ÝÊÑÒÐÀÊÖÈß ( ìàöåðàöèÿ, òóðáî ãîìîãåíèçàöèÿ, îòâàð, ïåðêîëÿöèÿ, ôåðìåíòàòèâíàÿ ....)

  • 78
  • 11284

0 1 .

Manhust

  • *
  • Cûðîìîíîåä
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • *****
  • : 27
« : 28/02/2013, 09:48:16 »
http://www.syroedenie.com/forum/Thread-%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D1%88%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B8%D0%B5?pid=162070#pid162070

Êàê íè ñòðàííî, ýòîò ðåöåïò ñîâïàäàåò ñ îäíîé ïîäñêàçêîé Èçþìà, êîòîðóþ îí äàâàë Ìèêó: ðèìñêèé ñîóñ ãàðóì.
Ñîâïàäåíèÿ: 1. âîçìîæíîñòü èñïîëüçîâàíèÿ êàê îòõîäîâ (î÷èñòêè, êîæóðà, "ïîäíîæíûé êîðì"), òàê è ñâåæèõ ôðóêòîâ è îâîùåé. 2. Ñðîê ïðèãîòîâëåíèÿ - òðè ìåñÿöà. 3. Ïðèíöèï ïðèãîòîâëåíèÿ - ãîòîâûé ïðîäóêò ýòî íå òî, ÷òî çàêëàäûâàëîñü äëÿ ôåðìåíòàöèè, à æèäêîñòü, êîòîðàÿ ïîëó÷èëàñü ïîñëå ïðîöåæèâàíèÿ (è òàì è òàì íå÷òî ïîõîæåå íà ñìåñü âèíà è óêñóñà). 4. Ïðèíöèï èñïîëüçîâàíèÿ - ïîëó÷åííóþ æèäêîñòü èñïîëüçóþò äëÿ òîãî, ÷òîáû çàëèâàòü åé äðóãèå ïðîäóêòû, êîòîðûå îíà ôåðìåíòèðóåò, íî òàê æå ìîæíî ïðèíèìàòü ñàìîñòîÿòåëüíî â íåáîëüøèõ êîëè÷åñòâàõ.

Gyve

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 34
    • E-mail
« #1 : 04/03/2013, 08:25:19 »
Êàñàòåëüíî ïðèãîòîâëåíèÿ è èñïîëüçîâàíèÿ ýíçèìîâ. Åñëè ÿ ïðàâèëüíî ïîíÿëà â ñåòè (â îñíîâíîì íà èíîñòðàííûõ ñàéòàõ) óïîìèíàþò î 2 âèäàõ ýíçèìîâ: èç îòõîäîâ - êîòîðûå âðîäå âíóòðü ÷åëîâåêó íåëüçÿ èëè íåðåêêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü, è ôðóêòîâûé ýíçèì - èç ôðóêòîâ äëÿ ïðèåìà âíóòðü. Îòëè÷èå åñòü êàê ïî ðåöåïòó òàê è ñðîêàì ïðèãîòîâëåíèÿ. Ôðóêòîâûé ýíçèì òîëüêî â ñòåêëÿíîé ïîñóäå, áåç âîäû - äàæå êàïëÿ åå ìîæåò âñå èñïîðòèòü, ñðîê ôåðìåíòàöèè - 7 äíåé. Èñïîëüçîâàíèå 30 ìë. Íà 300 ìë. Âîäû åæåäíåâíî.
Âîò îäíà èç ññûëî÷åê http://goodguy.hubpages.com/hub/Benefits-of-fruit-enzyme
How to make Papaya Kiwi Enzymes


rid

  • *
  • Àäìèíèñòðàòîð
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1748
    • E-mail
« #2 : 04/03/2013, 13:02:19 »
Êàñàòåëüíî ïðèãîòîâëåíèÿ è èñïîëüçîâàíèÿ ýíçèìîâ. Åñëè ÿ ïðàâèëüíî ïîíÿëà â ñåòè (â îñíîâíîì íà èíîñòðàííûõ ñàéòàõ) óïîìèíàþò î 2 âèäàõ ýíçèìîâ: èç îòõîäîâ - êîòîðûå âðîäå âíóòðü ÷åëîâåêó íåëüçÿ èëè íåðåêêîìåíäóåòñÿ ïðèíèìàòü, è ôðóêòîâûé ýíçèì - èç ôðóêòîâ äëÿ ïðèåìà âíóòðü. Îòëè÷èå åñòü êàê ïî ðåöåïòó òàê è ñðîêàì ïðèãîòîâëåíèÿ. Ôðóêòîâûé ýíçèì òîëüêî â ñòåêëÿíîé ïîñóäå, áåç âîäû - äàæå êàïëÿ åå ìîæåò âñå èñïîðòèòü, ñðîê ôåðìåíòàöèè - 7 äíåé. Èñïîëüçîâàíèå 30 ìë. Íà 300 ìë. Âîäû åæåäíåâíî.

