И "жива" конечно намного проще состава микроорганизмов кефирных зерен(вечной закваски)
насчет "кефирных зерен" - вы правы-что кефирные зерна - это ГРИБКОВЫЕ образования. и если они "связывают" органику в комочки ("рисовые зерна") , то вопрос - а нужно ли нам в ЖКТ такие грибковые образования на стенках ?
я считаю что чем меньше грибкового мицелия в ЖКТ - тем лучше.
по этому в жИве обитают в доминирующем положении только те анаэробные микробики, которые питаются растительной органикой и оптимальная температура размножения которых
является 35-40 градусов.
и грибкам (в т ч дрожжам), я считаю, в жИве - не место - по этому в жИве нет грибковых элементов (или их там ничтожно мало по сравнению с количеством лактобифидок.
то есть - я вырубаю из "пробиотического" рациона грибки (дрожжи плесень) и те анаэробные микробы , оптимальная температура развития НЕ ЯВЛЯЕТСЯ в вышеупомянутом диапазоне , а также в жИве вы не найдете микробиков питающихся НЕ РАСТИТЕЛЬНОЙ пищей.
хороше или плохо это - решайте сами, но я считаю что чем концентрированней будут нам симбиотные микробики, тем лучше.
кстати - тока что пришла идея - а не попробовать денек другой питаться только жИвой раз она теперь приятна на вкус и запах.
посмотрим что получится.
Как и другие вечные закваски(зоогелии) - чайный гриб, курунга, закваска на ржаном хлебе - намного сложнее и промышленных пробиотиков и домашних перезаквашиваний
поддерживаю - все эти грибы ( грибки -плесень и дрожжи )- это дело "вечное" и более живучее (ибо развивается при более низких температурах ).
но тут встает вышеупомянутый вопрос - а нужна ли нам работа всех этих грибков в ЖКТ? может хватит лишь бактерий?