Извините Гость, но Вы забанены и не можете принимать и отсылать личные сообщения на этом форуме.
Просмотр сообщений
|
Страниц: 1 2 3 [4] 5 6
|
46
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 10/06/2013, 06:01:37
|
Кто-нибудь пробовал турбировать льняное семя? Были ли какие-то результаты?
Можно перефразирую вопрос ? Кто-нибудь пробовал эксперементировать с льняным семенем?
Да пробовал.Долго не портится.Для опытов заквашивал кипячонное молоко
слизью ничего себе стоит в холодильнике не кислое и не испортилось
приятно пахнет до этого 2 дня при 36 грд.Заквашивал льном семечки не
горчили но пропали быстрей а може потому что часто пробовал.Заквашивал
лён закваской Иммуналис стоит не портится на вкус сьедобно.Короче Лён
мутный продукт что то в нём есть.Мне кажется что он может быть типа закваски для другого родукта.
Я просто отвечаю на вопрос человека,типа делюсь опытом, и к Изюму или к
ТЖ это отношение не имеет.Просьба коментировать не надо.
|
|
|
47
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 09/06/2013, 16:06:45
|
Изюм как всегда в своём репертуаре но
подсказку дал.Весь маразм он конечно не читал если только по диогонали и
через раз може кто чо и дельное сказал мы не узнаем никогда .Тока когда
произойдёт момент истины можно сравнить чо то с оригиналом.Всё чо
похоже на ТЖ критиковать ему не с руки, низзя потом аукнется
нестыковочкой. Короче критика " прапиёнавые источники бэ12" мне
по барабану я своё чо хотел имею Хотел семечки не прогорклые имею,хотел
сыр рстительный имею,со вкусом киргизкого курта имею,Хотел знать где
находится В12 имею,хотел чтоб вся хрень не такая кислая была имею,горох
сразу после замачивания без горечи имею,хотел не думать каждый момент
времени о еде имею.Программа минимум выполнена спешить некуда впереди
вечность. Пишу тока для тех може кому интересно но не для Изюма я не качок и пиписками мерится ни скем не собираюсь, Если промолчу то накармую потому тока и делюсь. А насчёт кармы то СМЕ1.0 за одну жисть врядли откармуеш тута поработать надо не хило.
Есть интересные наработки,идеи,пока на себе не проверю и новое
не вытеснит то чем я питаюсь сечас описывать не очень хочется ,неприятно
типа "испачкался". Тепереча здеся ищё тоскливей станет придётся с" залётными оленями" Изюмищу работать.
|
|
|
48
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 07/06/2013, 09:32:22
|
Надо сначала определиться с целями, а потом уже искать средства.
Цель примерно такая-должно получится примерно это продук содержит 46,0% сырого протеина и имеет следующий состав: ... Это
что за состав такой вы привели? По каким соображениям он должен
считаться хорошей едой? По-моему почти половина массы приходящаяся на
белки - совершенно неадекватная пропорция. Если бы организм использовал
столько белка для строительства тела, мы бы уже и в кузов самосвала не
помещались. ИМХО основная задача пищи - обеспечить энергией. Все
остальное расходуется в мизерных количествах. Если не питаться чистым
сахаром, то все остальное поступит в нагрузку с пищей. Мне видится лишь
проблема, как обеспечить энергией наш организм и не дать ее всяким
болезнетворным грибам и прочим паразитам. Пришла мысля опосля. ОБОСНОВАНИЕ
тока при таком составе еды человек может поправить кардинально здоровье
за короткий срок со слов всем известного пользователя. И найди мне ищё продуцента В12 кроме propionibacterium freudenreichii и я сниму перед тобой шляпу.
|
|
|
49
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 07/06/2013, 03:37:28
|
Особенно овес. Овес получился с хрустинкой и как бы лопался на зубах .
Во этот эффект у меня получался и раньше с пшеницой и это смое лучший результат что можно сделать с сырым на 100. Повторил
результат с пшеницей ,ошпарил ,перестраховался,залил кипячонной
холодной водой,закваска от Иммуналиса смесь бактерий в тепло ,и всё.Дня
через три-четыре начало хрустеть и лопатся на зубах. Без проращивания.Горох
те же условия не очень,гречка получше,чечевица чуток лучше гороха,стоит
далее чо получится видимо надо другой подход искать.Семечки по такой
схеме рулят, не горчат,очень вкусно.Буду обкатывать грецкий орех,начал
пробовать с арахисом. Все тоже но только измельчонное
погружным блендером имеет другой вкус целые зёрна вроде как вкуснее типа
"варятся в собственном соку".Рздавленные зёрна йодом окрасились в
фиолетовый цвет,а срез кортошки кашица аж чорный цвет может кто
прокоментирует?Чото с крахмалом произишло.Может ферменты поработали.
