Прометей, а зря ты вот так вот про кефир. Я конечно против кефира во всей этой концепции, но давай рассмотрим просто процесс. Сам кефир это считай закваска нужных бактерий кисломолочных бифидо и прочих. Добавив хлеба мы меняем сруду с жидкой на твердую ( влажность около 70%) смотря правда сколько хлеба добавить. Ну и в итоге получаем продукт растворенный бактериями хлеб и биомассу бактерий на хлебе и скорее всего продукт близок по составу к СГОЛу, только в меньшей концентрации и без лактата кальция.
Исходя из пазла о лейкоцитозе, посмею утверждать, что в кефире после обработки его кисломолочными бактериями останутся белковые, чужеродно кодированные, структуры - козеин и коровьи гормоны. Да и сами некоторые бактерии по своему геному могут (предположительно) не соответствовать нашему геному.
Напомню, что казеин в сыре даже плесени не по зубам, если им не дать несколько десятков лет на издевательства над казеином.
Хоть Инсайдер как-то и использует животные продукты, но Изюм утверждает, что в ТЖ нет животных выделений.
Из опыта периода Лакто СЕ помню, какую силу имеют коровьи гормоны (пусть мой заочный учитель того времени
Арто опровергнет, если это не так (полагаю, он иногда здесь бывает из любопытства)).
Насчет самого процесса - нет проблем, но насчет того, чтобы покушать - дело каждого (конечно, если совсем беда....).
____________
Касательно пазла термофилов. Произвожу следующие манипуляции.
В супницу-мармит поместил несколько месяцев анаэробно киснущую (сырую, в измельченном блендером состоянии, с нормальным запахом) красную свеклу 2л со слоем бактерий, плавающих у поверхности (только из-за того, что без толку место занимает и надо было как-то с толком в дело пустить, а не в унитаз), пол кило лука, полтора кило болгарского перца (видимо, острые среди них попались), до кило шинкованной капусты, две головки чеснока (очищенного), ложку сушеной пудры зелени, щепотку смеси острых молотых перцев, долил под верх до почти 8л холодной ХК88-водой (еще бывает ХК92-вода).
Установил прогрев до 50*С. Думаю, что часа через три Т превысила 45*С, а еще часа через четыре вышла на 50*С (проверено градусником). После этого установил регулятор Т на 85*С на ночь, и к утру Т достигла 82*С. Т.о. произвел и автолиз бактерий, и клейстеризацию крахмала свеклы, и активацию всех растительных и бактериальных ферментов.
Утром все овощи слегка доизмельчил погружным блендером, поместил у дна каменный рассекатель воздуха бульбулятора, включил его на пол часа непрерывной работы (сбил воздухом Т до 70*С), установил регулятор на 70*С (Т от воздуха упадет ниже со временем), а таймер в обычный для меня режим 15 минут продувки на 45 минут покоя. На выходные (в 15.00) оставлю регулятор Т на 30*С и буду посмотреть, что получится в понедельник, как многорежимный по Т коллектор водоканала справится с тем мусором, который я в него загрузил.
Далее предполагаю добавить грамм 200 закваски Елисеева (или одну или две 0.75л баночки ТЖ-сметаны, в них (баночках) мука пшеничная (в инкубаторе, на той же закваске Елисеева) к понедельнику явно перекиснет) накрыть емкость пленкой, закислить ее содержимое в течение дня, а вечером отобрать часть продукта в банку, положить мешочек набухших зерен (возможно, рожь) на дно банки, герметично закрыть, подержать малость, а опосля поставить на баню 40*С - может удастся раскислить (а на нет и суда нет, и так сойдет для первого раза).
Это я так решил попробовать использовать пазл о термофилах для первого более-менее осознанного раза (в сочетании с прочими пазлами).
