Âòîðîå ïðèøåñòâèå Èçþìà

  • 14231
  • 6328568

0 6 .

ramunas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 2373
« #11295 : 04/01/2016, 13:31:33 »
Ó ìåíÿ ìåäëåííîâàðêà, 3 ðåæèìà: 1 âàðì 2 ëîó 3 õàé; äëÿ ïåðëîâêè òîëüêî 1âàðì ïîäõîäèò 55ãðàäóñîâ ; ëîó ýòî óæå âñå 70 ãðàäóñîâ à èíîãäà è 80; òàì óæå ñâàðåííàÿ ïåðëîâêà. Õàé òàê åùå âûøå îí äëÿ çàïåêàíèÿ êàðòîøêè èäåò. Òåìïåðàòóðà òàì ïîääåðæèâàåòñÿ î÷åíü ãðóáî.
Âîïðîñ ê Ðàìóíàñó: ñäåëàëà ïåðëîâêó íà âàðì ðåæèìå ãðàäóñîâ 50...Âêóñ áåç ãîðå÷è , ïðèÿòíûé íî íåò ñëàäîñòè. Âîïðîñ òî ýòî èëè íåò? Äåëàë ëè êòî íèáóäü íà 50 ãðàäóñîâ?
 ïåðâûé ðàç ñëàäîñòü ïî÷òè íå ïðîÿâëÿåòñÿ- ìèêðîáîâ îòíîñèòåëüíî ìàëî, íî îñòàâèâ "èíúåêñèþ" íà âòîðîé ãîòîâêå äîëæíî ïðîÿâèòüñÿ. Íî ýòî íå çíà÷èò ÷òî íåëüçÿ óïîòðåáëÿòü òî ÷òî ïîëó÷èëîñü. Ïîïðîáóéòå íàðåçàòü â ýòó êàøó ÿáëîê (èëè áàíàíîâ) è çàöåíèòå âêóñ
â ðè íò ÒÆ, êîòîðîé ïèò þñü óæå ïî÷òè äâ  ãîä 
http://newforum.syromonoed.com/index.php?topic=4368.msg42498#msg42498

ramunas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 2373
« #11296 : 04/01/2016, 13:34:53 »
Âîò ïî÷åìó òî áîáîâûå ïðè íèçêèõ òåìïåðàòóðàõ íå äîõîäÿò äî êîíäèöèè - îñòàþòñÿ æåñòêèìè. Ñêîëüêî ðàç óæå ñòàâèë ÷å÷åâèöó íà èíòåðâàëû îò 40 äî 75, ñ ôèòàçîé áåç ôèòàçû , çàìî÷åíîé è íåò, è äàæå ñ ñîêîì ëèìîíà, õîòü íåäåëþ òîìè, âñå ðàâíî æåñòêàÿ, è ïîêà íå ñâàðþ ïðè 100ãðÑ - íå ñúåäîáíî.
À âîò ïðîñî (ïøåíêà) òî ïîëó÷àåòñÿ, òî íåò, êàêàÿ òî íå ñòàáèëüíàÿ êðóïà ïðè ýòèõ òåìïåðàòóðíûõ èíòåðâàëàõ.
Ïðîñî- ýòî æåëòûå êðóãëûå êðóïèíêè? ß îäèí ðàç ïðîáîâàë ñ íèìè- ðåçóëüòàò òîæå íåïîòðÿñ- îíè îñòàâàëèñü äîñòàòî÷íî æåñòêèìè. Êóøàòü ìîæíî, íî óäîâîëüñòâèÿ îò ýòîãî íèêàêîãî.
â ðè íò ÒÆ, êîòîðîé ïèò þñü óæå ïî÷òè äâ  ãîä 
http://newforum.syromonoed.com/index.php?topic=4368.msg42498#msg42498

lvn

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 138
    • E-mail
« #11297 : 04/01/2016, 16:05:49 »
Ïîòàø (óãëåêèñëûé êàëèé) – ïîðîøêîîáðàçíîå âåùåñòâî, êîòîðîå ïîëó÷àþò ïóòåì ñæèãàíèÿ ñóõîé òðàâû ïîëûíè.  êóëèíàðèè åãî èñïîëüçîâàëè åùå äðåâíåãðå÷åñêèå è äðåâíåðèìñêèå ïîâàðà. Íàçâàíèå ýòîãî âåùåñòâà èìååò íåìåöêîå ïðîèñõîæäåíèå: Pot îçíà÷àåò «ãîðøîê» è Asch – «çîëà». Äåëî â òîì, ÷òî ïîëûíü ñæèãàëè, ïîìåñòèâ åå â êåðàìè÷åñêèå ãîðøêè.

Ïèê ïîïóëÿðíîñòè ïîòàøà ïðèõîäèòñÿ íà ïåðèîä ñ XV ïî XVI â., åãî äîáàâëÿëè â ïðÿíè÷íîå òåñòî. Íàðÿäó ñ ìåäîì ïîòàø ïðèäàâàë âûïå÷åííûì èçäåëèÿì îñîáûé àðîìàò è äåëàë èõ ðàññûï÷àòûìè.

Ìàññîâîå ïðîèçâîäñòâî ïîòàøà â Ðîññèè íà÷àëîñü åùå â XV ñòîëåòèè. Èçâåñòíî, ÷òî óæå â XVII â. ðóññêèå êóïöû âûâîçèëè åãî â äðóãèå ñòðàíû. Òàêèì îáðàçîì, ïîòàø áûë ïîñòàâëåí â îäèí ðÿä ñ òðàäèöèîííûìè ïðåäìåòàìè ðîññèéñêîãî ýêñïîðòà: ïåíüêîé, ìåäîì, âîñêîì è äåãòåì. Ñîãëàñíî ñîõðàíèâøèìñÿ äîêóìåíòàì êîëè÷åñòâî âûâîçèìîãî çà ðóáåæ ïîòàøà ñîñòàâèëî íà òîò ìîìåíò 800 òîíí. Ê XIX â. îíî óâåëè÷èëîñü äî 5 òûñÿ÷ òîíí, à â ïåðâîå äåñÿòèëåòèå XX ñòîëåòèÿ äîñòèãëî 18 òûñÿ÷ òîíí.

