Бо, идея очень заманчивая, но откуда у Вас инфо о том, что лакто- и бифидобактерии не откинут лапки от меди. Также непонятно, что будет происходить с металлом при контакте с молочной кислотой. Да, и медь же покрыта окислами, то есть чтобы получить контакт именно меди с субстанцией живы, необходимо будет всё время начищать до блеска медный сосуд.
Многие пишут о токсичности меди для нашего организма также, а не только для грибов и бактерий.