Рецепты Прометея

  • 980 Ответов
  • 338518 Просмотров

0 Пользователей и 3 Гостей просматривают эту тему.

Оффлайн Prometei

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1501
    • E-mail
« Ответ #330 : 12/08/2014, 18:15:18 »
Получился Сладкий Рис с Хебной корочкой! :)
..........
а можэт запах рыгочек и тошнилава иза таво что крышка всегда закрыта бактерии там уже забздели всю кастрюлю и этому некуда выходить? :)
........
Для полного счастья не хватало в консорциуме микроорганизмов пакета из кисломолочных. Как только для них спороносные наклепали питательную среду, так они из воздуха на нее и слетелись, как мухи на мед.
что нужно сделать для приобретения пакета из кисломолочных ребят? :)
Создать для них условия (Т25-30*С, а то и меньше 25*С) для подселения с воздуха (можно и с рук или предметов) или подселить закваской (вполне возможно, они могут и при Т до 42*С прижиться (в зависимости от обстановки на фронтах сражений за питательную среду) - симбиоз для них дело привычное, даже в своих отходах (молочной кислоте) некоторые виды кисломолочных остаются хоть и пассивными, но живыми (вместе со спорами спороносных бактерий)).
« Последнее редактирование: 12/08/2014, 18:22:31 от Prometei »
На аватарке самый обычный синхрофазотрон. И тот, кто его собрал, знает все его тонкости.

Оффлайн Бо

  • *
  • Пользователь
  • **
  • Сообщений: 70
« Ответ #331 : 12/08/2014, 20:43:00 »

Наш организм может анализировать только разницу воздействий

Не оспаривая вашего авторитета, позволю себе возразить. На кислое и сладкое реагируют разные рецепторы. Независимые. Иначе как могли бы существовать кисло-сладкие блюда, например? Добавьте в воду две ложки сахара и одну ложку лимонной кислоты. На вкус будет совсем не то же самое, что просто ложка сахара.

Оффлайн theZombie

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 132
« Ответ #332 : 12/08/2014, 22:00:18 »
согласен с Бо

причем у сладкого вкуса нет порога, сигнализирующего о не съедобности продукта, у остальных вкусов есть рамки интенсивности, внутри которых продукт воспринимается вкусным и съедобным

т.е. если даже очень-очень-очень сладкое -> значит съедобное

Оффлайн Prometei

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1501
    • E-mail
« Ответ #333 : 12/08/2014, 23:02:13 »
2)какой процесс произошел если из кислого продукта получился сладкий(в процессе обработки(бактериями?))?
Соберусь со временем - поищу, может и в самом деле бактериальные ферменты преобразуют кислоты в сахара (пока что знаю, что спирта преобразуют кислоты (ЛЖК) в эфиры (эфирные масла) - кислотность падает плюс аммиак, вырабатываемый бактериями, регулирует кислотность). Видимо в скобках и есть верный ответ на вопрос о процессе (глюкоза всегда у дрожжей имеется в наличии).
Но и монография по доминанте (читал в юности) в мозгу имеет право на жизнь (в данном случае, в качестве отступательного маневра, чтобы морду меньше в грязи замарать). Доминанта отбирает энергию с соседних участков мозга на себя. Главарю мясо, шушере кости.
« Последнее редактирование: 12/08/2014, 23:08:05 от Prometei »
На аватарке самый обычный синхрофазотрон. И тот, кто его собрал, знает все его тонкости.

Оффлайн Andreas

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 779
« Ответ #334 : 13/08/2014, 01:30:02 »
Prometei есть к вам пару вопросов.
1) Какая жизнь обитает на  сладком продукте(Турбированый рис). это нужные нам бактерии?
2)какой процесс произошел если из кислого продукта получился сладкий(в процессе обработки(бактериями?))?
буду очень благодарен если есть что ответить!!!
1) Дрожжи. Нужны, но в автолизованном виде (у кого желудок луженый - пусть едят, до поры до времени, хотя если в еде много антибиотиков, то можно кушать без ограничений). Вроде начавшего скисать молока, когда первыми из кисломолочных начали множиться дрожжи.
после того как дрожи развились  их нужно температурой автолизировать?
А до поры до времени это что может произойти? у кого желудок не луженый? :)
Мне до выяснения вопроса с дрожжами видно придется посыроедить. Грешу на последствия бутирата- перестал понимать самые простые вещи. заметил даже жена со мной разговаривает а я не могу понять о чём речь. как-то страшновато стало.чем дальше тем хуже. Несколько замесов рииса пришлось выкинуть. банально не могу заклейстеризовать, слишком сложно  :'(.Последние разы оставлял ТЖ при комнатной на пару дней. в ней разводились дрожжи, НИЧЕГО ХОРОШЕГО от них нет.если недай бог съел банан или пару фиников с ТЖ -считай приехал.
Может дрожжам вообще не давать развиваться? просто держать температуру и дальше 37-40? тогда будут только кисломолочные- кисляк :-\. Или сразу её сьедать, а лучше вообще не есть...