How to make Papaya Kiwi Enzymes

Ïðèâåä¸ííûé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ ýíçèìîâ èç "îñîáûõ" ôðóêòîâ: ïàïàè è êèâè - ýòî ýíçèìû èç ôðóêòîâ è îíè äëÿ ãèäðîëèçà áåëêîâ(îíè â ýòèõ ôðóêòàõ äëÿ çàùèòû îò æèâûõ îðãàíèçìîâ/âðåäèòåëåé).

À ñïîñîá èçãîòîâëåíèÿ Garbage Enzyme - ò.å. ôåðìåíòèðîâàííûõ íåèñïîëüçîâàííûõ îòõîäîâ îò îâîùåé è ôðóêòîâ(3 ìåñÿöà) íà ñàìîì äåëå ïåðåíîñèòñÿ íà èçãîòîâëåíèå èç ïðîñòî íàðåçàííûõ îâîùåé è ôðóêòîâ ïðè÷¸ì ñðîê ôåðìåíòàöèè óâåëè÷èâàåòñÿ äî 6 ìåñÿöåâ è ýòî íàçûâàþò Fruit Enzime. Ñ÷èòàåòñÿ, ÷òî â ýòîì ðàñòâîðå ñîõðàíÿòñÿ ýíçèìû, êîòîðûå áàêòåðèè èñïîëüçîâàëè äëÿ ãèäðîëèçà(ðàñùåïëåíèÿ) â îñíîâíîì ñëîæíûõ óãëåâîäîâ è ïîëó÷åíèÿ ïèòàíèÿ â âèäå ïðîñòûõ óãëåâîäîâ, íó è ïëþñ äðóãèå ýëåìåíòû íåîáõîäèìûå äëÿ ðàáîòû êëåòîê/áàêòåðèé.

Íà ñàìîì äåëå ïðè èçãîòîâëåíèè Fruit Enzime ïðîäîëæàþò ôåðìåíòèðîâàòü êàê áû â ðàñòâîðå óêñóñà. Ïîëó÷àåòñÿ áîëüøå ýíçèìîâ è óâåëè÷èâàåòñÿ êèñëîòíîñòü? Íóæíû îïûòû.

Áëèçêèå ïî ñóòè ïðîäóêòû ýòî íåîñâåòë¸ííûé íåïàñòåðèçîâàííûé ÿáëî÷íûé óêñóñ è óêñóñ ÷àéíîãî ãðèáà(åñëè ïåðåäåðæàòü äî ìåñÿöà ðàñòâîð).
È òîò è äðóãîé èìåþò êó÷ó ïîëåçíîñòåé ñóäÿ ïî èíòåðíåòó íó è äëÿ ìàðèíàäîâ èñïîëüçóþòñÿ. Íî êòî çíàåò ìîæåò Fruit Enzyme êðó÷å.

Ðåçóëüòàò â âèäå ðàñòâîðà ýíçèìîâ ìîæíî ïðîâåðèòü íà òåõ æå ìàíäàðèíàõ :)
Ïðîìûøëåííî âûïóñêàåìûå ýíçèìû îò äðîæåé èñïîëüçóþò îïÿòü æå äëÿ ðàñòâîðåíèÿ è ë¸ãêîãî ñíÿòèÿ øêóðîê ñ öèòðóñîâûõ.

Èëè ïðîñòî ïðèãîòîòîâèòü òèïà ìàðèíîâàííîé êàïóñòû, ãäå îñíîâà ìàðèíàäà óêñóñ. È ïîíÿòíî ÷òî óêñóñ ìàðèíóåò êàïóñòó(å¸ êëåò÷àòêó) áûñòðåå.
http://www.good-cook.ru/salat/salat_022.shtml