Îñíîâíûì ñûðüåì äëÿ èçãîòîâëåíèÿ ïîòàøà â Ðîññèè ÿâëÿëèñü íàäçåìíûå ÷àñòè ïîäñîëíå÷íèêà – ëèñòüÿ è ñòåáëè, à òàêæå îòõîäû ñàõàðíîãî ïðîèçâîäñòâà (ìåëàññà, ÷åðíàÿ ïàòîêà). Ðîññèéñêèé ïîòàø ñëàâèëñÿ ïî âñåìó ìèðó ñâîèì âûñîêèì êà÷åñòâîì.

Áëàãîäàðÿ âûñîêèì õàðàêòåðèñòèêàì è ÷èñòîòå ñîñòàâà åãî èñïîëüçîâàëè íå òîëüêî â ïðîìûøëåííî-òåõíè÷åñêîé ñôåðå, íî è â êóëèíàðèè. Âìåñòå ñ òåì, èçâåñòíî, ÷òî ðóññêèå ïîâàðà ÷àùå âñåãî îòêàçûâàëèñü îò ïðèìåíåíèÿ ïîòàøà. Íàèáîëåå ïîïóëÿðåí îí áûë ó ñðåäíåàçèàòñêèõ êóëèíàðîâ, êîòîðûå èñïîëüçîâàëè åãî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âûòÿæíîãî òåñòà è äóíãàíñêîé ëàïøè.

Ïîïóëÿðíîñòü ïîòàøà â íà÷àëå XX â. çíà÷èòåëüíî ñíèçèëàñü âñëåäñòâèå òîãî, ÷òî â êà÷åñòâå ñûðüÿ äëÿ åãî èçãîòîâëåíèÿ ñòàëè ïðèìåíÿòü îâå÷üþ øåðñòü èëè ñîëîìåííóþ ïîäñòèëêó äëÿ îâåö. Íåãèãèåíè÷íîñòü èñõîäíîãî ìàòåðèàëà è êîíå÷íîãî ïðîäóêòà ïðè ïðîèçâîäñòâå ïîòàøà, ïðåäíàçíà÷åííîãî äëÿ òåõíè÷åñêèõ öåëåé, ñòàëà ïðè÷èíîé îòêàçà ìíîãèõ ïîâàðîâ îò äîáàâëåíèÿ åãî â ïðîäóêòû ïèòàíèÿ. Âåäü íåìíîãèå ìîãëè ðàçëè÷èòü ïðåäñòàâëåííûé íà ðûíêå ïîòàø, èìåþùèé ðàñòèòåëüíîå ïðîèñõîæäåíèå, è òîò, êîòîðûé âûïåêàëè èç îâå÷üèõ âû÷åñîê.

IOpa

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 86
  • Þðà
« #11298 : 05/01/2016, 06:36:26 »
Çäðàâñòâóéòå âñå ó÷àñòíèêè è ÷èòàòåëè ôîðóìà!
Ñåãîäíÿ ñúåë ÿáëîêî, ïðîëåæàâøåå ìåñÿö â ñóõîì, ãåðìåòè÷íîì âåäðå ïîñëå êðàòêîâðåìåííîãî îïóñêàíèÿ åãî â ÿáëî÷íûé óêñóñ (ðåöåïò îò 7.12.15). Îíî ñòàëî ò¸ìíî-êîðè÷íåâûì è íåìíîãî ñìîðùèëîñü. Ïëåñåíè è ãíèåíèÿ íå áûëî. Âíóòðè îíî îêàçàëîñü æèäêèì êàê ïþðå, ÿ åë åãî ëîæêîé.  Øêóðêà òîí÷àéøàÿ, ëåãêî îòäåëÿåòñÿ. Îáñîñàë êîñòî÷êè — îòõîäîâ ìèíèìóì. Âêóñîâûå îùóùåíèÿ íîâûå, íàïîìèíàþò ÿãîäíî-ãðóøåâîå âàðåíüå ñ ñàõàðîì.
Òåïåðü ñìîòðþ íà ÿáëîêè èç ìàãàçèíà, êàê íà ïîëóôàáðèêàò, ñûðü¸ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ åäû.

Ñïàñèáî.
Þðà.                          5.01.16.
Çäåñü ìîé ðåéòèíã âêóñîâûõ äîá âîê: http://newforum.syromonoed.com/index.php?topic=5193.30

ramunas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 2373
« #11299 : 05/01/2016, 08:44:47 »
Çäðàâñòâóéòå âñå ó÷àñòíèêè è ÷èòàòåëè ôîðóìà!
Ñåãîäíÿ ñúåë ÿáëîêî, ïðîëåæàâøåå ìåñÿö â ñóõîì, ãåðìåòè÷íîì âåäðå ïîñëå êðàòêîâðåìåííîãî îïóñêàíèÿ åãî â ÿáëî÷íûé óêñóñ (ðåöåïò îò 7.12.15). Îíî ñòàëî ò¸ìíî-êîðè÷íåâûì è íåìíîãî ñìîðùèëîñü. Ïëåñåíè è ãíèåíèÿ íå áûëî. Âíóòðè îíî îêàçàëîñü æèäêèì êàê ïþðå, ÿ åë åãî ëîæêîé.  Øêóðêà òîí÷àéøàÿ, ëåãêî îòäåëÿåòñÿ. Îáñîñàë êîñòî÷êè — îòõîäîâ ìèíèìóì. Âêóñîâûå îùóùåíèÿ íîâûå, íàïîìèíàþò ÿãîäíî-ãðóøåâîå âàðåíüå ñ ñàõàðîì.
Òåïåðü ñìîòðþ íà ÿáëîêè èç ìàãàçèíà, êàê íà ïîëóôàáðèêàò, ñûðü¸ äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ åäû.

