëüøå ñìåøèâàåøü òåì ìåíüøå íàåäàåøüñÿ, àãà, òåîðèÿ ýíçèìîâ. ýòà òåîðèÿ ãîâîðèò ÷òî ðàçíûå ñîðòà ìîæíî ñìåøèâàòü.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: farmake 12/10/2010, 10:28:22
ãëàâíîå îðåõîñåìêè íå ñìåøèâàòü ñ ôðóêòîîâîùàìèè.
ß ïîíèìàþ, ÷òî ëó÷øå âîîáùå íè÷åãî íè ñ ÷åì íå ñìåøèâàòü... ÍÎ ñ íàøèìè ñåâåðíûìè êðàÿìè ïåðåïîëíåííûìè òîëüêî äîðîãèìè êèòàéñêèìè õðóõòàìè âîò òàêàÿ âåùü êàê çåëåíü êàæåòñÿ ïðèâëåêàòåëüíîé... Íàïðèìåð ñàëàò, óêðîï, êèíçà -- â öåëîì âîñïðèíèìàåòñÿ êàê ïðîñòî òðàâà... Èõ è çèìîé â òåïëèöàõ âûðàùèâàþò. È âîò ÿ äóìàþ, ÷òî ìîæåò áûòü åñëè ïèòàòüñÿ çåëåíüþ òî ïðîìåæóòêè ìåæäó ðàçíûìè òðàâàìè ìîãóò áûòü íå íàñòîëüêî êðèòè÷íûìè? (íó òàì 1-2 ìèí à íå ïîë ÷àñà). Èëè ýòî áåññìûñëåííî?
Åñòü ó êîãî-òî îïûò èëè ñîîáðàæåíèÿ? Áóäó ïðèçíàòåëåí.
 
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: mik 12/10/2010, 18:20:21
åøüòå ñìåëî òðàâó âìåñòå ñ îâîùàìè. åå íåáîëüøîå êîëè÷åñòâî íèêàê íå ïîâëèÿåò íà óñâîÿåìîñòü äðóãîãî âèäà ïèùè. à âîîáùå - îðèåíòèðóéòåñü íà ñîáñòâåííûå îùóùåíèÿ. çàáóð÷àëî â æèâîòå ïîñëå åäû  èëè îíà êîìîì ëåãëà íà æåëóäîê- çíà÷èò, ïåðåðûâ áûë íåäîñòàòî÷íî äëèòåëüíûì. ñî âðåìåíåì âû íàó÷èòåñü "ïåðåâîäèòü" ñèãíàëû îðãàíèçìà è îùóùåíèÿ íà ÷åëîâå÷åñêèé ÿçûê, ÷òî ïîìîæåò âàì âûñòðîèòü ïðàâèëüíóþ ñòðàòåãèþ ïèòàíèÿ.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Pawel 13/10/2010, 15:42:55
Ìèõàèë , ëóê èëè ÷åñíîê ñ îâîùàìè ìîæíî ìåøàòü .
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Emjuger 14/10/2010, 01:15:10
åøüòå ñìåëî òðàâó âìåñòå ñ îâîùàìè.
Ìèõàèë , ëóê èëè ÷åñíîê ñ îâîùàìè ìîæíî ìåøàòü .

1) Äàííûé ôîðóì íàçûâàåòñÿ "ìîíîòðîôíîå ñûðîåäåíèå".
Ñìåøèâàíèå ÷åãî ëèáî ñ ÷åì ëèáî ïðîòèâîðå÷èò îñíîâàì ìîíîñûðîåäåíèÿ.