Andreas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 784
« #3 : 11/06/2014, 12:46:06 »
Àíäðåàñ! Îïèøè, ïîæ., ïîäðîáíî - êàê ó òåáÿ çà ñóòêè ïîëó÷àåòñÿ ðèñîâûé éîãóðò.
Êðóãëîç¸ðûé ðèñ? Êàêèå çàïàõè, âêóñû â ïðîöåññå ïðèãîòîâëåíèÿ?
Áëàãîäàðþ.
Çà ñóòêè ïîëó÷àåòñÿ éîãóðò ïîòîìó ÷òî
1. êàñòðþëþ íà÷èñòî íå ìîþ, íàëèâàþ 700ãð âîäû è åþ ñìûâàþ ñî ñòåíîê îñòàòêè ÒÆ, âîäó íå ñëèâàþ. Ò.å èñïîëüçóþ çàêâàñêó.
2. Ìåøàëêà ïåðåìåøèâàåò ðàç â äâà ÷àñà, à ïîñëå 16 ÷àñîâ èíêóáàöèè ðàç â ïîë÷àñà, ïî 5 ìèíóò. ÷àñîâ ÷åðåç 16 ðèñ íà÷èíàåò ðåçêî ïëàâèòüñÿ- ïðåâðàùàåòñÿ èç êîìêîâ â æåëå.

Èíêóáàòîð ñòîèò â ïîäâàëå. çàïàõà íå ÷óñòâóåòñÿ. åñëè ñóíóòü íîñ ê êàñòðþëå òî ïîêà ðèñ êîìêàìè ÷óñòâóåòñÿ ñëàáûé çàïàõ àýðîáîâ. çàïàõ ñïåöèôè÷åñêèé(ñòàðûìè íîñêàìè?)
êîãäà ðèñ ðàçæèæàåòñÿ çàïàõà íåò èëè çàïàõ éîãóðòà.
Ïðè ðó÷íîì ïåðåìåøèâàíèè çàïàõ ìîæåò áûòü  î÷åíü ñèëüíûì (ìåíÿ ðàç ñåìüÿ âûãíàëà èç çàëà- çàïàõ íå ïîíðàâèëñÿ)

Andreas à êàê òû ñ ðèñîì ÒÆ ðóáèøü, òîò æå ðåöåïò êàê ñ ïåðëîâêîé?
Ðåöåïò N, ïðèìåðíî òî æå ñàìîå êàê ñ ïåðëîâêîé. çàìà÷èâàþ 500ãð êðóãëîçåðíîãî ðèñà (ðèñ äëÿ ìîëî÷íûõ êàø,ñóøè, ðèçîòòî) ÷àñà íà äâà-òðè. ïîòîì ñòàâëþ êàñòðþëþ ñ âîäîé íà ýëåêòðîïëèòó, íà í帠 âòîðóþ êàñòðþëþ . ( Ó íàñ äâå ýëåêòðîïëèòêè-äåøåâêè, îäíîêîíôîðî÷íàÿ è äâóõêîíôîðî÷íàÿ. îáå ñ ïëàâíûì ðåãóëÿòîðîì.íà îáîèõ ïîëó÷àåòñÿ è êëåéñòåðèçîâàòü è èíêóáèðîâàòü ñ òåðìîñòàòîì.)
Âûñòàâëÿþ ðåãóëÿòîð òàê ÷òîá âîäà â íèæíåé êàñòðþëå áûëà îêîëî 90"Ñ. Íàëèâàþ â âåðõíþþ êàñòðþëþ 700ãð âîäû è âñûïàþ ïðåäâàðèòåëüíî ïðîìûòûé ðèñ. ÷àñà äâà ðèñ êëåéñòåðèçóåòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå 70"Ñ.
ðèñ ïîëó÷àåòñÿ äî ñåðåäèíû òèïà çåðíûøêàìè à ñíèçó ýòî ñëèïøèéñÿ êëåéñòåð (íàâåðíî ëó÷øå áû áûëî äîáàâëÿòü ìåíüøå âîäû, ~300-400ãð, íî òîãäà  ìåøàëêå òðóäíåå ïåðåìåøèâàòü)
ïîòîì îõëàæäàþ â òàçèêå, ðàçðûõëÿþ õîðîøåíüêî îøïàðåííîé â ÷àéíèêå âèëêîé è â èíêóáàòîð íà 37-39"Ñ.