Ñïàñèáî.
Þðà.                          5.01.16.
Íó è?
Ïðè ÷åì òóò òæ?
â ðè íò ÒÆ, êîòîðîé ïèò þñü óæå ïî÷òè äâ  ãîä 
http://newforum.syromonoed.com/index.php?topic=4368.msg42498#msg42498

kvnviktor

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 76
    • E-mail
« #11300 : 05/01/2016, 13:28:11 »

Èçþì ðàññêàçûâàë î êó÷àõ îòõîäîâ îò íåóäà÷íûõ ýêñïåðèìåíòîâ. Âû äóìàåòå îí òàêîé äóðàê ÷òî íå ìîã êðóïó "ñâàðèòü"?
Âñå ó íåãî ñëîæíåå è îøèáêà ñ "íàòÿæåíèåì ñòðóíû" ïåðåâîäèò ïðîäóêò â íåïîòðåáíîå îâíî.
È ãäå òóò ïðîòèâîðå÷èå? ×åëîâåê ïðîáîâàë ðàçíûå òåìïåðàòóðû, ðàçíûå ïðîäóêòû- èíîãäà ïîëó÷àëñÿ íåãàòèâíûé ðåçóëüòàò. Ó ìåíÿ òîäå áûëè òàêèå ñëó÷àè. È ÷òî? À íàòÿæåíèå ñòðóíû- ÷åðåçìåðíàÿ èëè íåäîñòàòî÷íàÿ òåìïåðàòóðà- íà òî è îïûòû äåëàþòñÿ.
Òàê ÷òî òóò íåò ïðîòèâîðå÷èé.
À òàê êàê óâ. Èçþì äàëåêî íå äóðàê- îí íå òîëüêî êðóïó ïðîáîâàë.
À åñëè îí íå äóðàê è ïðèäóìàë òóðáîæðà÷êó, òî âîïðîñ - ïî÷åìó âû â òå÷åíèè áîëüøåãî ïåðèîäà âðåìåíè è ïîñëå êó÷è ïîäñêàçîê Èçþìà âñå åùå íå äîäóìàëèñü?  Ýòî íàâîäèò íà ìûñëè.....
Î òîì,ê ÷åìó ïðèøëè â ñàìîì íà÷àëå ãîâîðèëîñü,êàøó âàðèòü íà òåìïåðàòóðå íèæå êèïåíèÿ.Èëè óêðûâàòü,èëè íà áàòàðåå,èëè äðóãèå âàðèàíòû.ß ïèñàë,÷òî ïðèìåíÿë ýòîò ñïîñîá ëåò 20 íàçàä.Âàðêà íà ìåäëåííîâàðêå ïðèìåíÿåòñÿ, íà ìíîãèõ ìóëüòèâàðêàõ åñòü ðåæèì ìóëüòèïîâàð, ãäå ñòàâèøü íóæíóþ òåìïåðàòóðó è âðåìÿ,íà ðóññêîé ïå÷êå òîæå èçäàâíà ïðèìåíÿëîñü,à Èçþì ãîâîðèò,÷òî ïðî åãî âàðèàíò òóðáîæðà÷êè íèãäå íå èçâåñòíî,íàñêîëüêî ÿ ïîìíþ,îí ãîâîðèò,÷òî èñêàë â èíåòå, íèãäå íåò,ðàçâå ÷òî,ãîâîðèò, íà èíîñòðàííîì ÿçûêå, ìîæåò, ãäå íàïèñàíî...Âàðêà ïðè òåìïåðàòóðå íèæå 100 ãðàäóñîâ ýòî,êàê ÿ ïîíèìàþ,òîëüêî ïåðâàÿ ñòàäèÿ.Âîí ÿïîíöû äåëàþò ñîóñ,êîòîðûé áðîäèò íåñêîëüêî ìåñÿöåâ,ïðåæäå ÷åì áóäåò ãîòîâ.×òî-òî ïîäîáíîå è ñ òóðáîæðà÷êîé, êàê ìíå êàæåòñÿ.
Òàê ïðîñòî ýòî íå ïðèäóìàòü,ýòî èëè îçàðåíèå ñâûøå èëè âîëÿ ñëó÷àÿ,ó ÿïîíöåâ êòî-òî çàêîïàë â áî÷êå ïðîäóêò è ïîòîì èëè çàáûë,èëè ñ íèì ÷òî-òî ñëó÷èëîñü,÷åðåç íåñêîëüêî ìåñÿöåâ ðàñêîïàëè,õîòåëè âûêèíóòü,ïîïðîáîâàëè,ïîíðàâèëîñü,ñòàëè äåëàòü.Òàê è ñ Èçþìîì,ñêîðåå âñåãî,îí ñâàðèë êàøó,à å¸ áûëî ìíîãî,âñþ íå ñúåë,îñòàâèë íà ïîòîì,îíà ïîñòîÿëà êàêîå-òî âðåìÿ,ñíà÷àëà ïðîòóõëà,ïîòîì ïðèîáðåëà äðóãèå ñâîéñòâà, ñòàëà ïðèãîäíîé äëÿ åäû.
« : 06/01/2016, 09:36:51 kvnviktor »

ramunas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 2373
« #11301 : 06/01/2016, 09:35:13 »