2) Åñëè ýòî íå ëè÷íîå ìíåíèå òî óáåäèòåëüíàÿ ïðîñüáà ïðèâåñòè äîêóìåíòàëüíûå ïîäòâåðæäåíèÿ ïîäîáíûõ ðåêîìåíäàöèé è óêàçàòü ïàëüöåì ãäå è êîãäà òàêîå ñîâåòîâàë äåëàòü Èçþì.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: mik 14/10/2010, 08:11:43
Ñïåöèàëüíî äëÿ äîãìàòèêîâ ïîÿñíÿþ: ìîé ñîâåò åñòü çåëåíü âìåñòå ñ îâîùàìè ïðåäíàçíà÷àåòñÿ ÎÄÍÎÌÓ ÊÎÍÊÐÅÒÍÎÌÓ ÷åëîâåêó, òîëüêî âñòóïàþùåìó íà ïóòü ñûðîåäåíèÿ. È îñíîâàí îí, êàê è âñå äðóãèå, íà ëè÷íîì îïûòå ïåðåõîäíîãî ïåðèîäà.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: farmake 14/10/2010, 10:08:59
Ëþäè âû òîëüêî ñèëüíî íà ìíå íå çàìîðà÷èâàéòåñü... Íå íàäî "êîïüÿ ëîìàòü" ;-) Òðàâîé êàê ÿ óæå ïîíÿë îñîáåííî-òî íå íàåøüñÿ, äà åå åùå íàéòè íàäî âêóñíóþ.. Òàê ÷òî ÿ óæå íà ýòî ïî÷òè çàáèë. Ò.å. âîïðîñ óæå ìîæíîãî ñêàçàòü íå àêòóàëüíûé. ß åùå ïîíÿë, ÷òî ìîíî ñàìî êàê-òî ïîëó÷àåòñÿ, êîãäà íàõîäèøü âêóñíóþ òðàâó -- íó íàïðèìåð ñàëàò ïîïàëñÿ âêóñíûé, àæ ñëàäêèé (îáû÷íî-òî îí ñ ãîð÷èíêîé). Òàê ÿ åãî áóäó îäèí åñòü ïîòîìó êàê ïðîñòî îí âêóñíåå îñòàëüíîãî... È òîãäà íåçà÷åì â íåãî çàâîðà÷èâàòü óêðîï è êèíçó.. äà ýòîãî è íå õî÷åòñÿ ñîáñòâåííî. Õîòÿ â ïîðÿäêå ýêñïåðèìåíòà ÿ äóìàþ ýòî íîðìàëüíî.
Òåì íå ìåíåå ñïàñèáî  Mik è Emjuger çà ïîääåðæêó è âíèìàíèå. 
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Orex 14/10/2010, 16:39:10
ß òîæå íå ñìåøèâàþ.
Èäåîëîãè÷åñêè èëè çàìåòèëè íåñîâìåñòèìîñòü?

ß ñìåøèâàþ, íî åñòåñòâåííî îäíîòèïíûå. ßáëîêè ñ ÿáëîêàìè, ïîìèäîðû ñ ïîìèäîðàìè.

: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Siona 14/10/2010, 20:57:12
Âêóñ òî ðàçíûé , áëþäîìàíèÿ îïÿòü ïîëó÷àåòñÿ .  ;D
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Orex 14/10/2010, 21:12:29
Âêóñ òî ðàçíûé , áëþäîìàíèÿ îïÿòü ïîëó÷àåòñÿ .  ;D