Â÷åðà êëåéñòåðèçîâàë ðèñ â ñîêîâàðêå.Îòâåðñòèå â ñîêîñáîðíèêå çàòêíóë ïðîáêîé è ïîñòàâèë íà ýë. ïëèòó.  ñíà÷àëà ðèñ íàãðåë â âîäå, ïîòîì ñëèë ÷àñòü. ðåçóëüòàò ïîíðàâèëñÿ. èíêóáèðóþ ñåãîäíÿ òàì æå. ïåðåìåøèâàòü áóäó âðó÷íóþ.
Íàøåë â ïðîäàæå ôåðìåíòàòîðû (ìèíèñûðîâàðíè)
http://selpo7.ru/mini-syrovarnja-pasterizator.html
http://www.syrodelie.com/categories/syrovarni
Îíè ïîäõîäÿò ê ãîòîâêå ÒÆ íàìíîãî áîëüøå, ÷åì ìóëüòèâàðêè.

Íî íà ýòîì íå îñòàíîâèëñÿ, õî÷ó çàêàçàòü íà çàâîäå ïðèáîð, êîòîðûé ïîëíîñòüþ àâòîìàòèçèðóåò ïðîöåññ.
Kurt2007, ïîäîæäèòå íåìíîãî ñ ïîêóïêàìè. ìîæåò áûòü ñòîèò ñíà÷àëà ïîòåñòèòü ñâîèìè ðóêàìè ? âçÿòü òåðìîñòàò, ýë.ïëèòêó, ÿùèê-èíêóáàòîð.. åñëè åñòü ëèøíèå ñðåäñòâà òî âêëàäûâàéòåñü êîíå÷íî, ïîëüçà áóäåò!
âåñü ïðîöåññ íàãðåâàíèÿ ïåðåìåøèâàåì
êðóãëîçåðíûé ðèñ íåëüçÿ ïåðåìåøèâàòü ïðè íàãðåâàíèè, ïîëó÷èòñÿ æåëå. ëó÷øå ïðîñòî ãðåòü íà âîäÿíîé áàíå.
Òýíû â òàêîì àïïàðàòå íàâåðíî ëó÷øå â ñîñóäå ñ ìàñëîì ÷òîá áûëè, èëè òèïà áàíè îðãàíèçîâàòü.
Ïîääåðæàíèå òåìïåðàòóðû (òðè ðåæèìà) 80Ñ 37Ñ 50Ñ-
òåðìîñòàò ïîçâîëÿåò âûñòàâëÿòü ëþáóþ òåìïåðàòóðó- 37,38,39, 40, 41, 50, 60, 65 òîæå ìîãóò áûòü ïîëåçíû!

Âîîáùå ÿ íå ñîâñåì äîâîëåí àâòîìàòè÷åñêèì ïåðåìåøèâàíèåì. êîíå÷íî äëÿ ìåíÿ ýòî íàõîäêà,
 íî ìíå êàæåòñÿ àýðîáû íå ðàçâèâàþòñÿ â ïîëíóþ ìîùü è ñòàäèÿ æåëå íàñòóïàåò ðàíüøå ÷åì õîòåëîñü áû.
Âîçìîæíî Èçþì èñïîëüçóåò äðóãóþ òåõíîëîãèþ. Ê ïðèìåðó âîäó íå ñëèâàåò. Ñîåäèíèë ñîêîâàðêó ñ äðóãèì ñîñóäîì è ïåðèîäè÷åñêè ïîäíèìàåò óðîâåíü âîäû, ïðîïóñêàÿ ÷åðåç æèäêîñòü
âîçäóõ. (ýòî ïðîñòî ïðèìåð.) Ó ìåíÿ òÿìû íå õâàòàåò äîäóìàòüñÿ äî áîëåå åôôåêòèâíîãî ñïîñîáà âûðàùèâàíèÿ áàêòåðèé. Îäíî ÷óâñòâóþ íàâåðíÿêà- ïðîöåññ ìîæíî îïòèìèçèðîâàòü.
ÊÏÄ è êîëè÷åñòâî áàêòåðèé ó Èçþìà íàìíîãî âûøå..   :D

à ìîæåò êòî ïðîáîâàë ìåòîä "âîäîêàíàëà" - òî åñòü - ïóñêàòü âîçäóõ ÷åðåç âîäó ñ â íåé  íàõîäÿùóþñÿ èçìåëü÷åííóþ ïèùåâîé ñóáñòàíöèåé ?