Î òîì,ê ÷åìó ïðèøëè â ñàìîì íà÷àëå ãîâîðèëîñü,êàøó âàðèòü íà òåìïåðàòóðå íèæå êèïåíèÿ.Èëè óêðûâàòü,èëè íà áàòàðåå,èëè äðóãèå âàðèàíòû.ß ïèñàë,÷òî ïðèìåíÿë ýòîò ñïîñîá ëåò 20 íàçàä.Âàðêà íà ìåäëåííîâàðêå ïðèìåíÿåòñÿ,íà ðóññêîé ïå÷êå òîæå èçäàâíà ïðèìåíÿëîñü,à Èçþì ãîâîðèò,÷òî ïðî åãî âàðèàíò òóðáîæðà÷êè íèãäå íå èçâåñòíî,íàñêîëüêî ÿ ïîìíþ,îí ãîâîðèò,÷òî èñêàë â èíåòå, íèãäå íåò,ðàçâå ÷òî,ãîâîðèò, íà èíîñòðàííîì ÿçûêå, ìîæåò, ãäå íàïèñàíî...
Íå- íè â êîèì ñëó÷àå ÍÅ ÂÀÐÈÒÜ. È íè â êîèì ñëó÷àå ýòîãî íå äåëàòü" íà òåìïåðàòóðå íèæå êèïåíèÿ".

Íàäî ËÈØÜ ÑÎÇÄÀÂÀÒÜ ÓÑËÎÂÈß ÄËß ÒÅÐÌÎÔÈËÜÍÛÕ ÀÍÀÝÐÎÁÎÂ.

ëþáàÿ ÂÀÐÊÀ äåëàåò îðãàíèêó ÂÀÐÅÍÎÉ, â òî âðåìÿ êàê ÒÆ  ÿâëÿåòñÿ ÍÀÏÎËÍÅÍÍÎÉ ÆÈÇÍÜÞ. à ãäå òû âèäåë æèçíü â ñâàðåííîé ñóáñòàíöèè?

Íàäåþñü òû óëàâëèâàåøü ðàçíèöó ìåæäó ïàðåííîé ðåïîé è âàðåííîé ðåïîé?


â ðè íò ÒÆ, êîòîðîé ïèò þñü óæå ïî÷òè äâ  ãîä 
http://newforum.syromonoed.com/index.php?topic=4368.msg42498#msg42498

Suhov

  • *
  • Íîâè÷îê
  • *
  • : 2
    • E-mail
« #11302 : 10/01/2016, 12:00:24 »
Êàêèå íàõðåí òåðìîôèëüíûå àíàýðîáû!
Ãîñïîäà ïî÷èòàéòå ïðî ïðîöåññ çàòèðàíèÿ ïðè âàðêå ïèâà. Òàì î÷åíü òî÷íî îïèñàíû òåìïåðàòóðû è õèìè÷åñêèå ïðîöåññû.

skarobey

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 163
« #11303 : 12/01/2016, 10:13:54 »
òà ïî÷åìó òîëüêî ÿïîíöû, â ñòàðèííûõ ðåöåïòàõ òîæå ìíîãî òóðáîæðà÷êè, è ó ñëàâÿí, è íå òîëüêî... êóëàãà, äæóð, òà÷... ïèâíîå, êâàñíîå ñóñëî...

çàëèë êèïÿòêîì ìóêó (êóïëåííóþ èëè ñàìîäåëüíóþ) ðæàíóþ, ïøåíè÷íóþ (èëè êàøó ñâàðèë, ðèñîâóþ òàì, îâñÿíóþ), ÷óòêà îñòûëî, ïîòîì ñîëîäà âñûïàë (èëè òîé æå ìóêè) è â ìóëüòèâàðêó íà 3-6 ÷àñîâ ïðè 40 ãðàäóñàõ, ïðîáóåøü - ñëàäåíüêî... ïîòîì ýòî âñå â áàíî÷êó ñ çàêðó÷èâàþùåéñÿ êðûøå÷êîé ïåðåëîæèë, áàêòåðèé áèôèäî, ëàêòî, ïðîïèîíîâûõ ëèâàíóë (èç àïåòêè, çàêâàñêè ðàçíûå), çàêðóòèë òóãî êðûøå÷êó è îïÿòü â ìóëüòèâàðêó íà 10-12 ÷àñîâ ïðè 40 ãðàäóñàõ... è âñå, ëîïàé...

íó ìîæíî ïîèçâðàùàòüñÿ, äëÿ ïóùåé íàòóðàëüíîñòè, ïðîðîñòèòü çåðíî, âûñóøèòü (ïðàêòè÷åñêè ñîëîä òîáèøü, òîëüêî íå ñèëüíî ÷òîáû ïðîðîñëî, ñëåãêà íàêëþíóëîñü, èíãèáèòîðû ò.å. èíàêòèâèðîâàòü, ôèòèíîâóþ êèñëîòó è ïðî÷èå íåèçâåñòíûå) ñìîëîòü è... òî æå ñàìîå ñ íà÷àëà :) òîê óæå íå çàëèâàòü êèïÿòêîì ìîæíî

...åùå ìîæíî ñ äðîææåâîé çàêâàñêîé (ñàìîäåëüíîé) ïîýêñïåðèìåíòèðîâàòü, íî òàì çàáàëäåòü ìîæíî, òàì óæå ñ àëêîãîëåì ÷óòêà âûõîäèò :) ïîáî÷íûé ýôôåêò  ::)
Àäåïò ñàåíòîëîãè÷åñêîé öåðêâè ñâèäåòåëåé Âèííè Ïóõà