Оффлайн Andreas

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 779
« Ответ #335 : 13/08/2014, 01:41:10 »
Prometei есть к вам пару вопросов.
1) Какая жизнь обитает на  сладком продукте(Турбированый рис). это нужные нам бактерии?
Молочнокислые. дрожжи подселяются если снизить температуру, скажем до 30°С
Цитировать
2)какой процесс произошел если из кислого продукта получился сладкий(в процессе обработки(бактериями?))?
буду очень благодарен если есть что ответить!!!
полисахариды разложились до моносахаридов. могут бактериальные ферменты разложить а могут и свои, продукта.
« Последнее редактирование: 13/08/2014, 02:48:04 от Andreas »

Оффлайн Prometei

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1501
    • E-mail
« Ответ #336 : 13/08/2014, 08:49:48 »
  Положившим годы на алтарь поисков ТЖ посвящается!
   Волнительно!  Парочку вступлений забраковал.  Одно надиктавал замечательной Алле аж в Израиль , сказала : напечатаю слепым методом , и так буду стараться , что уже через неделю всё будет готово.  ……………….. Попращались………………..Через 10 мин до меня доходит ,что украсть маму у 4-ых детей на 7 дн. – Не хорошо.   Совесть или то что заменяет её на сегодня сказала:
    Верни!
     Возвращаю!  ……………..Итог : Текст урезан . Сцены трагические , драматические, назидательные и, что чувствительней всего лирические – УДАЛЕНЫ………….все .  Ну хорошо, почти ВСЕ.
Подписал договор (условия удовлетворяющие обе стороны)  на печатание рассказа с издательством  «Сын и Дочь» .

    ЧИТАЙТЕ, ДУМАЙТЕ , СОМНЕВАЙТЕСЬ, но ДЕЙСТВУЙТЕ!!!
     По памяти цитата из Ницше ( не первоисточник)
     Если у Вас – Есть ответ на вопрос ПОЧЕМУ? , то всегда узнаете КАК. Знакомство с ТЖ произошло примерно 2 месяца назад на сайтах прочитал (смотрел ) разных авторов идей. Наконец попал в руки фрагмент, где были слова (по памяти) :
1.   Улучшение качеств полёта самолёта , …… При определенных условиях
2.   Апельсины, - что с ними делаю не скажу
3.   Один цельный продукт и добовление0,0000001 другого продукта раскрывающего первый……..
4.   До краёв наполненный жизнью …………..
5.   Питание 1евро в сутки
6.   ……. Помоему и всё, что касается ТЖ.

Недавно узнал(прочитал)про   джентельменский набор «правильного искателя ТЖ» .
  Читая отнёс в кандидаты номер один на роль ( раскрывающего первый продукт ) – Апельсин. Основания (От Экономических до субъективных ) . Оставил процент на возможное Не –То.
Далее: «и продукт наполненный до краёв жизнью (сам себя варит) – Отнёс к естественным или тестно связанным стаковыми процессами происходящей в живой окружающей нас природе.
    
Консультации по поводу «варит» провёл с желудком ( и проч.) .
ВОПРОС: Чего бы он хотел в своей конкретно жизни? Знаете, жива отвлёкся от дел, пошептался с соседями и говорит (кто бы сомневался) – НИЧЕГО НЕ ДЕЛАТЬ ! ВСЁ САМОЕ ЛУЧШЕЕ ,ГОТОВОЕ , НАТУРАЛЬНОЕ, СВЕЖЕЕ и т.д и т.п.   Еле остановил ,так раздухарился . ВПЕРЁД!!!!!
Первая,  (она же и последняя) книга вытащенная из Паутины оказалась «Физиологией растений» В.В.Полевого .   Первый вечер не принёс особых результатов ,но и неразочаровал. Во 2-ой Появилось ВСЁ И СРАЗУ. Тут было и НАПРАВЛЕНИЕ и ТЕНИ ПОДХОДОВ. Читайте главу «Дыхание расстений»  и не без пользы « Водный обмен» , (осмотические свойства) . А вообще любые книги по Биологии ,Биохимии  рассматривающие данные процессы, со слов Паши П. – Эта лучшая книга.
  