ÿ áóäó ïðîáîâàòü áëåíäåðîì èçìåëü÷àòü òðàâó (êàê â ïðÿìîì òàê è êîñâåííîì ïîíèìàíèè) â âîäå  è ïðîïóñêàòü âîçäóõ - ãäåòî âàëÿåòñÿ åùå íå ïîëüçîâàííûé âîçäóõîíàñîñ äëÿ àêâàðèóìà......
â êíèæêå êòîðóþ ïîõâàëèë Èçþì äîâîëüíî ïîäðîáíî îïèñàíà ýòà òåõíîëîãèÿ. êà÷àéòå ñ ãóãëà: Ìàêðèíîâ. Áèîëîãè÷åñêàÿ ìàöåðàöèÿ ðàñòèòåëüíûõ òêàíåé

Prometei

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1501
    • E-mail
« #4 : 14/01/2015, 18:39:40 »
äàâàéòå ïðîñòî áîðîòüñÿ ñ èíãèáèòîðàìè (àíòèïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè)...
íàïðèìåð:
-âçÿë ìóêó, çàëèë êèïÿòêîì (çàâàðèë), îñòóäèë äî 60 ãðàäóñîâ, âñûïàë ñîëîäà, îñòàâèë íà 6 ÷àñîâ... ïðîáóåøü - ñëàäåíüêî... îñòàâèë åùå íà 6 ñìîòðèøü óæå è óãëåêèñëîå áðîæåíèå ïîøëî (è äóìàåòñÿ íå äðîææåâîå)...
-âçÿë ðèñ, çàâàðèë (èëè ñåãêà îòâàðèë), ïîòîì ñûïàíóë ìîëîòîãî ñóõîãî ðèñà, è åøü...
íó êàðî÷ ïî-ìîåìó ãîðàçäî áåçîïàñíåå ðàçîáðàòüñÿ, êàê îáåçâðåäèòü è â òî æå âðåìÿ íå óáèòü åäó...

Ïåðåõîäèì íà ðèñîâîå Áîæåëå?
Ëóè Ïàñòåð â 1872 ã. îòêðûë, ÷òî â íåäðîáëåíûõ íåïîâðåæäåííûõ ÿãîäàõ ïðè íåäîñòàòêå êèñëîðîäà íà÷èíàåòñÿ áðîæåíèå áåç ó÷àñòèÿ äðîææåé. Ýòî îòêðûòèå ìíîãèå âèíîäåëû âî Ôðàíöèè âñêîðå âçÿëè íà âîîðóæåíèå è, ïî êðàéíåé ìåðå, ÷àñòü ñâîåãî êðàñíîãî âèíîãðàäà ñáðàæèâàëè èìåííî ïî ýòîìó ìåòîäó. Íà ïðîôåññèîíàëüíîì ÿçûêå âèíîäåëîâ ýòî íàçûâàåòñÿ maceration carbonique — óãëåêèñëîå áðîæåíèå (óãëåêèñëàÿ ìàöåðàöèÿ — ðàçìÿã÷åíèå êëåòî÷íûõ òêàíåé ïîä âîçäåéñòâèåì ìåæêëåòî÷íîãî âåùåñòâà).  ðåçóëüòàòå ïîÿâèëèñü àðîìàòíûå, ñ ñèëüíûì ôðóêòîâûì âêóñîì âèíà. Óãëåêèñëîå áðîæåíèå ïðîèñõîäèò â çàêðûòîì áàêå èç âûñîêîêà÷åñòâåííîé ñòàëè, êóäà íàãíåòàåòñÿ äâóîêèñü óãëåðîäà, êîòîðàÿ ïîëíîñòüþ âûòåñíÿåò èç áàêà êèñëîðîä. Áðîæåíèå òîãäà ïðîèñõîäèò ñàìî ñîáîé â êëåòî÷íîì ñîêå ìÿêîòè. Îäíàêî â ðåçóëüòàòå òàêîãî áðîæåíèÿ êîëè÷åñòâî ïîëó÷åííîãî ñïèðòà ðàâíÿåòñÿ âñåãî 2 îá.%. Ïîýòîìó çàòåì ÿãîäû ñëåäóåò äðîáèòü îáû÷íûì îáðàçîì è ñáðàæèâàòü óæå ìåçãó.