Çåë¸íûéÇåë¸íûé

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 31
    • E-mail
« #11304 : 12/01/2016, 17:16:11 »
Âñåì ïðèâåò! Ñ Íîâûì ãîäîì! è ïðîøåäøèìè ïðàçäíèêàìè! Äàâíåíüêî ê âàì íå çàõîäèë íàäåþñü Äóõ â èçó÷åíèè ÒÆ - áîåâîé òàê è îñòàëñÿ , òàê äåðæàòü! :) Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ êàêîé ñþðïðèç ìíå ïðåäîñòàâèëà ñóäüáà -  Âåðíóëñÿ Íåäàâíî äîìîé ñ óâëåêàòåëüíîãî ïóòåøåñòâèÿ! À èìåííî áûë íà Çàïàäíîé Óêðàèíå Ïîçíàêîìèëñÿ ñ î÷åíü èíòåðåñíûìè è Ãîñòåïðèèìíûìè Ëþäüìè! Êîíêðåòíî ìåíÿ âïå÷àòëèëî  çíàêîìñòâî ñ âñåì èçâåñòíûì ×åëîâåêîì íà íàøåì ôîðóìå Åäèíîìûøëåííèêîì Prometei Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü çà òàêîé ò¸ïëûé ïðè¸ì!!!
Êîðìèë ìåíÿ åäîé êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ ïî òåõíîëîãèè ÒÆ. Õî÷ó çàìåòèòü åäà î÷åíü ñûòíàÿ ,âêóñíàÿ , ïàõíåò Ãðå÷èøíûì ì¸äîì ! à èìåííî Òåðìîôèëüíàÿ ãðå÷êà ñ ÿáëîêàìè(öåëüíûìè) ãîòîâèâøèéñÿ íå ïðèðûâíî ïðè òåìïåðàòóðå 65 ãðàäóñîâ! ñ íîâûì ïîñòóïëåíèåì ïðîäóêòà ïî ìåðå åãî ïîåäàíèÿ!
ýíåðãèè ìîðå!!!(çàíèìàþñü éîãîé,è ñèëîâûìè òðåíèðîâêàìè ñ ñâîèì âåñîì!!!)  åäà íå îòóïëÿåò!  . òàêæå ïðèñóòñòâóåò Êâàñ  â ýòîì ñïèñêå ñ òåðìîôèëüíîé æèäêîñòüþ(îõëàæäåííîé) è îâîùíûì ñîêîì -- ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå òðåõ :).Õî÷ó ñäåëàòü íåäåëüíûé îò÷åò ñèäÿ íà òàêîé ÒÆ íåäåëþ! - êîìôîðòíî, ñûòíî,â êèøêàõ òèøèíà ! ë¸ãêîñòü è æåëàíèå òðåíèðîâàòüñÿ âñåãäà , óñòàëîñòè íå îùóùàë è ñîíëèâîñòè! ìíå âñå î÷åíü ïîíðàâèëîñü òåïåðü òàêàÿ åäà â ìî¸ì ðàöèîíå ïðèñóòñòâóåò âñåãäà!!! Åñëè âîçíèêíóò êàêèå ëèáî âîïðîñû ïî ðåöåïòó îáðàùàéòåñü ê Prometei(âðåìåíè ó ìåíÿ î÷åíü íåìíîãî ñóòêàìè ïðîïàäàþ íà ðàáîòå íà ôîðóìå î÷åíü ðåäêî) !!!
åñòü 1 ìîìåíò ñîóñ êîòîðûé îí äåëàåò  íóæäàåòñÿ â äîðàáîòêå  à ýòî îí óæå ðàññêàæåò  ëè÷íî!!!
Áëàãîäàðþ Âàñ Íèêîëàé çà îòëè÷íî ïðîâåäåííîå âðåìÿ  âàñ è Âàøó ñåìüþ Óñïåõîâ âàì âñåãî íàèëó÷øåãî !!!! Äî Âñòðå÷è!!!

Ïàðîëü îò àêêàóíòà íå ïîìíþ òàê êàê äàâíî íå çàõîäèë ðàíåå íèê íà ôîðóìå áûë Çåë¸íûé!

Âñåõ Áëàã! ;)
« : 12/01/2016, 19:38:10 Çåë¸íûéÇåë¸íûé »