Читаем . ПРИ ДЫХАНИИ РАСТЕНИЙ –
УГЛЕВОДЫ ----- ГИДРОЛИЗУЮТСЯ ДО МОНОСАХАРИДОВ;
ЖИРЫ-------- ДО ГЛИЦЕРИНА И ЖИРНЫХ КИСЛОТ;
БЕЛКИ------- ДО АМИНОКИСЛОТ;
   (В САМОМ ДЕЛЕ ВОЛАНД!?)
       Кратко,конечно не всё ,но как  ОПОРНЫЙ.
1.   Зелёные растения в темноте(а не зелёные части и в темноте и на свету) при дыхании выделяют CO2  и Н2О  .
2.   Н2О участвует в окисление субстрата дыхания (субстрат – углеводы,белки,жиры и проч.)
3.   Л.Пастер – 1.В темноте в отсутствии кислорода в раст.тканях на ряду в выделением СО2  образуется СПИРТ  ,т.е. идёт спиртовое брожение .    2- В опытах с дрожжами в присутствии О2 снижался распад глюкозы и интенсивность брожения, но отмечался Рост колоний дрожжей и т.д.
4.   Опыты Костычева – если раст.ткани кратко выдержать в бескислородной среде , а затем дать кислород, то резко усиливается дыхание ( в присутствии кислорода(воздуха) используются промежуточные продукты анаэробной фазы).
5.   ДЫХАНИЕ И ВСЕ ВИДЫ БРОЖЕНИЯ СВЯЗАНЫ МЕЖДУ СОБОЙ ЧЕРЕЗ ПИРОВИНОГРАДНУУ КИСЛОТУ (ПВК). СМЕЮ ДУМАТЬ ИМЕННО ЭТА СВЯЗЬ МЕЖДУ ДЫХАНИЕМ И БРОЖЕНИЕМ НЕДАВАЛА АЛЕКСАНДРУ ДОВЕТИ ДО СОВЕРШЕНСТВА СВОЙ ЭЛЕКСИР ЖИЗНИ В КАКОЙ-ТО МОМЕНТ.
6.   Окисление дыхательный субстратов в ходе дыхания осуществляется с участием ферментов(своих родных).
7.   Гликолиз – процесс анаэробного распада глюкозы , конечным продуктом которого является ПВК. Гликолиз общий начальный этап аэробного дыхания и всех видов брожения.
8.   При достаточном количестве кислорода ПВК полностью окисляется до СО2 и Н2О, в дыхательном цикле  Кребса.
9.   1935 г. – Сент-Дъерди установил ,что добавление к тканям небольший количеств : Янтарной, Фумаровой, Яблочной и Щявелево-Уксусной кислот резко активируют поглащение тканью кислорода.
10.   1937г.- Кребс – описал последовательность Окисления кислот в процессе дыхания получившим название «Цикл лимонной кислоты» .  Служит конечным этапом окисления  углеводов(в 1-ую очередь), белков ,жиров  и др. соединений.
11.   ЗАПАСНЫЕ УГЛЕВОДЫ , БЕЛКИ,ЖИРЫ  ИСПОЛЬЗУЮТСЯ НА ДЫХАНИИ РАСТЕНИЙ .
12.   ………………………………….....
13.   ………………………………………
14.   ………………………………………
   Согласен ,возможен пока сложновато , но для ссылок сойдёт .
Процессы дыхания у растений присутствуют постоянно( к присмеру проростающие семена, злаки и тд).
  В проростках, и в просто растениях процесс напоминает ДОМ в котором из разбирающихся на КИРПИЧИКИ стен и перекрытий практически сразу возводятся новые  в этом же доме и так  без конца . Меня интересует дом(злак и тд) полностью разобранный и уложенный на поддоны ,которые и буду использовать я и вы ,для строительства и ремонта уже своего дома(тела), и не только его. Да и проростки –это живой ФОРТ-НОКС достаточно вспомнить поля и среду в которой они прорастают и растут.
   Общая схема при создании ТЖ :
Начинается как анаэробная (водная) кислородная(воздушная)аэробнаяв дальнейшем может протекать и в безвоздушном пространствебез сваливания в брожениедостаточн.длительности, позволяющая пройти этапы разборки углеводов,белков, жиров и проч.
    Переходим к самому подходу способу создания ТЖ . Он давно висит на сайте Андрея Жмака (мицерация раст. тканей).  Где описывается способ извлечения волокон льна путём размягчения наружн.  оболочки  висящих пучков, методой кратковременного полива растений, с часовыми перерывами. На сайте почитайте!       Если вымачивать под водой ,то долго гниют , плесень ,низкое качество нитей.
   Из прочитанного на сайте объяснения учёных быстрого размягчения(18 часов) наружных тканей растений ……………Ученые посчитали что именно аэробовые совершают чудеса при размягчении  наружных тканей стеблей.
Моё понимание процесса:  Можно было бы и погружать лён на некоторое время в воду (ничего бы за 10-ки минут с ними не произошло плохого). Тем более с извлечением на воздух , где кислород и аэробные ликвидировали возможные угрозы.
  
 Дело в экономической сообразности: технически процесс опускания и поднятия сложнее и затратнее . Двигатели, подъёные устройства, чаны, ремонт, и тд. А так хороший душ(поверхностное натяжение воды и всё) . Лён впитает одинаковое количество воды и в первом и во 2-ом варианте.  
  