Áîæîëå è äðóãèå
Òèïè÷íûì ÿâëÿåòñÿ ïðèìåíåíèå óãëåêèñëîãî áðîæåíèÿ äëÿ âèí Áîæîëå. Òàì áîëüøàÿ ÷àñòü âèíîãðàäà âñå åùå ïåðåðàáàòûâàåòñÿ â Áîæîëå Íóâî, êîòîðîå ïîñòóïàåò â ïðîäàæó âñåãî ÷åðåç íåñêîëüêî íåäåëü ïîñëå ñáîðà óðîæàÿ, íå ïðîõîäÿ ìîëî÷íîêèñëîãî áðîæåíèÿ. Äðóãèå îáëàñòè Ôðàíöèè è Èòàëèè òàêæå ñòàëè âåñüìà óñïåøíî ïðàêòèêîâàòü ýòîò ïðèíöèï èçãîòîâëåíèÿ ìîëîäûõ âèí. Îäíàêî ìíîãèå ïðîèçâîäèòåëè äîáàâëÿþò â ìåçãó íåáîëüøóþ ÷àñòü íåäðîáëåíûõ ÿãîä, æåëàÿ ïîä÷åðêíóòü ÿãîäíûé àðîìàò ñâîåãî âèíà.
http://eniw.ru/uglekisloe-brozhenie.htm
Íà àâàòàðêå ñàìûé îáû÷íûé ñèíõðîôàçîòðîí. È òîò, êòî åãî ñîáðàë, çíàåò âñå åãî òîíêîñòè.

Ìóòàíîâ Äàíèÿð

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 74
    • E-mail
« #5 : 24/06/2016, 14:44:26 »
ðåàëüíî çà÷åì ìóðûæèòñÿ ñ ýòèìè áàêòåðèÿìè,áåðåøü ãîìîãåíèçàòîð ñóåøü,ðàçðóøàåøü â ïóõ è ïðàõ,âûíóë,áåðåøü ýòó ñóñïåíçèþ âòèðàåøü ê êîæó,âñ¸ âïèòàëîñü â êðîâü,ñèäèøü ñûòûé äîâîëüíûé,øóòêà,ïðîñòî óïîòðåáëÿåøü è âñ¸,ñóñïåíçèÿ â 1 ìèêðîí äàæå âàð¸íêà îòäûõàåò â ñðàâíåíèè ïî èçìåëü÷åíèþ.åäà äàæå äî æåëóäêà äîõîäèòü íå áóäåò,â êðîâü âñ¸ óéäåò.íà ñàìîì äåëå ÿ ïðåäëàãàþ âûõîä íîìåð îäèí.íî íóæíà ïðîâåðêà.îí ñòîèò 1500 áàêñîâ.íó ñîáèðàþ ïîòèõîíüêó

Ìóòàíîâ Äàíèÿð

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 74
    • E-mail
« #6 : 25/06/2016, 00:54:55 »
ðåàëüíî çà÷åì ìóðûæèòñÿ ñ ýòèìè áàêòåðèÿìè,áåðåøü ãîìîãåíèçàòîð ñóåøü,ðàçðóøàåøü â ïóõ è ïðàõ,âûíóë,áåðåøü ýòó ñóñïåíçèþ âòèðàåøü ê êîæó,âñ¸ âïèòàëîñü â êðîâü,ñèäèøü ñûòûé äîâîëüíûé,øóòêà,ïðîñòî óïîòðåáëÿåøü è âñ¸,ñóñïåíçèÿ â 1 ìèêðîí äàæå âàð¸íêà îòäûõàåò â ñðàâíåíèè ïî èçìåëü÷åíèþ.åäà äàæå äî æåëóäêà äîõîäèòü íå áóäåò,â êðîâü âñ¸ óéäåò.íà ñàìîì äåëå ÿ ïðåäëàãàþ âûõîä íîìåð îäèí.íî íóæíà ïðîâåðêà.îí ñòîèò 1500 áàêñîâ.íó ñîáèðàþ ïîòèõîíüêó