Äà âðîäå æåëóäîê íå ïðîòèâ. À âêóñ ðàçíûé áûâàåò è ó îäèíàêîâûõ ñîðòîâ.
Âîò ìíå è èíòåðåñíî, ó ñûðîåäîâ ñî ñòàæåì 2 - 3 ãîäà êàêîé âçãëÿä íà ýòî.
Íà ñòàðîì ôîðóìå ýòà òåìà íå áûëà ðàñêðûòà.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Siona 15/10/2010, 10:30:35
Ó ìåíÿ êàê ó ñûðîåäà ñî ñòàæåì 2-3 ãîäà âçãëÿä òàêîé - ÷åì ïðîùå òåì ëó÷øå . Èç òîãî ÷òî åñòü âûáèðàþ ÷òî-òî îäíî . ß âîñïðèíèìàþ ðàçíûå ñîðòà êàê ðàçíûå ïðîäóêòû . ßáëîêè ëþáëþ òîëüêî ãîëüäåí , âèíîãðàä òîëüêî êðàñíûé , è òä . Äðóãèå ñîðòà îòëè÷àþòñÿ ïî âêóñó , ïî çàïàõó , ïî ñòðóêòóðå ìÿêîòè , öâåòó , ôîðìå , ðàçìåðó , õèì.ñîñòàâó , è äàæå â áëþäîìàíèè èñïîëüçóþòñÿ äëÿ ðàçíûõ öåëåé ! Ìîãó ñúåñòü äðóãîé ñîðò , íî òîëüêî åñëè íåò ìîåãî , è êîíå÷íî æå îòäåëüíî è íå ìíîãî . È òàê ñ ñàìîãî íà÷àëà ÑÌÅ .
 Ïîìíþ , â êîíöå ïåðâîãî ìåñÿöà ìíå æóòêî õîòåëîñü ëóêà . Íî îäèí åãî ÿ åñòü íå ìîãëà , âîò òîãäà íåñêîëüêî ðàç åëà ñ ïîìèäîðîì , âïðèêóñêó . À æåëóäîê òîæå áûë íå ïðîòèâ , äàæå äóìàþ ýòî áûëà åãî èíèöèàòèâà  ;) . Êðîìå òîãî ñëó÷àÿ â ñìåøèâàíèè íå áûëî íèêàêîé íåîáõîäèìàñòè , òåïåðü è âîâñå íàåäàþñü îäíîé ãîðñòüþ âèíîãðàäà .
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Orex 15/10/2010, 19:33:22
Ñïàñèáî çà ðàçâåðíóòûé îòâåò Siona. È âñå æå èíòåðåñíî, âû âîñïðèíèìàåòå ðàçíûå ñîðòà êàê ðàçíûå ïðîäóêòû.
À âîò êàê âàø îðãàíèçì ðåàãèðóåò íà ñìåøèâàíèå ñîðòîâ?

 
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Siona 16/10/2010, 09:29:04
Ïîâòîðþñü - ß áîëåå äâóõ ëåò (ïîñëå ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì â 1 ìåñ ) íè ðàçó íè÷åãî íå ñìåøèâàëà è íå ïëàíèðóþ .
Îðãàíèçì âîñïðèíèìàåò òàê : ÿ ÂÈÆÓ ÷òî ïðîäóêòû îòëè÷àþòñÿ , çíàþ ÷òî ó íèõ ðàçíûé ÂÊÓÑ è ÇÀÏÀÕ , ÖÂÅÒ , äðóãàÿ ÊÎÍÑÈÑÒÅÍÖÈß , ÔÎÐÌÀ è ÐÀÇÌÅÐ , òî åñòü îòëè÷àþòñÿ ÏÎ ÑÎÑÒÀÂÓ è ÃÅÍÅÒÈ×ÅÑÊÈ , òàê ÇÀ×ÅÌ , ñ êàêîé öåëüþ èõ óïîòðåáëÿòü îäíîâðåìåííî ? ? ? 
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïð&#
: Giperon 16/10/2010, 14:03:13
Ïðîñòîé è óíèâåðñàëüíûé ïîäõîä, êîòîðûé ñàìîäîñòàòî÷åí â ñâîåé ëîãè÷íîñòè è íåéòðàëèçóåò æåëàíèå ïîìóäðèòü, óãëóáèòüñÿ â äðåìó÷åñòü ðàññóæäåíèé, è êîòîðîãî ïðèäåðæèâàòüñÿ – ýëåìåíòàðíî (http://www.kolobok.us/smiles/big_standart/good.gif)
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Orex 16/10/2010, 22:05:15
Ïîâòîðþñü - ß áîëåå äâóõ ëåò (ïîñëå ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì â 1 ìåñ ) íè ðàçó íè÷åãî íå ñìåøèâàëà è íå ïëàíèðóþ .
Îðãàíèçì âîñïðèíèìàåò òàê : ÿ ÂÈÆÓ ÷òî ïðîäóêòû îòëè÷àþòñÿ , çíàþ ÷òî ó íèõ ðàçíûé ÂÊÓÑ è ÇÀÏÀÕ , ÖÂÅÒ , äðóãàÿ ÊÎÍÑÈÑÒÅÍÖÈß , ÔÎÐÌÀ è ÐÀÇÌÅÐ , òî åñòü îòëè÷àþòñÿ ÏÎ ÑÎÑÒÀÂÓ è ÃÅÍÅÒÈ×ÅÑÊÈ , òàê ÇÀ×ÅÌ , ñ êàêîé öåëüþ èõ óïîòðåáëÿòü îäíîâðåìåííî ? ? ? 