Смысл процесса – Дыхание растений и Смотри схему выше создания ТЖ.  Тоесть водная(анаэробная) – воздушная (аэробная) – водная(ан) – воздушная(аэр) – и тд.  В процессе которой происходит разложение сложных органический соединений ,начиная с углеводов.
  Пробуем мысленно сделать моноТЖ с перловкой, пшеницей и тд.
1 Этап (вода) – 2эт.( воздух) – 3 эт (вода) – 4эт (воздух) -5эт(вода) – 6эт (воздух). Хорошо ? ДА! После анаэробного пошёл в присутствии кислорода  процесс дыхания, где углеводы распадаются до моносахаридов (№4 из опорного). Опять вода(перловка ещё набирает воды)воздух дышитопять вода(ещё вбирает)и тут появляется Л. Пастер(3.1 из опорного),Для брожения необходимо достаточное количество воды и сахаров и всё (пошло брожение (спиртовое)).   Если аккуратненько ,то можно получить, какую-то часть моносахаридов из углеводов, но белки и жиры останутся не удел. При монообработке водой больший шанс (единственный ) имеет продукты в сост .которых мало (или почти нет ) углеводов ,а много жиров .
То-есть отсутствует необходимое кол-во привращённых из углеводов моносахаридов для начала брожения ,а потом в процесс привращ. вступают белки и жиры.
Отсюда Оливки водавоздухводавоздухмало углеводовмного жиров. (Специфика продукта).
Что делать ,если при большом количестве углеводов  (зерновые бобовые и тд.)и присутствие воды  всё время упираешься в брожение. И тут Александр находит изящное решение (вспоминаем цикл Кребса и кислоты которые в него входят) – лимонная, янтарная , яблочная , щя-укс , ……………..пировиноградная . И вспоминаем №5 из опорного ,где говорится ,что дыхание и все виды брожения связаны между собой через пировиноградную кислоту. Цикл Кребса ПРАКТИЧЕСКИ не Обратим.    Практически это НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО. Смысл не допустить цикл до пировиноградной кислоты. Каким образом ? Используя  осматические  особенности продукта создаём в анаэробной фазе мощное (ТУРБО) поступление кислоты в продукт. Какой кислоты ? Например: лимонной (вспоминаем апельсин ,его состав и свойства). Цикл как-будто подвисает .
И так мы останавливаем (практич. Необратимый цикл) нагнетая лимонную кислоту.
От сюда общая формула получения бинарной ТЖ.
1.   Анаэробная(натяжение струны) аэробная(кислородная) анаэробная (кислота) аэробная анаэробная (с кислотой)………………
Спасибо Прометею за дельную мысль(хороший вопрос стоит хорошего ответа):
1.   Что в таком случае может значить понятие  «натяжение струны».
2.   Обязательно ли присутствие кислот из цикла при 1-ом замачивании(польза?).
3.   Какие временные интервалы для каждой из фаз?(В приближении к идеалу).
4.   Можно ли использовать несколько кислот из цикла при приготовлении бинарной , на что это может повлиять?
5.   Сами?
6.   Сами?
7.   И тд.

   Всё как говорил Александр в процессе практики и ручной доводки процесса. Естественно продукты все разные и присутствует некоторые нюансы .
   Теперь ТЖ(мини),схема такая:  
Берём продукт ,к примеру туже перловку ,чечевицу, горох . В стеклянную баночку к продукту добавляем воду с кислотой, любой из цикла Кребса. Через  ОПРЕДЕЛЕННОЕ ВРЕМЯ жидкость сливаем , а баночку закрываем плотно(крышка, перчатка) т.е. без доступа кислорода. Процесс пошёл . В чём смысл?  Смысл в 2 вещах:  
1.   В семенах ,злаках бобовых- углеводы ,белки, жиры используются на дыхании растения, т.е способны дышать в без кислородной среде(но не в  водной в данном случае).
2.   Брожение(читайте дрожжи , особенности )начинается при ДОСТАТОЧНОМ КОЛ-ВЕ ВОДЫ И САХАРОВ.  Т.е. я допустил , как вероятность , что если воды будет в растении НЕОБХОДИМО ДОСТАТОЧНОЕ КОЛ-ВО , ТО ОСНОВНОЙ ПРОЦЕСС ДЫХАНИЯ РАСТЕНИЯ БУДЕТ ГЛАВЕНСТВОВАТЬ НАД БРОДИЛЬНЫМ . РАСПАД УГЛЕВОДОВ НЕ ПРИВЕДЁТ  ИЗ-ЗА МАЛОГО КОЛ-ВА ВОДЫ ДАЖЕ С УЧЁТОМ ПРОХОЖДЕНИЯ ЦИКЛА ЧЕРЕЗ ПВК  К БРОЖЕНИЮ.
  И  так  :
1.   Анаэробная (вода с кислотой минимально достаточная время для начала процесса дыхания) сливаем и переводим в бескислородный режим помещаем в темное место для зелёных , а можно и не зелёных турбируемых продуктов. №11, 9 из опорного. В качестве дополнительного бонуса появление колоний дрожжей (от минимального кол-ва пару микро белочек на одном из 30-ти семян чечевицы до белых колобочков ,пушистых в случае с перловкой и многократным открываниям крышки (перчатки ).    
 