Вчера ел сыр из гороха вкус острый и слегка солёный в акурат
киргизкий Кутр напоминает "а в детстве я его любил"так что о вкусах не
спорят, например знаю маленькую девочку которая с удовольствием ест
сырую картошку. Короче Настоящий СЫРОЕД ел растительный сыр. 
|
|
|
50
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 06/06/2013, 06:46:02
|
Можно
конечный продукт чуть чуть сквашивать и бактерии уровень глюкозы в
продукте понизят, заодно блокируют размножение любой опасной флоры
и фауны которая до этого могла обитать на зерне (например) , те же
плесневые грибки. Так что думаю здесь волноваться не стОт.
Отлично
сказано.Этот эффект исплользуют со старины, Например в вареном в
жидкости много денатурированных осколков которые пойдут прямиком в кровь
а после непродолжительной закваскй микробы всё усваивают и таким
образом атаки на организм при употреблении такой пищи не
будет.Если правильно приготовить и варённое можно употреблять наименшым
вредом для организма это подходит для тех кому совсем плохо на СЕ. Это можно применить к сильно сладким фруктам такая себе ТЖ.Не будет атаки глюкозы.это типа идея.
|
|
|
51
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 05/06/2013, 15:00:49
|
цена кукурузного крахмала от 15 рублей за кг в России. Может ли он являться турбоедой?
У
меня тож была такая мысль. Крахмал то варить можно ( варка входит в
процесс осахаривания солодом) ведь денатурации белка не будет
чего мы тут все избегаем , потому как нет белка в крахмале. После
осахаривания получаем глюкозу ( патоку) , сбраживаем это все
молочнокислыми бактериями а потом пропионовокислыми бактериями.
Получится что то типа "микроМяса" и Б12 . Продукт можно употреблять на любой стадии производства. На первой стадии употребить как смесь простых сахаров ( как энергетик)На второй стадии как результат молочнокислого брожения аминикислотНа третьей сдадии как источник простых белков, витамина Б 12Что думают форумчане по этому поводу? ПС просьба тапками не кидаться....  Ход мысли правильный пункт 2 и 3 можно обьеденить один из Патентов автора Честнова Сергея Николаевича http://www.findpatent.ru/patent/239/2391859.html обьеденяет два вида бактерий. Одно но крахмал не естественное сырье и если нет в магазие? Но как субстрат для протеина и В12 да и на первых порах подходит. Тут
такие мысли по поводу этих патентов человек предлагает обогащать
протеином и витаминами корм для животных а людям не предлагает.Конечно
те кто не сыроедил есть такое не захотят не привычно потому видимо
только для животных патентовал. И обогащает отходы производства из которых вытянули всё питательное по максимому. А если использовать полноценное сырьё для людей.Например .зернобобовые обогащать сильно и не надо. А если еда например как зелень .корнеплоды то протеин лишним не будет . Возможно потому Изюм говорит, к разному продукту свой подход нужен. Так
вот можно приготовить зёрна целым ,оно как бы приготовится в
собственном соку и биомаса бактерий сильно не разовьётся .Протеина
выработается мало. Или подготовить соответсвенным образом субстрат из зерна и вырастить биомасу бактрий обагатить протеином и витаминами. Или бедный продук постаратся сделать более полезным или вкуснее. Например
картошка сплошной крахмал, создав из неё субстрат и вырастив на нём
бактерий получим обогащение протеином и витаминами, совсем другой
продукт. Я пока не знаю что сделать с крахмалом по
другому кроме как пивосамогонорецептов.А там нагрев до клейстеризации
около70 гр.сначала кисель потом солод целая кухня получается. Ну и на
последок поспела шолковица и в этом году какая то водянистая не сладкая
но много так вот натрусил ,смолол в блендере ,добавил закваску и
поставил в тепло интересно чо будет. Для некоторых зернобобовых процес проращивания лишний пока знаю точно для семечек.