Ìîãó íå ñìåøèâàòü ñîðòà, ýòî íå ïðîáëåìà. À ñìåøèâàë ïîòîìó ÷òî èíôû è ìíåíèé íà ýòó òåìó î÷åíü ìàëî.
Îäíè ñìåøèâàþò äðóãèå íåò. Íàäî ïðèéòè ê îáùåìó çíàìåíàòåëþ, âåäü ýòî âàæíûé âîïðîñ.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Emjuger 16/10/2010, 22:30:06
Äëÿ ðåøåíèÿ âîïðîñà î ñìåøèâàíèè èëè íåñìåøèâàíèè âïîëíå äîñòàòî÷íî âíèìàòåëüíî ïðî÷åñòü íàçâàíèå ýòîãî ôîðóìà ÌÎÍÎòðîôíîå ñûðîåäåíèå.
Àìèíü.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Orex 17/10/2010, 08:41:00
Íàçâàíèå è êóðñ ôîðóìà ðóëÿò åñòåñòâåííî. Íî ìîíî ïîäðàçóìåâàåòñÿ êàê áû íå ñìåøèâàòü ðàçíûå ïðîäóêòû.
Òåìà î ñìåøèâàíèè èíåííî ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíûõ ïðîäóêòîâ íå îñîáî ïîäíèìàëàñü. Ëè÷íî äëÿ ìåíÿ íå âîïðîñ
íå ñìåøèâàòü òàê íå ñìåøèâàòü. Íî èíôîðìàöèþ íóæíî ñîáðàòü. Ïóñòü âûñêàæóòñÿ ñûðîåäû ñî ñòàæåì è æåëàòåëüíî
ñ àðãóìåíòàìè. Åñëè ìíåíèå îêàæåòñÿ åäèíûì â öåëîì, òî ìîæíî åùå ïîäæàòü íàøå ìîíî äî íåñìåøèâàíèÿ ñîðòîâ.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Wit 17/10/2010, 16:39:12
ß òîæå íå ñìåøèâàþ.
Èäåîëîãè÷åñêè èëè çàìåòèëè íåñîâìåñòèìîñòü?
ß ñîãëàñíà ñ Siona. Íå ñìåøèâàþ ïî òîé æå ïðè÷èíå:
Ïîâòîðþñü - ß áîëåå äâóõ ëåò (ïîñëå ïîìèäîðîâ ñ ëóêîì â 1 ìåñ ) íè ðàçó íè÷åãî íå ñìåøèâàëà è íå ïëàíèðóþ .