ВНИМАНИЕ !!!    ВОДЫ ВАШ ПРОДУКТ ДОЛЖЕН ПОЛУЧИТЬ ДОСТАТОЧНО ДЛЯ ПРОЦЕССОВ ДЫХАНИЯ ( ПРЕВРАЩЕНИЙ УГЛЕВОДОВ ,БЕЛКОВ ,ЖИРОВ) НО КАТЕГОРИЧЕСКИ МАЛО ДЛЯ НАЧАЛА ПРОЦЕССОВ БРОЖЕНИЯ.
У ЧЕЧЕВИЦЫ ДОЛЬШЕ ,ПЕРЛОВКИ И ТД –МЕНЬШЕ.  ПОДБЕРЁТЕ ОПЫТНЫМ ПУТЁМ.
ОБО ВСЕМ :
1.   МЕЖДУ НАМИ , ДЕТЕЙ ,ОСОБЕННО МАЛЕНЬКИХ  И ОСОБЕННО В ОБЩЕНИИ С ИХ РОДИТЕЛЯМИ МОЖНО И ДОЛЖНО ХВАЛИТЬ .  НАХОДЯ ДЛЯ ЭТОГО СОТНИ ОЧЕВИДНЫХ ПРИЧИН , А 1 , 2  НАДУМАННЫХ  ОСТАВЛЯТЬ ПРИ СЕБЕ.
2.   ВОЗМОЖНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ  ПРИ  РЕАЛИЗАЦИИ ЭТОГО СПОСОБА  ПИТАНИЯ ЧИТАЙТЕ У АЛЕКСАНДРА. НА МОЙ ВЗГЛЯД  ТАК ЕЩЁ И ПАБОЛЕЕ ТОГО.
3.   ТАК КАК ОН ПОМОГАЛ  В ПЛАНЕ НАТАЛКИВАНИЯ НА ПРОЦЕСС ,  ВРЯДЛИ МОЖНО БОЛЬШЕ , ТОЛЬКО ЕСЛИ ЛИЧНО ПОКАЗАТЬ.
4.   ПРОЦЕСС КАК ВИДИТЕ СОВЕРШЕННО ЧИСТ, ЕСТЕСТВЕНЕН . ПАТЕНТ  НА ЭТО ИЗОБРЕТЕНИЕ У СОЗДАТЕЛЯ.  
5.   ДА МОЖНО НАПИСАТЬ С ГРАММАМИ И МИНУТАМИ (КАК В КУЛИНАРНОЙ КНИЖКЕ), НО ЕСТЬ И ТАКИЕ КАК(……………………………………….), КОТОРЫХ ЖАЖДА ПОИСКА  ТОЛКАЛА НА ТАКИЕ МНОГОХОДОВЫЕ ЭТЮДЫ С ПРОПИОНАВЫМИ , КЛАСТРИДИЯМИ И ПРОЧИМИ , ЧТО БУДЕТ БЕССОВЕСНО(Я НЕ ШУЧУ) НЕ ДАТЬ ВОЗМОЖНОСТЬ   РЕАЛИЗОВАТЬСЯ  И ЗДЕСЬ.
6.   СТЕКЛЯННАЯ БАНОЧКА (ДЛЯ НАБЛЮДЕНИЯ ПРОЦЕССА) , А ТАК ЧТО УГОДНО .
7.   АЭРОБОВ (ДЕЛО О МОЧКЕ ЛЬНА) Я АМНИСТИРОВАЛ И ОТПУСТИЛ ПОД ПОДПИСКУ О НЕВЫЕЗДЕ( А ВДРУГ ВСЁ ЖЕ).
8.   ПО СЛУХАМ ИЗ КОМПЕТЕНТНЫХ ИСТОЧНИКОВ ОБРАЗУЕТСЯ МНОГО СВОБОДНОГО ВРЕМЕНИ  И  РЕСУРСОВ .  КАК ВЫ ИМИ БУДИТЕ РАСПОРЯЖАТЬСЯ ?   РЕШАТЬ ВАМ!  НО ЕСЛИ  ЧАСТЬ ВРЕМЕНИ И РЕСУРСОВ ВЫ  ПОДАРИТЕ  ТЕМ КТО НУЖДАЕТСЯ В ЭТОМ , P.S.  ТОГДА ТЖ НА 100% ЗАРАБОТАЕТ .  ЗАМЕНЯЯ ДОЛЖЕН И НАДО НА МОГУ И ХОЧУ!!!


ПАТЕНТ  НА ЭТО ИЗОБРЕТЕНИЕ У СОЗДАТЕЛЯ - есть и номер и дата и название или все пока что в голове (технология мощная - грех, если не окупятся труды)?
Решил и я в свою историю запаковать этот мудрый текст. Чтобы легче было искать при периодическом его перечитывании - каждый раз что-то новое замечаю.
На аватарке самый обычный синхрофазотрон. И тот, кто его собрал, знает все его тонкости.

Оффлайн Зелёный

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 150
    • E-mail
« Ответ #337 : 13/08/2014, 14:10:27 »
Мне до выяснения вопроса с дрожжами видно придется посыроедить. Грешу на последствия бутирата- перестал понимать самые простые вещи. заметил даже жена со мной разговаривает а я не могу понять о чём речь. как-то страшновато стало.чем дальше тем хуже. Несколько замесов рииса пришлось выкинуть. банально не могу заклейстеризовать, слишком сложно  :'(.Последние разы оставлял ТЖ при комнатной на пару дней. в ней разводились дрожжи, НИЧЕГО ХОРОШЕГО от них нет.если недай бог съел банан или пару фиников с ТЖ -считай приехал.
Может дрожжам вообще не давать развиваться? просто держать температуру и дальше 37-40? тогда будут только кисломолочные- кисляк :-\. Или сразу её сьедать, а лучше вообще не есть...