slaviya

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 687
    • E-mail
« #11305 : 13/01/2016, 22:02:40 »
[/img][/img][/img][/flash][/img][/img][/img][/img]
Âñåì ïðèâåò! Ñ Íîâûì ãîäîì! è ïðîøåäøèìè ïðàçäíèêàìè! Äàâíåíüêî ê âàì íå çàõîäèë íàäåþñü Äóõ â èçó÷åíèè ÒÆ - áîåâîé òàê è îñòàëñÿ , òàê äåðæàòü! :) Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ êàêîé ñþðïðèç ìíå ïðåäîñòàâèëà ñóäüáà -  Âåðíóëñÿ Íåäàâíî äîìîé ñ óâëåêàòåëüíîãî ïóòåøåñòâèÿ! À èìåííî áûë íà Çàïàäíîé Óêðàèíå Ïîçíàêîìèëñÿ ñ î÷åíü èíòåðåñíûìè è Ãîñòåïðèèìíûìè Ëþäüìè! Êîíêðåòíî ìåíÿ âïå÷àòëèëî  çíàêîìñòâî ñ âñåì èçâåñòíûì ×åëîâåêîì íà íàøåì ôîðóìå Åäèíîìûøëåííèêîì Prometei Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü çà òàêîé ò¸ïëûé ïðè¸ì!!!
Êîðìèë ìåíÿ åäîé êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ ïî òåõíîëîãèè ÒÆ. Õî÷ó çàìåòèòü åäà î÷åíü ñûòíàÿ ,âêóñíàÿ , ïàõíåò Ãðå÷èøíûì ì¸äîì ! à èìåííî Òåðìîôèëüíàÿ ãðå÷êà ñ ÿáëîêàìè(öåëüíûìè) ãîòîâèâøèéñÿ íå ïðèðûâíî ïðè òåìïåðàòóðå 65 ãðàäóñîâ! ñ íîâûì ïîñòóïëåíèåì ïðîäóêòà ïî ìåðå åãî ïîåäàíèÿ!
ýíåðãèè ìîðå!!!(çàíèìàþñü éîãîé,è ñèëîâûìè òðåíèðîâêàìè ñ ñâîèì âåñîì!!!)  åäà íå îòóïëÿåò!  . òàêæå ïðèñóòñòâóåò Êâàñ  â ýòîì ñïèñêå ñ òåðìîôèëüíîé æèäêîñòüþ(îõëàæäåííîé) è îâîùíûì ñîêîì -- ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå òðåõ :).Õî÷ó ñäåëàòü íåäåëüíûé îò÷åò ñèäÿ íà òàêîé ÒÆ íåäåëþ! - êîìôîðòíî, ñûòíî,â êèøêàõ òèøèíà ! ë¸ãêîñòü è æåëàíèå òðåíèðîâàòüñÿ âñåãäà , óñòàëîñòè íå îùóùàë è ñîíëèâîñòè! ìíå âñå î÷åíü ïîíðàâèëîñü òåïåðü òàêàÿ åäà â ìî¸ì ðàöèîíå ïðèñóòñòâóåò âñåãäà!!! Åñëè âîçíèêíóò êàêèå ëèáî âîïðîñû ïî ðåöåïòó îáðàùàéòåñü ê Prometei(âðåìåíè ó ìåíÿ î÷åíü íåìíîãî ñóòêàìè ïðîïàäàþ íà ðàáîòå íà ôîðóìå î÷åíü ðåäêî) !!!
åñòü 1 ìîìåíò ñîóñ êîòîðûé îí äåëàåò  íóæäàåòñÿ â äîðàáîòêå  à ýòî îí óæå ðàññêàæåò  ëè÷íî!!!
Áëàãîäàðþ Âàñ Íèêîëàé çà îòëè÷íî ïðîâåäåííîå âðåìÿ  âàñ è Âàøó ñåìüþ Óñïåõîâ âàì âñåãî íàèëó÷øåãî !!!! Äî Âñòðå÷è!!!

Ïàðîëü îò àêêàóíòà íå ïîìíþ òàê êàê äàâíî íå çàõîäèë ðàíåå íèê íà ôîðóìå áûë Çåë¸íûé!

Âñåõ Áëàã! ;)
Ïðèãîòîâèë ãðå÷êó ñ ÿáëîêîì íà 60*Ñ ñóòêè, ïîëó÷èëàñü îáû÷íàÿ áåñâêóñíàÿ ãðå÷êà è îáû÷íîå âàð¸íîå ÿáëîêó - â ÷¸ì ïðèêîë?https://pp.vk.me/c633618/v633618130/b879/MyxYxyoRZPM.jpghttps://pp.vk.me/c633618/v633618130/b882/mWfW33deueE.jpg
« : 13/01/2016, 22:08:06 slaviya »

Andreas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 784
« #11306 : 14/01/2016, 00:58:03 »
Âñåì ïðèâåò! Ñ Íîâûì ãîäîì! è ïðîøåäøèìè ïðàçäíèêàìè! Äàâíåíüêî ê âàì íå çàõîäèë íàäåþñü Äóõ â èçó÷åíèè ÒÆ - áîåâîé òàê è îñòàëñÿ , òàê äåðæàòü! :) Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ êàêîé ñþðïðèç ìíå ïðåäîñòàâèëà ñóäüáà -  Âåðíóëñÿ Íåäàâíî äîìîé ñ óâëåêàòåëüíîãî ïóòåøåñòâèÿ! À èìåííî áûë íà Çàïàäíîé Óêðàèíå Ïîçíàêîìèëñÿ ñ î÷åíü èíòåðåñíûìè è Ãîñòåïðèèìíûìè Ëþäüìè! Êîíêðåòíî ìåíÿ âïå÷àòëèëî  çíàêîìñòâî ñ âñåì èçâåñòíûì ×åëîâåêîì íà íàøåì ôîðóìå Åäèíîìûøëåííèêîì Prometei Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü çà òàêîé ò¸ïëûé ïðè¸ì!!!
Êîðìèë ìåíÿ åäîé êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ ïî òåõíîëîãèè ÒÆ. Õî÷ó çàìåòèòü åäà î÷åíü ñûòíàÿ ,âêóñíàÿ , ïàõíåò Ãðå÷èøíûì ì¸äîì ! à èìåííî Òåðìîôèëüíàÿ ãðå÷êà ñ ÿáëîêàìè(öåëüíûìè) ãîòîâèâøèéñÿ íå ïðèðûâíî ïðè òåìïåðàòóðå 65 ãðàäóñîâ! ñ íîâûì ïîñòóïëåíèåì ïðîäóêòà ïî ìåðå åãî ïîåäàíèÿ!
ýíåðãèè ìîðå!!!(çàíèìàþñü éîãîé,è ñèëîâûìè òðåíèðîâêàìè ñ ñâîèì âåñîì!!!)  åäà íå îòóïëÿåò!  . òàêæå ïðèñóòñòâóåò Êâàñ  â ýòîì ñïèñêå ñ òåðìîôèëüíîé æèäêîñòüþ(îõëàæäåííîé) è îâîùíûì ñîêîì -- ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå òðåõ :).Õî÷ó ñäåëàòü íåäåëüíûé îò÷åò ñèäÿ íà òàêîé ÒÆ íåäåëþ! - êîìôîðòíî, ñûòíî,â êèøêàõ òèøèíà ! ë¸ãêîñòü è æåëàíèå òðåíèðîâàòüñÿ âñåãäà , óñòàëîñòè íå îùóùàë è ñîíëèâîñòè! ìíå âñå î÷åíü ïîíðàâèëîñü òåïåðü òàêàÿ åäà â ìî¸ì ðàöèîíå ïðèñóòñòâóåò âñåãäà!!! Åñëè âîçíèêíóò êàêèå ëèáî âîïðîñû ïî ðåöåïòó îáðàùàéòåñü ê Prometei(âðåìåíè ó ìåíÿ î÷åíü íåìíîãî ñóòêàìè ïðîïàäàþ íà ðàáîòå íà ôîðóìå î÷åíü ðåäêî) !!!
åñòü 1 ìîìåíò ñîóñ êîòîðûé îí äåëàåò  íóæäàåòñÿ â äîðàáîòêå  à ýòî îí óæå ðàññêàæåò  ëè÷íî!!!
Áëàãîäàðþ Âàñ Íèêîëàé çà îòëè÷íî ïðîâåäåííîå âðåìÿ  âàñ è Âàøó ñåìüþ Óñïåõîâ âàì âñåãî íàèëó÷øåãî !!!! Äî Âñòðå÷è!!!