Îðãàíèçì âîñïðèíèìàåò òàê : ÿ ÂÈÆÓ ÷òî ïðîäóêòû îòëè÷àþòñÿ , çíàþ ÷òî ó íèõ ðàçíûé ÂÊÓÑ è ÇÀÏÀÕ , ÖÂÅÒ , äðóãàÿ ÊÎÍÑÈÑÒÅÍÖÈß , ÔÎÐÌÀ è ÐÀÇÌÅÐ , òî åñòü îòëè÷àþòñÿ ÏÎ ÑÎÑÒÀÂÓ è ÃÅÍÅÒÈ×ÅÑÊÈ , òàê ÇÀ×ÅÌ , ñ êàêîé öåëüþ èõ óïîòðåáëÿòü îäíîâðåìåííî ? ? ? 
Åñëè ñëó÷àåòñÿ (êðàéíå ðåäêî), ÷òî åñòü, äîïóñòèì, äâà âèäà ïîìèäîðîâ, íî â íåáîëüøîì êîëè÷åñòâå, òî ïðîñòî äåëàþ ìåíüøèé ïåðåðûâ ìåæäó íèìè. È âîîáùå ÿ ïðîòèâíèê ñìåøèâàíèÿ ÷åãî-ëèáî ñ ÷åì-íèáóäü, äàæå åñëè ýòî ïðîäóêòû îäíîãî âèäà, íî ðàçíûõ ñîðòîâ.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Mortar1on 12/11/2010, 13:50:26
Íàçâàíèå è êóðñ ôîðóìà ðóëÿò åñòåñòâåííî. Íî ìîíî ïîäðàçóìåâàåòñÿ êàê áû íå ñìåøèâàòü ðàçíûå ïðîäóêòû.
äà íå â ïðîäóêòàõ äåëî,âñÿ ñóòü â òîì ÷òî áû îðãàíèçì íå ïîäêëþ÷àë ñîáñòâåííûå ýíçèìû äëÿ ïåðåðàáîòêè è óòèëèçàöèè ýòèõ ïðîäóêòîâ.Ìîíî ïîäðàçóìåâàåò íå ñìåøèâàíèå ýíçèìîâ,ïîòîìó,åñëè â ýòîì íå ðàçáèðàåøüñÿ,ëó÷øå âîîáùå íè÷åãî íå ñìåøèâàòü.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Orex 12/11/2010, 15:20:04
Ñïàñèáî òåáå Mortar1on, ðàçüÿñíèë. Êàê áóäòî íå áûëî ñòàðîãî ôîðóìà, Èçþìà, è íûíåøíåé áèáëèîòåêè.
ß êîíå÷íî íå ðàçáèðàþñü â ýíçèìàõ è òåïåðü íå ñìåøèâàþ äàæå ñîðòà.
 ñëåäóùèé ðàç, åñëè òåáå çàõî÷åòñÿ òàê êàòåãîðè÷íî âûñòóïèòü, ðàññêàæè ñíà÷àëà íåìíîãî î ñåáå,
â ÷åì ðàçáèðàåøüñÿ òû è íàñêîëüêî ïðîäâèíóëñÿ â ÑÌÅ.