|
|
|
52
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 04/06/2013, 16:32:37
|
Вчера не поленился и прочитал простыню vvvnnp Кроме
того, при повышении температуры воды дыхание зерна становится
интенсивнее, происходит и более интенсивное размножение микроорганизмов,
которые всегда находятся в изобилии на его поверхности, резко
возрастает расход кислорода. В результате длительного пребывания зерна
под водой при интенсивной жизнедеятельности микроорганизмов начинаются гнилостные процессы,
зерно приобретает затхлый запах и его способность к прорастанию
уменьшается. При температуре замочной воды ниже 10°С сильно тормозится
рост и развитие зародышей зерен; при температуре, превышающей 15-18°С,
наблюдается обильное развитие гнилостных микробов. Поэтому температура воды 10-12°С признана оптимальной; температура замачивания не должна превышать 14°С В присутствии propionibacterium freudenreichii не гниёт Всё окей проверено при 27-35 град . Продукты анаэробного дыхания, являющиеся клеточными ядами, угнетают жизненные процессы, приводят к разрушению структуры тканей, к автолизу. . Ключевое слово . Просто надо залить зерно водой и включится аутолиз так сказать "круговорот дерьма в природе" Формула
такая -Просто надо залить зерно водой и добавить Чюток смесь
молочнокислых и пропионовокислых бактерий и в тепло.Всё.
|
|
|
53
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 03/06/2013, 08:23:05
|
вот где они этот комплекс ферментов берут угадай ?
Хорошо я понял. Но я немного о другом хочю сказать. Мне например не надо весь крахмал в сахара я не брагу делать собираюсь. Мне не надо 50 процентов протеина на особо выведенных бактериях мне и 25 на нормальных хватит. Немного ферменты поработали немного бактерии немного мой организм и на выходе гуд. Например мне надо В12 и это серьёзно я колол уколы а Изюм жратвой выкрутился. Так вот как торчку как мне найти выход всё время уколы не поколиш. Благодаря Изюму я перечитал дохрена всякой хрени за что ему спасибо. Теперь
я знаю что мне делать.Рецепта ТЖ пока нет но я знаю что
Propionibacterium freudenreichii продуценты В12 ,гуглю нахожу закваску
Иммуналис там есть эти бакт. Беру горох замачиваю
,проращиваю,мелю на мясорубке,оставляю одну восьмую для солода,грею на
водяной бане пока не загустеет потому что на огне пригорит ,когда
остынет палец терпит подмешую сырой горох-солод,остывает до 37 ввожу
Иммуналис растворённый в тёплой воде,ставлю в духовку гдето 30-40,
дэльта бильшая надо трмостат купить,на 12 часов,подымается шапкой с
запасом надо посуду.И в холодильник. Очень вкусно на выходе газов абсолютно нет если это показатель. По лубому теперь у меня есть доступ к В12 и витамин высочайшего качества живой так сказать. Так вот я как тот торчок сумел заторчать на В12. ТЖ
возможно прекрасна в своём приготовлении но пока дождёшся рецепта
последние мозги уплывут а процессы гутарят в черепке происходя
необратимые нам без В12 никак.
|
|
|
54
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 01/06/2013, 18:01:24
|
Теорией не стала бы это называть, все же один раз как-то случайно получилось, но повторить так же удачно больше не удалось, увы  Есть
можно, но того вкуса, который меня поразил, больше не было, так...
тухлячок какой-то в конце опыта выходит. И долго не бродил почему-то в
этот раз. Спасибо. Но лён интересный долго не портится надо
это свойство использовать как-то.Попробую добовлять одну десятитысячную
в начале проесса. Надоело ходить по кругу типа "микроэлементы и дураки" Короче моя цель как "пекаря" упростить рецепт тобто исключить размол и выпечку. Но предлагаемые схемы сложней чем испечь хлеб и кисляк на выходе. Если смелиш-быстрей скисает. Если свариш -быстрей скисает. Вывод. Зерно целое не проращивать не варить добовлять одну десятитысячную в начале проесса типа propionibacterium или лён . У
меня получались резултаты когда Зерно хрустело на зубах и в середине
было типа жиденькое немного сладковатое.Попробую повторить. А если и мять типа в ступе или на мясорубке но без воды потому что вода скисает первой. И
раслаивается на кисленькую воду явно вымывается крахмал и оболочка в
осадке.То по ходу крахмал не вступает в реакцию его надо типа немного
нагреть до киселя тогда он скисает для кваса такая схема хороша ,короче вот такая хрень получается. А чтобы успели отработь по максимому энзимы пэаш должна быть нейтральной тобто не кислой а у нас всё всегда скисает. Или как с гречкой можно прорастить нагреть когда набухнет чемнибудь заквасить получается вкусно но тута элемент термо.