Ïàðîëü îò àêêàóíòà íå ïîìíþ òàê êàê äàâíî íå çàõîäèë ðàíåå íèê íà ôîðóìå áûë Çåë¸íûé!

Âñåõ Áëàã! ;)
Âñåõ ñ Íîâûì Ãîäîì!
Çåë¸íûé ïðèâåò!
Êàê êëàññíî ÷òî òû ïîçíàêîìèëñÿ ñ Ïðîìåòååì! :o
Ïðîìåòåè÷ ðàññêàæèòå ïîïîäðîáíåå ïïðî ãðå÷íåâóþ êàøó ñ ÿáëïêàìè!
ß ïî ñòðàííîìó ñòå÷åíèþ îáñòîÿòåëüñòâ êàê ðàç ñåãîäíÿ âïåðâûå åë ïðèãîòîâëåííóþ íà 65 ãðå÷íåâóþ êàøó è ýôôåêò ïîõîæ êàê ó Ðàìóíàñà è Çåë¸íîãî- âêóñíî, ïåðåâàðèëîñü êàê-òî ëåãêî è ñèë çàìåòíî ïðèáûëî. Äåëàë òàê -âå÷åðîì ãðå÷êó çåë¸íóþ îøïàðèë êèïÿòêîì äîëèë âîäû è ñîëîäîâîãî ìîëî÷êà, ïîñòàâèë íà âîäÿíóþ áàíþ 65", çàâòðàêàë è óæèíàë ñ òîïë¸íûì ìàñëîì.

ramunas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 2373
« #11307 : 14/01/2016, 01:16:25 »
Êàêèå íàõðåí òåðìîôèëüíûå àíàýðîáû!
Ãîñïîäà ïî÷èòàéòå ïðî ïðîöåññ çàòèðàíèÿ ïðè âàðêå ïèâà. Òàì î÷åíü òî÷íî îïèñàíû òåìïåðàòóðû è õèìè÷åñêèå ïðîöåññû.
Âîò è íàïèøè òóò ïðî ýòî äåëî.
« : 14/01/2016, 02:41:06 rid »
â ðè íò ÒÆ, êîòîðîé ïèò þñü óæå ïî÷òè äâ  ãîä 
http://newforum.syromonoed.com/index.php?topic=4368.msg42498#msg42498

ramunas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 2373
« #11308 : 14/01/2016, 01:26:01 »
Ãðå÷êà â áîëüøèíñòâå ñëó÷àåâ óæå æàðåííàÿ áûâàåò( ñåðîêîðè÷íåâàÿ). Ñûðàÿ ãðå÷êà èìååò áåëîçåëåíûé öâåò. Ïðîáîâàë äåëàòü åå(áåç ÿáëîê)- äà - ñûòíî, íîâêóñ íå âïå÷àòëèë- êóøàòü ìîæíî, íîðàîñòè âêóñà íåôîíòàí. Ñåãîäíÿ çàëèë íà îñòàâøóþñÿ õîëîäíóþ ïîðåçàííóþ òåðìîôèëåííóþ ñâåêëó ñâåæåïîòåðìîôèëåííîé òåïëîé êàøåé èç ïøåíè÷íîé êðóïû- äîâîëüíî ïðèÿòíûé âêóñ.
â ðè íò ÒÆ, êîòîðîé ïèò þñü óæå ïî÷òè äâ  ãîä 
http://newforum.syromonoed.com/index.php?topic=4368.msg42498#msg42498

