Ïðîïèîíàò, áóòèðàò, àöåòàò

  • 75
  • 52070

0 1 .

Anyway

  • *
  • Ñòàðîæèë
  • ****
  • : 259
    • E-mail
« #75 : 01/05/2018, 09:21:00 »
Ïðî÷èòàë î÷åíü èíòåðåñíóþ èíôî â ñòàòüå îò Ëèìïîïî â òåìå î ïðîïèîíîâûõ.  ñòàòüå ãîâîðèòñÿ, ÷òî íàëè÷èå ëàêòàòà íàòðèÿ óâåëè÷èâàåò ïðîäóöèðîâàíèå êèñëîò ïðîïèîíîâîêèñëûìè áàêòåðèÿìè ïî÷òè â ïÿòü ðàç. ß ýòî ê òîìó, ÷òî ïðè íåñêîëüêèõ öèêëàõ äîáàâëåíèÿ ñîäû â Æèâå íà÷íåò äîìèíèðîâàòü íå ëàêòàò íàòðèÿ îò ìîëî÷íîé êèñëîòû, à ïðîïèîíàò íàòðèÿ îò ïðîïèîíîâîé êèñëîòû. Ïðîïèîíàò íàòðèÿ òàêîé æå êîíñåðâàíò, êàê è ëàêòàò íàòðèÿ. Êñòàòè, è ñàìà ïðîïèîíîâûå êèñëîòû ïðåïÿòñòâóþò ðîñòó ïëåñåíè è íåêîòîðûõ áàêòåðèÿ. Âîîáùåì, 100% ñîñòàâ Æèâû ìåíÿåòñÿ îò èçíà÷àëüíî âíåñåííûõ àïòå÷íûõ áàêòåðèé â ñòîðîíó ïðîïèîíîâûõ èëè æå òåõ æå êëîñòðèäèé.

Íî ïîòîì íåêîòîðûå ïðîïèîíîâîêèñëûå áàêòåðèè ñòèìóëèðóþò ðîñò áèôèäîáàêòåðèé:
"Ñòîèò òàêæå îñîáî îòìåòèòü áèôèäîãåííûé ýôôåêò ïðîïèîíîâîêèñëûõ áàêòåðèé, ò.ê. îñíîâíûì ïðåèìóùåñòâîì ìîëî÷íîé propionibacteria â ìîäóëÿöèè êèøå÷íîé ìèêðîáèîòû ÿâëÿåòñÿ èõ ñïîñîáíîñòü ñòèìóëèðîâàòü ðîñò áèôèäîáàêòåðèé [3, 14, 15, 16, 17]"
http://propionix.ru/propionovokislye-bakterii

Âîîáùåì ñîñòàâ Æèâû ñêîðåå âñåãî ïîñòîÿííî ìåíÿåòñÿ...
« : 01/05/2018, 15:43:43 Anyway »