Andreas береги себя!!! Если от этой (пока еще не известно ТЖ или нет) у тебя ухудшается состояние зачем ты её  ешь? значит это не ТЖ!!!
Шаг назад-два вперёд :)
« Последнее редактирование: 13/08/2014, 14:23:28 от Зелёный »

Оффлайн Andreas

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 779
« Ответ #338 : 13/08/2014, 15:13:55 »
Мне до выяснения вопроса с дрожжами видно придется посыроедить. Грешу на последствия бутирата- перестал понимать самые простые вещи. заметил даже жена со мной разговаривает а я не могу понять о чём речь. как-то страшновато стало.чем дальше тем хуже. Несколько замесов рииса пришлось выкинуть. банально не могу заклейстеризовать, слишком сложно  :'(.Последние разы оставлял ТЖ при комнатной на пару дней. в ней разводились дрожжи, НИЧЕГО ХОРОШЕГО от них нет.если недай бог съел банан или пару фиников с ТЖ -считай приехал.
Может дрожжам вообще не давать развиваться? просто держать температуру и дальше 37-40? тогда будут только кисломолочные- кисляк :-\. Или сразу её сьедать, а лучше вообще не есть...

Andreas береги себя!!! Если от этой (пока еще не известно ТЖ или нет) у тебя ухудшается состояние зачем ты её  ешь? значит это не ТЖ!!!
Шаг назад-два вперёд :)
Зелёный, спасибо! если уж учиться, то на своей шкуре.Не буду есть не усвою урок :-[. И потом я не знаю ухудшается состояние из-за поступлений новых порций бутирата или же по каким-то другим причинам. ???
Кмк научиться натягивать струну это довольно важно и нужна основательная проработка.
Это выглядит глупо и по клоунски "бросать себя под танк" но что поделать, каждый по своему с ума сходит.
Конечно рецепт N это ТЖ.  N и Бульбаш это близнецы-братья. просто по N это ТЖ слепого. в ней есть ТЖ и "уроки".
Если рассмотреть ТЖ Бульбаша то в сущности отличие состоит в прерывании цикла разложения на глюкозе.(N "не знает" как сделать ТЖ сладкой). У Бульбаша получаем сладкую ТЖ без бутиратов на которой можно спокойно и длительно выращивать мясо молочнокислых. Ведь в сахар можно много кислоты добавить, он не станет от этого кислым.
Вкус получится "гармоничный" как говорят винорадари.

Оффлайн Andreas

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 779
« Ответ #339 : 13/08/2014, 15:22:24 »
ПАТЕНТ  НА ЭТО ИЗОБРЕТЕНИЕ У СОЗДАТЕЛЯ - есть и номер и дата и название или все пока что в голове (технология мощная - грех, если не окупятся труды)?
Решил и я в свою историю запаковать этот мудрый текст. Чтобы легче было искать при периодическом его перечитывании - каждый раз что-то новое замечаю.
Прометей, Вы подмечаете очень мудрые моменты! Я сделал док и перечитываю тоже. надо много раз читать, Вы правы.
Вы не знаете случаем кто эта Анна из израиля? Я почему-то не могу найти издательство "Сын и Дочь".


Оффлайн Зелёный

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 150
    • E-mail
« Ответ #340 : 13/08/2014, 15:29:53 »
Мне до выяснения вопроса с дрожжами видно придется посыроедить. Грешу на последствия бутирата- перестал понимать самые простые вещи. заметил даже жена со мной разговаривает а я не могу понять о чём речь. как-то страшновато стало.чем дальше тем хуже. Несколько замесов рииса пришлось выкинуть. банально не могу заклейстеризовать, слишком сложно  :'(.Последние разы оставлял ТЖ при комнатной на пару дней. в ней разводились дрожжи, НИЧЕГО ХОРОШЕГО от них нет.если недай бог съел банан или пару фиников с ТЖ -считай приехал.
Может дрожжам вообще не давать развиваться? просто держать температуру и дальше 37-40? тогда будут только кисломолочные- кисляк :-\. Или сразу её сьедать, а лучше вообще не есть...

Andreas береги себя!!! Если от этой (пока еще не известно ТЖ или нет) у тебя ухудшается состояние зачем ты её  ешь? значит это не ТЖ!!!
Шаг назад-два вперёд :)
Зелёный, спасибо! если уж учиться, то на своей шкуре.Не буду есть не усвою урок :-[. И потом я не знаю ухудшается состояние из-за поступлений новых порций бутирата или же по каким-то другим причинам. ???
Кмк научиться натягивать струну это довольно важно и нужна основательная проработка.
Это выглядит глупо и по клоунски "бросать себя под танк" но что поделать, каждый по своему с ума сходит.