Âïðî÷åì ÿ ïîêà íå âèäåë ïðèâåäåííûõ çäåñü äîêàçàòåëüñòâ ÷òî â ðàçíûõ ñîðòàõ ðàçíûå ýíçèìû è êàêèå îòðèöàòåëüíûå
ïîñëåäñòâèÿ áûâàþò îò ñìåøèâàíèÿ ñîðòîâ.
Íåðàçóìíûå êîðîâû æóþò òðàâó ðàçíûõ âèäîâ, à åñëè çàáðåäàþò â ñàä òî ìîãóò ñüåñòü ðàçíûå ñîðòà ÿáëîê.
Âèäèìî èì íåâäîìåê êàêóþ îøèáêó îíè ñîâåðøàþò è ïîòîì èõ ìó÷àþò ïðîáëåìû ñ èõ íàèêðóòåéøåé
ñèñòåìîé ïèùåâàðåíèÿ.
 
Õîòåëîñü áû óâèäåòü ðåàëüíûå äîêàçàòåëüñòâà òîãî ÷òî íåëüçÿ ñìåøèâàòü ñîðòà, è îòñòóïëåíèå
îò ýòîãî ïðàâèëà âëå÷åò çà ñîáîé ïðîñòî ñûðîåäåíèå à íå ñûðîìîíîåäåíèå.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Mortar1on 12/11/2010, 15:33:52
×òî æå âû òàêîé ðàíèìûé òî,òîâàðèù?)) Åñëè òóò òàêèå æåñòêèå ïðàâèëà äëÿ âûñêàçûâàíèÿ ñîáñòâåííîãî ìíåíèÿ,òî ðàäè áîãà,ìíå íå òÿæåëî âûïîëíÿòü ðîëü íàáëþäàòåëÿ â äèñêóññèè))
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Orex 12/11/2010, 18:12:32
Íàçâàíèå è êóðñ ôîðóìà ðóëÿò åñòåñòâåííî. Íî ìîíî ïîäðàçóìåâàåòñÿ êàê áû íå ñìåøèâàòü ðàçíûå ïðîäóêòû.
äà íå â ïðîäóêòàõ äåëî,âñÿ ñóòü â òîì ÷òî áû îðãàíèçì íå ïîäêëþ÷àë ñîáñòâåííûå ýíçèìû äëÿ ïåðåðàáîòêè è óòèëèçàöèè ýòèõ ïðîäóêòîâ.Ìîíî ïîäðàçóìåâàåò íå ñìåøèâàíèå ýíçèìîâ,ïîòîìó,åñëè â ýòîì íå ðàçáèðàåøüñÿ,ëó÷øå âîîáùå íè÷åãî íå ñìåøèâàòü.

ß íå óâèäåë çäåñü êàêîãî ëèáî ôàêòà, îïûòà èëè àðãóìåíòà êàñàåìî ñîðòîâ, à ìíåíèå î òîì ðàçáèðàþñü ÿ â ÷åì ëèáî, è íàñêîëüêî
ÿ ðàíèìûé èëè íåïðîáèâàåìûé íåñêîëüêî íå ïî òåìå.

Ñîðòà íàçûâàþò ñîðòàìè, à ïðîäóêòû ïðîäóêòàìè. Åñëè åñòü àðãóìåíòû, ññûëêè èëè îïûò îòðèöàòåëüíîãî âîçäåéñòâèÿ ïðè ïîåäàíèè
ðàçíûõ ñîðòîâ, òî ïîæàëóéñòà, âûêëàäûâàéòå.
Ìîíî ïîäðàçóìåâàåò íå ñìåøèâàíèå ýíçèìîâ

Åñòü ôàêòû ÷òî â ðàçíûõ ñîðòàõ ÿáëîê ðàçíûå, íåñîâìåñòèìûå ýíçèìû?

 
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Mortar1on 12/11/2010, 18:49:10
Ôàêòû? ýòî ÷òî òî íà ìàíåð ìíåíèÿ àâòîðèòåòíîãî äîêòîðà èëè íàó÷íîãî äåÿòåëÿ? â òàêîì ñëó÷àå ôàêòîâ íåò.ß äîñòàòî÷íî ïîäîçðèòåëüíî îòíîøóñü ê ìíåíèÿì "àâòîðèòåòîâ". Íî ëè÷íî äëÿ ñåáÿ ãëàâíûì àðãóìåíòîì ÿâëÿåòñÿ ìîé îðãàíèçì,åñëè ÿ ÷óâñòâóþ äàæå íà âêóñîâîì óðîâíå ÷òî ðàçíûå ÿáëîêè èìåþò ðàçíûé âêóñ,ïëîòíîñòü,óðîâåíü êèñëîòû è ñëàäîñòè,à òàêæå çíàÿ ðàçíûå îñîáåííîñòè âûðàùèâàíèÿ è õðàíåíèÿ îòëè÷íûõ ñîðòîâ,òî ÿ ïðåäïî÷òó íå ñìåøèâàòü.