Íåäàâíî ãîâîðèë ñ îäíèì âèäíûì ãàñòðîýíòåðîëîãîì, ýòî íå ðÿäîâîé ñïåöèàëèñò, ïðÿì ñâåòèëî â ýòîé îáëàñòè. Ãîâîðèò: õî÷åøü, ÷òîáû êòî-íèáóäü ïîìåð ïîáûñòðåå? Ïîäàðè åìó ïàðîâàðêó. Ãëÿäèøü - ÷åðåç íåñêîëüêî ìåñÿöåâ ïîíåñóò åãî íà êëàäáèùå. À ïî÷åìó? Ïîòîìó, ÷òî ýíåðãèÿ ÷àñòèö ïàðà ðâåò îðãàíèêó íà ñîâåðøåííî íåïðèãîäíûå äëÿ óñâîåíèÿ ôðàãìåíòû, ñ êîòîðûìè ýâîëþöèîííî îðãàíèçì íå ñòàëêèâàëñÿ. Âîçìîæíî, ýòî ïðèìåíèìî è ê ãîìîãåíèçàöèè.
(ãîìîãåíèçàöèÿ)ãèäðîóäàðíûé ýôôåêò-ñïëþùèâàíèå ìîëåêóëû âîäû è ñòàëêèâàíèå åãî ñ äðóãèìè îáúåêòàìè.ðàçìåð ëåéêîöèòà èëè äðóãèõ ïîõîæèõ 0.5-1 ìèêðîí.âîäà òîæå ïðèìåðíî òàê.ïðåäñòàâèòü åñëè ñïëþùåííàÿ âîäà(ìîëåêóë)ëåòèò ñ áîëüøîé ñêîðîñòüþ,ìàêñèìóì îíà ìîæåò òîëüêî ðàçáèòü êëåòêó ñîñåäíþþ,òîåñòü ðàçîðâàòü êëåò÷àòêó.äàæå â ñàìûõ ñóïåð ïóïåð êåðàìè÷åñêèõ ñòóïêàõ íå èçìåëü÷èò ìåíüøå 1 ìèêðîíà.÷òî áû êàê âû ãîâîðèòå ïîëó÷èòü ñëó÷àéíûé ôðàãìåíò íàïðèìåð àìèíîêèñëîòû íàäî íàâåðíîå ïðèìåíÿòü ñóïåð-óëüòðàçâóê.
ÿ âîò íå ïîíèìàþ âàøåãî âîò ýòîãî êàêîé òî ãàñòðîýíòåðîëîã âñþ æèçíü ëå÷àùèé ïàíêðåàòèòû,ìîæåò ÷òî òî ïîíèìàòü â ìèêðîáèîëîãèè ,è âû ñëåïî äîâåðÿÿ  åìó ñ ëåãêîñòüþ îòáðàñûâàåòå òåîðèè íàä êîòîðûìè ìîæíî ïîðàáîòàòü . òèïî àé íå çíàþ è ìåíÿ ýòî íå èíòåðåñóåò.

Ìóòàíîâ Äàíèÿð

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 74
    • E-mail
« #7 : 30/06/2016, 18:22:03 »
è ÿ ÷èòàë 2 ãîäà íàçàä,íè÷åãî ïîäîáíîãî,ïî ìîåìó àíàëèçó ó Èçþìà áûëà ìàöåðàöèÿ ñ âîäîé,à ùà îí ïåðåñìîòðåë è òèïî îí òàê è äåëàë äàâíî,õîòÿ îí ñòàùèë íåêîòîðûå èäåè ñ ýòîãî ôîðóìà,è õî÷åò ÷òî áû åãî êèñåëü íàçûâàëè "êèñåëü Èçþàìà",ñëàâû õî÷åò,ïàðàçèò.

olic

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 24
    • E-mail
« #8 : 01/07/2016, 20:08:07 »
Òèãðîâûé îðåõ ÿ ãîòîâëþ òàê:
1. Çàìà÷èâàþ íå ìåíåå 72 (ñåìüäåñÿò äâà) ÷àñà, çàòåì âàðþ èõ â òå÷åíèå 3 (òðè) ÷àñà â òîé æå âîäå, â êîòîðîé îíè ìîêëè, íà î÷åíü ìåäëåííîì îãíå áåç âèäèìîãî áóðëåíèÿ (òîìëþ).
2. Íàñòàèâàþ â ïîëó÷åííîì ïîñëå âàðêè ðàñòâîðå â òå÷åíèå 3 (òðè) ñóòîê, òî÷íåå ñêàçàòü, äî ïîëó÷åíèÿ ïðèòîðíîãî êèñëî-ñëàäêîãî çàïàõà.
3. Âûíèìàþ îðåøêè, à ðàñòâîð äåíàòóðèðîâàâøèõ è ÷àñòè÷íî ñáðîäèâøèõ ñàõàðîâ òèãðîâîãî îðåøêà, ñëèâàþ â áàíêó äëÿ äàëüíåéøåãî äîáàâëåíèÿ â ìèêñ, ïðè èçãîòîâëåíèè áîéëîâ, è íà ðûáàëêå, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïðèêîðìî÷íûõ øàðîâ.
4. Âûíóòûå îðåøêè ñóøó îêîëî 2 (äâà) ÷àñîâ è èçìåëü÷àþ â êîôåìîëêå, ñïåöèàëüíî êóïëåííîé è èñïîëüçóåìîé äëÿ ðàçìîëà òàêîãî îðåøêà.