Çåë¸íûéÇåë¸íûé

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 31
    • E-mail
« #11309 : 14/01/2016, 09:29:03 »
[/img][/img][/img][/flash][/img][/img][/img][/img]
Âñåì ïðèâåò! Ñ Íîâûì ãîäîì! è ïðîøåäøèìè ïðàçäíèêàìè! Äàâíåíüêî ê âàì íå çàõîäèë íàäåþñü Äóõ â èçó÷åíèè ÒÆ - áîåâîé òàê è îñòàëñÿ , òàê äåðæàòü! :) Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ êàêîé ñþðïðèç ìíå ïðåäîñòàâèëà ñóäüáà -  Âåðíóëñÿ Íåäàâíî äîìîé ñ óâëåêàòåëüíîãî ïóòåøåñòâèÿ! À èìåííî áûë íà Çàïàäíîé Óêðàèíå Ïîçíàêîìèëñÿ ñ î÷åíü èíòåðåñíûìè è Ãîñòåïðèèìíûìè Ëþäüìè! Êîíêðåòíî ìåíÿ âïå÷àòëèëî  çíàêîìñòâî ñ âñåì èçâåñòíûì ×åëîâåêîì íà íàøåì ôîðóìå Åäèíîìûøëåííèêîì Prometei Îãðîìíàÿ áëàãîäàðíîñòü çà òàêîé ò¸ïëûé ïðè¸ì!!!
Êîðìèë ìåíÿ åäîé êîòîðàÿ ãîòîâèòñÿ ïî òåõíîëîãèè ÒÆ. Õî÷ó çàìåòèòü åäà î÷åíü ñûòíàÿ ,âêóñíàÿ , ïàõíåò Ãðå÷èøíûì ì¸äîì ! à èìåííî Òåðìîôèëüíàÿ ãðå÷êà ñ ÿáëîêàìè(öåëüíûìè) ãîòîâèâøèéñÿ íå ïðèðûâíî ïðè òåìïåðàòóðå 65 ãðàäóñîâ! ñ íîâûì ïîñòóïëåíèåì ïðîäóêòà ïî ìåðå åãî ïîåäàíèÿ!
ýíåðãèè ìîðå!!!(çàíèìàþñü éîãîé,è ñèëîâûìè òðåíèðîâêàìè ñ ñâîèì âåñîì!!!)  åäà íå îòóïëÿåò!  . òàêæå ïðèñóòñòâóåò Êâàñ  â ýòîì ñïèñêå ñ òåðìîôèëüíîé æèäêîñòüþ(îõëàæäåííîé) è îâîùíûì ñîêîì -- ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå òðåõ :).Õî÷ó ñäåëàòü íåäåëüíûé îò÷åò ñèäÿ íà òàêîé ÒÆ íåäåëþ! - êîìôîðòíî, ñûòíî,â êèøêàõ òèøèíà ! ë¸ãêîñòü è æåëàíèå òðåíèðîâàòüñÿ âñåãäà , óñòàëîñòè íå îùóùàë è ñîíëèâîñòè! ìíå âñå î÷åíü ïîíðàâèëîñü òåïåðü òàêàÿ åäà â ìî¸ì ðàöèîíå ïðèñóòñòâóåò âñåãäà!!! Åñëè âîçíèêíóò êàêèå ëèáî âîïðîñû ïî ðåöåïòó îáðàùàéòåñü ê Prometei(âðåìåíè ó ìåíÿ î÷åíü íåìíîãî ñóòêàìè ïðîïàäàþ íà ðàáîòå íà ôîðóìå î÷åíü ðåäêî) !!!
åñòü 1 ìîìåíò ñîóñ êîòîðûé îí äåëàåò  íóæäàåòñÿ â äîðàáîòêå  à ýòî îí óæå ðàññêàæåò  ëè÷íî!!!
Áëàãîäàðþ Âàñ Íèêîëàé çà îòëè÷íî ïðîâåäåííîå âðåìÿ  âàñ è Âàøó ñåìüþ Óñïåõîâ âàì âñåãî íàèëó÷øåãî !!!! Äî Âñòðå÷è!!!

Ïàðîëü îò àêêàóíòà íå ïîìíþ òàê êàê äàâíî íå çàõîäèë ðàíåå íèê íà ôîðóìå áûë Çåë¸íûé!

Âñåõ Áëàã! ;)
Ïðèãîòîâèë ãðå÷êó ñ ÿáëîêîì íà 60*Ñ ñóòêè, ïîëó÷èëàñü îáû÷íàÿ áåñâêóñíàÿ ãðå÷êà è îáû÷íîå âàð¸íîå ÿáëîêó - â ÷¸ì ïðèêîë?https://pp.vk.me/c633618/v633618130/b879/MyxYxyoRZPM.jpghttps://pp.vk.me/c633618/v633618130/b882/mWfW33deueE.jpg
Ïðèâåò!ÿ äóìàþ ïðèêîë â òîì ÷òî íóæíî ãîòîâèòü èìåííî íà 65 ãðàäóñàõ! â ãëóáîêîé ïîñóäå íà ïîäîáèè ÷àøè îò ìóëüòèâàðêè(è çàêðûòîé êðûøêîé è åùå ìîæíî îäåÿëîì ñâåðõó íàêðûòü!) ëèòðîâ íà 5 è áîëåå,(à íå â áàíî÷êàõ) !!! ñ öåëüíûìè ÿáëîêàìè (ñëàäêèìè) è íå çà 1 ðàç ïðèîáðåòàåò íàñûùåííûé àðîìàò è âêóñ ýòà åäà,à ñ êàæäûì ïðèãîòîâëåíèåì! íóæíî ÷òîá êóëüòèâèðîâàëàñü çàêâàñêà òåðìîôèëîâ , îñòàâëÿòü èíúåêöèþ äëÿ ñëåäóþùåé ïîðöèè êîòîðàÿ áóäåò ãîòîâèòñÿ!!!
ïî÷åìó èñïîëüçóþ ãðå÷êó-ïîòîìó ,÷òî â íåé î÷åíü áîãàòûé ìèêðîýëåìåíòíûé ñîñòàâ,  Ãðå÷êà êîðè÷íåâàÿ îáæàðåííàÿ! à íå âñå ðàâíî Òåðìîôèëàì æàðåíàÿ ãðå÷êà èëè çåë¸íàÿ ? ÿ äóìàþ âñå ðîâíî èì òîëüêî äàé ïîæðàòü, à ñ êîðè÷íåâîé î÷ âêóñíî è àðîìàòíî âûõîäèò !
֏! ;)
« : 14/01/2016, 09:33:08 Çåë¸íûéÇåë¸íûé »