ß íå óâèäåë çäåñü êàêîãî ëèáî ôàêòà, îïûòà èëè àðãóìåíòà êàñàåìî ñîðòîâ, à ìíåíèå î òîì ðàçáèðàþñü ÿ â ÷åì ëèáî, è íàñêîëüêî
ÿ ðàíèìûé èëè íåïðîáèâàåìûé íåñêîëüêî íå ïî òåìå.
ÿ âàñ îïûòîì âïå÷àòëÿòü è íå ñîáèðàëñÿ,óâàæàåìûé.Ôîðóì ñûðîìîíîåäîâ?ÿ ñûðîìîíîåä,âûñêàçàë ñâîå ìíåíèå ïî ïîâîäó àêòóàëüíîé òåìû,êîòîðàÿ ìåíÿ òîæå áåñïîêîèëà è î êîòîðîé ÿ òîæå äóìàë,âçâåøèâàÿ çà è ïðîòèâ.Ëè÷íî ÿ íå âèæó â ýòîì ïðîáëåìû,à òåì áîëåå ïîâîäà âñòðå÷àòü àãðåññèâíûì îáðàçîì íîâîïðèáûâøèõ.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Grigory 12/11/2010, 18:54:37
Ìûñëè ïî òåìå.
Äóìàþ, ÷òî â ýòîì âîïðîñå òàê æå âàæåí ïñèõîëîãè÷åñêèé ìîìåíò, ïî àíàëîãèè ñ ñàëàòàìè - ñìåøåíèå âêóñîâ, ðàçäðàæåíèå âêóñîâûõ ðåöåïòîðîâ  è ò ä. Êîíå÷íî, ýòî íåñðàâíèìî ñî ñìåøèâàíèåì ðàçíûõ ïðîäóêòîâ. ß íå èññëåäîâàë è íå çíàþ, íà ñêîëüêî, òàì èäåíòè÷íûå çíçèìû.  ;) Íî åñëè ïîëó÷àåòñÿ íå ñìåøèâàòü, òî ëó÷øå íå ñìåøèâàòü. À åñëè ñèòóàöèÿ òàêàÿ, ÷òî íó íå õâàòèëî è î÷åíü õî÷åòñÿ, òî ëó÷øå ñúåñòü, ñêàæåì, ÿáëîêî äðóãîãî ñîðòà, ÷åì "ñòðàäàòü" åùå ïîë-÷àñà - ÷àñ. À åñëè ïîëó÷èëîñü ñäåëàòü ìàëåíüêèé ïåðåðûâ ìåæäó ñîðòàìè - ñîâñåì õîðîøî.
Ò å êàê áû ýòî ìîãëî áûòü çàäóìàíî èçíà÷àëüíî: ïîäîø¸ë ÷åëîâåê ê ÿáëîíå  - ïîåë ÿáëîê. À åñëè íå õâàòèëî? (íó ìàëî òàì áûëî) Èä¸ò ê ñëåäóþùåé (óæå ïàóçà) è åñò òàì. Íî âðÿä ëè îí áóäåò áåãàòü îò îäíîãî äåðåâà ê äðóãîìó è åñòü òî îäíî òî äðóãîå. ß ãîâîðþ î ÷åëîâåêå, êîòîðûé ïðèøåë óòîëèòü ãîëîä, à íå î ïðàçäíîì òóðèñòå.  :)