|
|
|
55
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 01/06/2013, 08:29:20
|
Даю упрощенную версию. 1-й этап - замочить, прорастить. 2-й этап - залить водой замочки и дать настояться не менее 3-х дней. ВСЕ. Обычные комнатные условия. Пару банок. Можно с крышками. Ничего более. Я не знаю, как можно еще проще. Ну, еще нужно зубами пережевать, когда есть будете. А температура - лучше, если указанная, так теория пишет.
Извени можно вопрос? ТЫ ЭТО ДЕЛАЛ? ?ТЫ ЭТО КУШАЕШ? ИЛИ ЭТО ПОКА ТЕОРИЯ? ?МОЖЕТ ПОТОМУ И ПЕРЕСТАЛИ ЧИТАТь ССЫЛКИ? Просто
если кругом ипедемия и утебя есть лекарство не надо запихать
насильно надо так "САМ ПьЮ МНЕ ПОМОГАЕТ И ВАМ РЕКОМЕНДУЮ" а не у меня идея а вы проверьте. Ничего личного.
|
|
|
57
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 30/05/2013, 03:35:06
|
Ведь
ферменты - это же основа основ, двигатель любой жизнедеятельности, без
их участия не проходит практически ни одного процесса в живом организме.
все берется из самого продукта, т.к. в нем итак уже заложено практически все, что необходимо
Все
ферменты, находящиеся в продукте, находятся в неактивной форме и чтобы
их активировать, они должны соединиться с коферментами (витаминами),
причем к определенным ферментам подходят, только определенные коферменты
(как ключ к замку).
Ну и выход как мне кажется, заключается в
том, чтобы активировать ферменты перед употреблением, и находясь уже в
активной форме наша флора уже никак на них не повлияет. Когда фермент
сцепился с витамином, он уже может спокойно работать в среде нашего
организма, причем работать на два фронта: сначала на процессы
катаболизма, а потом помогать нашей флоре синтезировать все необходимое,
ускоряя в разы все эти процессы, помимо всех остальных его уникальных
свойств.
Но в нашем случае, я думаю можно не тратить время на анаэробные эксперименты, имея под рукой кислород - это регрессия.
Всё
класс, но вот незадача всё скисает не даёт отработаь ферментам растения
Возможно выход использовать пропионовокислые бактерии и ещё они
кислотой питаются дадут время отработать ферментам снимут блокаторы и
активируют витаминами энзимы. Моё видение ЧО Я ХОЧУ
ПОЛУЧИТь ,Слегка переработанный бактриями слегка энзимами без
ингибиторов энзимов не кисляк продукт а дальше организм сам
разберётся и сделает чо надо. с анаэробами всё технилогично
залил и забыл без девайсов и токсинов а с кислородом отраву быстрей
замутить можно а так самое страшное скиснет.Анаэробы рулят. http://window.edu.ru/resource/632/40632/files/mtd_mlk38.pdf
|
|
|
58
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 29/05/2013, 04:48:27
|
Использование
бактерий в качестве продуцента белкового корма является более
эффективным, так как бактерии образуют до 75% белка по массе, в то время
как дрожжи - не более 60%. На
основании полученных результатов сделан вывод о том, что
селекционированный штамм обладает высокой продуктивностью в отношении
целевого продукта - накопления биомассы (исходное содержание
бактериальных клеток было равно 1,0·102), высоким удельным выходом от
используемого субстрата и накоплением сырого протеина до 49% против 25%[/i] у исходного штамма. Штамм может быть использован в промышленном масштабе. Штамм не является зоопатогенным или фитопатогенным. Он не представляет опасности по другим причинам. Новый
штамм Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii 103/27
позволяет получать белковый корм с высоким выходом при утилизации
отходов производств: послеспиртовой барды, пивной дробины, отходов
мукомольного и крахмального производств, отходов переработки зернового и
плодового сырья. Мне и 25-ти проентов хватит для домашнего употребления главное тут инструкция как делать. По окончании процесса ферментации продукт, получаемый содержит 46,0% сырого протеина и имеет следующий состав:
массовая доля углеводов, % по с.в. 45,0 массовая доля золы, % по с.в. 2,5 общее содержание аминокислот, % 44,0 из них лизин + гистидин 2,15 аргинин 1,25 аспарагиновая кислота 4,25 треонин 2,0 серин 2,08 глутаминовая кислота 14,84 метионин + цистин 1,3 глицин 2,6 пролин 3,14 фенилаланин + тирозин 2,65 аланин 4,4 изолейцин + лейцин 2,53 массовая доля белка по Барштейну, % по с.в. 37,1 массовая доля жира, % по с.в. 4,7 общее содержание микроэлементов, мг/кг 21800 из них фосфор 5900 калий 3500 натрий 500 кальций 11600 магний 1000 железо 750 кобальт 4,9 содержание витаминов, мг/кг Е (токоферол) 43,5 B1 (тиамин) 3,3 В2 (рибофлавин) 7,7 В3 (пантотеновая кислота) 35,3 В 4 (холин) 700 В5 (никотиновая кислота) 26,8 В 6 (пиридоксин) 8,2 В 9 (фолиевая кислота) 18,0 В 12 (цианкобаламин) 34,4 обменная энергия, МДж 13,4 кормовых единиц, кг 1,39 Полученная после фильтрации жидкая фаза с содержанием в г/л: сухих веществ 10,1 массовая доля азотистых веществ 1,04 массовая доля золы 1,3 массовая доля жира 0,006 массовая доля углеводов 1,7 массовая доля аммонийного азота 0,04 общее содержание аминокислот, % 0,29 общее содержание микроэлементов 1,05 общее содержание витаминов 1,03 содержание пропионата, г/100 мл 2,5
Полученный
кормовой продукт содержит живые клетки пропионовокислых бактерий,
обогащающие микрофлору кишечника животных, потребляющих корм, что
приводит к повышению его биологической ценности. Это не еда а сплошные мультивитамины и на голову мазать можно  .Привет из топольков нам ваифай провели. Вместо
...отходов мукомольного и крахмального производств, отходов переработки
зернового и плодового сырья...брать нормальнуе продукты.
|
|
|
60
|
Дополнительная тематика / НОВИЧКАМ ФОРУМА / Re: Второе пришествие Изюма
|
: 27/05/2013, 15:38:22
|
После молочнокислого брожения , когда лактоза превращена в молочную кислоту, начинают размножаться пропионовые бактерии, сбраживающие молочную кислоту с образованием уксусной и пропионовой кислот. Эти кислоты придают сырам специфический острый вкус. Пропионовые бактерии используют в микробиологической промышленности в качестве продуцентов витамина В12. http://www.medbiol.ru/medbiol/microbiol/000cd5a6.htm Оптимальная температура их развития 30 – 35 °C, отмирают при температуре 60 – 70°C. Дэ факто Изюм дошол до ручки со здоровьем и стопудово имел дефецит Б 12 и жратвой вылечился, а я уколами, изюм молоток. Учитывая, что синтез витамина В12 кишечной фло- рой незначителен, витамин должен поступать в организм с пищей. Среди современ- ных способов обогащения продуктов вита- минами можно выделить микробный синтез, так как по- следние исследования врачей и микробиологов подтверди- ли, что наиболее эффективно использование витаминов в коферментной (связанной с белком микробной клетки) лег- коусвояемой форме . Поэтому важную роль в профи- лактике и лечении заболеваний могут играть продукты, содержащие пропионово- кислые бактерии - продуценты витамина В12. http://window.edu.ru/resource/632/40632/files/mtd_mlk38.pdfХимизм данного брожения подобен типичному мо- лочнокислому брожению с той разницей, что образовавшая- ся молочная кислота в этом брожении не конечный продукт, а промежуточный. От других типов брожения пропионово- кислое отличается высоким выходом АТФ, участием неко- торых уникальных ферментов и реакций Так
что жрал он енту хрень с уклоном пропиновокислого ,типа сыр швейцарский
из растительного,а почему-бы и нет, ведь растение даёт для новой жизни
всё самое лучшее и концентрированное как и молоко. Так что народ создадим швейцарский растительный сыр и станем СЫРОЕДАМИ в прямом и переносном смысле. 
|
|
|
|
|