Отступать нивкоем случаи !!! Я имел ввиду немного сбавить темп(употребляя то от чего не хорошо).


Возможно сейчас крутой поворот ,а после финиш.прямая  ;)
« Последнее редактирование: 14/08/2014, 00:06:11 от Зелёный »

Оффлайн Prometei

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1501
    • E-mail
« Ответ #341 : 13/08/2014, 17:06:50 »
Вы не знаете случаем кто эта Анна из израиля? Я почему-то не могу найти издательство "Сын и Дочь".
Ребус я так разгадал - вы гадайте, как умеете. Безруконогий изобретатель хотдогов использовал подобный подход при создании своего бизнеса (операции бывают на разных органах).
Впрочем, у ребусов могут быть и другие неверные решения.
_________
То, что происходит у меня сейчас.
Замочил 1.5л промытой (от грязи) перловки в 3л банке в воде (из фильтра Coolmart CM-101) холодного кипячения (до 88.3*С) Т=35-40*С с около 100г энзимов Елисеева (лил, чтоб не мало было, пренебрегая опытом использования энзимов Благодати) и поместил в инкубатор на пол-суток. Воду слил и на 6 часов оставил под перчаткой (подумал, что так можно запустить анаэробное дыхание в условиях перенасыщения перловки кислотами из цикла Кребса, образовавшимися при гидролизе и последующем автолизе в молочной кислоте). Пересыпал в комбайн ВИТЕК 1.5л (стоит в инкубаторе) набухшей перловки и включил в режим измельчения на макс. оборотах. Режим - сначала за 2-3 минуты перемолол перловку в комбайне, а далее 1 минута измельчения в начале каждого 3-го часа (чаще таймер не дает, дольше боюсь, как бы не перегрел движок комбайна). Отверстие подачи продукта в комбайн прикрыл крышечкой с ватным тампоном. Жду, что получится (ибо со 100г явно переборщил, судя по вкусу слитой воды - а может и нет).
P.S.1 После около 9 часов периодического избиения перловки, несмотря на то, что до тренировки остается чуть больше получаса, удовлетворил свое любопытство. Внешний вид напомнил рис, который ели дети Изюма, вкус - есть кислинка, но присутствует и своеобразная дерущая горло горечь сырой перловки, хотя поедается сие блюдо организмом с жадностью (МОНО). Правда, и чай (типа вытяжки из перловки) с лубрикантами в виде коктейля я пил давненько (около 12ч дня, т.е. 6ч тому как). Жевать не надо - комбайн и биохимия свое дело сделали, хоть пока и не на 100%. Добавил еще простоявший все это время под крышкой в 3л банке остаток перловки в комбайн, измельчил тут же и оставил измельчаться в ручном режиме. Если бы не переборщил с энзимами в жидкости, можно было бы жидкостью разбавить перловку - ложкой меньше бы пришлось работать, а так придется ею (не о ложке речь) голову помыть для первого раза (а ведь там и соли бутирата и СГОЛ...) - правда и тут у меня нужды особой нет, уже года 3 или 4, как моюсь чистой водой, а вместо мыла использую ладони и пальцы рук (работа не пыльная, хватает и этого мыла).
P.S.2 Подумал, пошел и добавил 1 ч.л. ржаного солода к перловке - может раскроется ее вкус (речь снова-таки не о ч.л.). Заодно и СГОЛа испил грамм 150 - оказалось, можно пить (терпимо, было и хуже).
P.S.3 После тренировки (прошла легко и приятно) не сдержался и снова сделал салат из пами (ликопина захотелось http://recipehealth.ru/zdorovoe-pitanie/o-polze-i-vrede-pomidorov.html что-ли) с луком к перловой полусырой каше (недавняя добавка дала о себе знать - надо было на ночь добавлять, чтобы хоть-как то к утру имела возможность провариться). Пока записывал отчетик о дне в свой файлик да для тренинга мозга раскладывал пасьянсик - появилась ушедшая было крепатура в мышцах - как бы и в самом деле дело с крепатурой не в пами было. Что-то в сырых пасленовых есть не того. Буду пробовать пами менять на огурцы или же употреблять пами после кисломолочной сушки с последующим кисломолочным консервированием.
Подумалось, что если в перловой картошке остался ЛУК, то неплохо было бы потитрировать слитую после набухания перловки жидкость. Судя по виду картошки-мамы при копании осенью молодой картошки - не каждая картошка-мама полностью растворяется за время роста ее деток и ЛУК в ней может оставаться в неразобранном виде. Значит, полезно было бы запить перловую кашку кисломолочной перловой сывороткой.
P.S.4 Утро (после ночи). Каша (перловая, порция около 200г) все еще слегка (есть такое ощущение) дерет горло. Посыпал ее зеленой петрушкой (не стал плазмолизовать), порезал пол луковицы ОЛука (Оранжевого после около месяца варки при Т60*С по технологии ЧЧеснока), перемешал. Ел, запивая 200г свекольного, разбавленного 1 к 5 водой, кваса (свекла кусочками фри в 3л банке, сверху какие-то травы и вода - и больше ничего, под крышкой с ватным тампоном) около месячной выдержки (добавил капунечку аммония для раскисления минут за 10 до еды - карбамид ОЧЕНЬ медленно растворяется и запах после него остается тот самый, карбамидный, зато для титрирования самое то (жаль, не подумал с вечера квас подтитрировать - мяса больше бы было и ЛУКа больше бы ушло по месту назначения)). И все это придавил зубчиком слегка разжеванного ЧЧеснока (раз уж наготовил килограммы продуктов - надо потиху применять их по делу). пора начинать сушить сладкую грушку - в полусушеном виде я от нее в прошлом году кайфовал - попробую и в этом году, с чесночком - может газов меньше будет. За удовольствие в прошлом году приходилось платить газовитостью (в сыром виде съел 2-4 грушки и больше не лезет, а в полусухом и больше десятка незаметно помещается).
« Последнее редактирование: 14/08/2014, 10:29:53 от Prometei »
На аватарке самый обычный синхрофазотрон. И тот, кто его собрал, знает все его тонкости.