Ïðî êîðîâó ïðèìåð, êîíå÷íî, ïîïóëÿðíûé. Íî äàâàéòå ïîìíèòü, ÷òî ïèùåâàðåíèå ó íåå âñå-òàêè îòëè÷àåòñÿ îò ÷åëîâåêà. Ïëþñ, î÷åíü âàæíûé ìîìåíò: ó êîðîâû íåò òàêîãî óðîâíÿ ñîçíàíèÿ - ó íåå æåñòêî ïðîøèòàÿ ïðîãðàììà. ×åëîâåê ãîðàçäî ñîâåðøåííåå (íåñêîëüêî óðîâíåé ñîçíàíèÿ). Ìû ìîæåì äóìàòü. Ïðèíèìàòü ðåøåíèå îñîçíàííî.
Ïðàâäà, ýòî ïàëêà î äâóõ êîíöàõ, òàê  â ðåçóëüòàòå ëîæíûõ ïðîãðàìì ìû ñ äåòñòâà ïðèâûêàåì åñòü íå åñòåñòâåííóþ ïèùó... Îñòàíîâëþñü, à òî ìîæåò îôô-òîï ïîëó÷èòüñÿ.
: Re: ñìåøèâàíèå ðàçíûõ ñîðòîâ îäíîòèïíîãî ïðîäóêòà
: Emjuger 12/11/2010, 23:26:04
Èìåÿ íåêîòîðûé îïûò ðàáîòû íà âèíîãðàäíèêå ó ñâîèõ çíàêîìûõ (ïîìîãàë ðàäè èíòåðåñà êàæäûé ãîä êîäà ïðèåçæàë ê íèì îòäûõàòü ñ 2-3 ñåíòÿáðÿ ïî 15-16 îêòÿáðÿ) îáðàùàë âíèìàíèå, ÷òî ðàçíûå ñîðòà âèíîãðàäà ïëîõî áðîäÿò äðóã ñ äðóãîì.
Åñëè äåëàòü ñóñëî èç îñòàòêîâ âèíîãðàäà ðàçíûõ ñîðòîâ áóäóò ñïèðòíûå ïîìîè. Õîòÿ ïî îòäåëüíîñòè âñå ýòè ñîðòà äàþò íîðìàëüíîå ñóñëî è íîðìàëüíîå âèíî. 
 âèíîäåëèè êóïàæèðîâàíèå (ñìåøèâàíèå) âèäèìî íå ñëó÷àéíî ïðîèçâîäÿò óæå ïîñëå ÷àñòè÷íîãî ñîçðåâàíèÿ âèíà. Áî÷êè äóáîâûå òàê æå êàê ïðàâèëî íå ìåøàþò ïîä ðàçíûå ñîðòà. Ìåðëî â ìåðëî - øèðàç â øèðàç.
Ìàëî òîãî, âèíîäåëû èçáåãàþò ñìåøèâàíèÿ äàæå îäíîãî ñîðòà âèíîãðàäà, íî ðàçíîé ñòåïåíè çðåëîñòè. Òàê ê ïðèìåðó - íåçíà÷èòåëüíî íåäîçðåâøèé âèíîãðàä ðåçêî òîðìîçèò ïðîöåññ áðîæåíèÿ îñòàëüíîãî ñóñëà. Ïîýòîìó îñåíüþ áîëüøèíñòâî âèíîäåëîâ ñ òðåâîãîé ñìîòðÿò íà íåáî. È áîÿòüñÿ äîæäÿ, íî íå áóäóò ñíèìàòü ïî÷òè ãîòîâûé âèíîãðàä òîëüêî ïîòîìó, ÷òî îí íå äàñò õîðîøåãî ðåçóëüòàòà. Îíè ñîçíàòåëüíî ðèñêóþò âñåì óðîæàåì, èíîãäà ïîòîì ïîïàäàÿ â òÿæêèå ýêîíîìè÷åñêèå ñèòóàöèè åñëè ñëó÷èëñÿ áîëüøîé äîæäü îò êîòîðîãî âèíîãðàä ïî÷òè âåñü ëîïàåòñÿ ïåðåïèâ äîæäåâîé âîäû.
Íàø æåëóäîê î÷åâèäíî ñîâåðøåííåå, ÷åì áî÷êà, íî çà÷åì åãî íàãðóæàòü ëèøíåé îáÿçàííîñòüþ?  ???
Íåóæåëè çà ãîäû èçäåâàòåëüñòâà íàø îðãàíèçì íå çàñëóæèë íàêîíåö ÷òîáû òåïåðü êóøàòü òîëüêî æèâîå, êà÷åñòâåííîå, ñîçðåâøåå è ìîíî.