Оффлайн Зелёный

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 150
    • E-mail
« Ответ #342 : 14/08/2014, 13:57:28 »

вкус - есть кислинка, но присутствует и своеобразная дерущая горло горечь сырой перловки.

Когда уже будем есть Сладкую?  ;D

 
Prometei хотел поделица  экспериментом (Смешным немножко :) ). Вспомнил про "Чичу" от (племени американских абаригенов,)  слегка прожевал Сладкий Рис во рту и отправил его обратно на тарелку подождал минут 10 попробовал-афигел если чесно Сладость не просто увеличилсь в пару раз, так  раскрылась еще сильней(грам 300 такова сьешь точно попа слипнеца ;D) (раскрылся какойто резерв сладкого вкуса). Что за процесс произашел из-за чего сладость за оч короткий промежут времени не просто увеличелась а углубилась еще сильней ? как вы думаете?  :)
« Последнее редактирование: 14/08/2014, 15:03:28 от Зелёный »

Оффлайн Евгеш

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 188
« Ответ #343 : 14/08/2014, 14:43:09 »

вкус - есть кислинка, но присутствует и своеобразная дерущая горло горечь сырой перловки.

Когда уже будем есть Сладкую?  ;D

От именно)когда будем есть сладкую? Green man  :)

Оффлайн Prometei

  • *
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1501
    • E-mail
« Ответ #344 : 14/08/2014, 15:53:34 »

вкус - есть кислинка, но присутствует и своеобразная дерущая горло горечь сырой перловки.

Когда уже будем есть Сладкую?  ;D

 
Prometei хотел поделица  экспериментом (Смешным немножко :) ). Вспомнил про "Чичу" от (племени американских абаригенов,)  слегка прожевал Сладкий Рис во рту и отправил его обратно на тарелку подождал минут 10 попробовал-афигел если чесно Сладость не просто увеличилсь в пару раз, так  раскрылась еще сильней(грам 300 такова сьешь точно попа слипнеца ;D) (раскрылся какойто резерв сладкого вкуса). Что за процесс произашел из-за чего сладость за оч короткий промежут времени не просто увеличелась а углубилась еще сильней ? как вы думаете?  :)

Амилазы слюны поработали - образовалась глюкоза (она всасывается в кровь слизистой по всему тракту жкт, если память мне не изменяет). Если слюну считать животными выделениями (чтобы не получилось, как с мочевиной), придется добавлять гидролизат дрожжей (солод сладости не добавил). Хотел с верхней пленки толченых бананов получить амилазы, но у меня банан в литровой банке забродил спиртом. Воздуха дрожжам на банане не хватило - надо будет им банан на тарелочке подавать (после чего или гидролизовать при 45-50*С (бактериальные амилазы более термостойки, чем растительные - можно и до 80*С, а то и больше греть)) или автолизовать в молочной кислоте с последующим раскислением. Можно попробовать  добавить и живые банановые дрожжи - возможно, что перловка, пропитанная антибиотиками и эфирными маслами, автолизует дрожжи в своих глубинах при перемешиваниях (наши энзимы Елисеева не только голову моют, но и полы дезинфицируют). Вместо банановых дрожжей можно дрожжам, обитающим в воздухе, поднести на открытом блюдечке небольшую часть осоложенной перловки - они размножатся на мальтозе после того, как эфиры испарятся, а нтибиотики в глубины их не пропустят, а когда их станет достаточно - вернуть назад вместе с перловкой согласно морского закона - где взял, туда и вернул, каким брал, таким и сдал (хотя можно дрожжевую пленку снять осторожно, а пропитанную дрожжевыми амилазами перловку вернуть - будет более строгое выполнение того же закона). Пойду делать отбор.
А через где-то полтора месяца можно будет еще и чайной ложечкой меда с йодом из грецких орехов полить блюдо с перловкой.
« Последнее редактирование: 14/08/2014, 16:08:08 от Prometei »
На аватарке самый обычный синхрофазотрон. И тот, кто его собрал, знает все его тонкости.