Ïîëó÷åííóþ ïàñòó äîáàâëÿþ â ìèêñ, ïðè èçãîòîâëåíèè áîéëîâ.
òàê îðåõ ðàçëàãàþò áàêòåðèè ïðîòåîëèòè÷åñêèå èëè ñàõàðîëèòè÷åñêèå è òå è äðóãèå áåðóòüñÿ èç âîçäóõà.
Íà ýòàïå çàìà÷èâàíèÿ âîäà, ýòî ñðåäà, â êîòîðîé ïðîòåêàåò ðåàêöèÿ, ïðîíèêàåò âî âñå ïîðû ïðîäóêòà, îáëåã÷àÿ äîñòóï áàêòåðèÿì äî âñåõ ìîëåêóë îðåøêîâ. Ïðè ýòîì ÷àñòü ñàõàðîâ âûõîäèò â âîäó. ïîä âîçäåéñòâèåì áðîæåíèÿ, ïðîäóêò â êîòîðîì ìíîãî óãëåâîäîâ è ìàëî áåëêîâ ñòàíîâèòñÿ âûñîêîáåëêîâûì, Ïîëåçíûå ìèêðîáû - ýòî è åñòü áåëîê. Áðîæåíèå - èõ ðàçâèòèå.

Íà ïåðâîì ýòàïå áðîæåíèÿ, îáðàçóåòñÿ áîëüøîå êîëè÷åñòâî àìèàêà, çà ñ÷åò ðàçëîæåíèÿ áåëêîâ. Íà ýòîì ýòàïå ñîîòíîøåíèå ïðîòîëåòè÷åñêèõ è ñàõàðîëèòè÷åñêèõ áàêòåðèé ïðèáëèæàåòñÿ ê êëàñè÷åñêîìó 10:1.
Íà ýòàïå êèïÿ÷åíèÿ, ÷àñòü âðåäíûõ ãàçîâ è âåùåñòâ óõîäèò âìåñòå ñ ïàðàìè âîäû, ðàçëàãàåòñÿ ïîä äåéñòâèåì âûñîêîé òåìïåðàòóðû, âìåñòå ñ ýòèì áàêòåðèàëüíàÿ ôëîðà ãèáíåò. Ïðè ýòîì ïðîèñõîäèò äåíàòóðàöèÿ áåëêîâ è óãëåâîäîâ. Ïðè ýòîì â âîäíûé ðàñòâîð âûõîäèò áîëüøåå êîëè÷åñòâî ñàõàðîâ.

Íà âòîðîì ýòàïå áðîæåíèÿ, ñîîòíîøåíèå ïðîòîëåòè÷åñêèõ è ñàõàðîëèòè÷åñêèõ áàêòåðèé ïðèáëèæàåòñÿ ê 5:1. Îíè îïÿòü áåðóòñÿ èç âîçäóõà. Êîëè÷åñòâî âðåäíûõ âåùåñòâ óìåíüøàåòñÿ çà ñ÷åò äåéñòâèÿ ñàõàðîëèòè÷åñêèõ áàêòåðèé. Âñÿ áàêòåðèàëüíàÿ ôëîðà, â îñíîâíîì, íàõîäèòñÿ â ñðåäå – âîäå.

Ìîæíî óñêîðèòü ïðîöåññ, ïóòåì äîáàâëåíèÿ íà ïåðâîì è âòîðîì ýòàïå áðîæåíèÿ áåçîïàñíûõ øòàìîâ áàêòåðèé, íî â ýòîì ñëó÷àå âðåìÿ ïðèäåòñÿ ïîäáèðàòü ýêñïåðèìåíòàëüíî)

âîò òàêîé ñåêðåò ìíå ïîâåäàë ðûáàê)))))

lvn

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 138
    • E-mail
« #9 : 02/07/2016, 09:21:40 »
Âîò âîò, è ÿ ïðî ýòî ãîâîðþ.  ëåñ óæå çàøëè, òåïåðü äàâàéòå ñ ÄÐΠíà÷í¸ì.
òóò óæå ñòîëüêî áûëî èãð â "Èçþì äàé äîáðî, è ÿ ñêàæó"
Ìîæåò áûòü è âïð âäó, ç áëóæä þñü. Íî ñîâï ä åò ïî âñåì ïîäñê çê ì Èçþì .
Ïð êòèêè êîíå÷íî íåò. Âðåìåíè î÷åíü ì ëî. Рáîòû î÷åíü ìíîãî.
ÏÈÐÎËÈÇ - ÑÓÕÀß ÏÅÐÅÃÎÍÊÀ ÄÐÅÂÅÑÈÍÛ (ñèíåíîñûé) - ĨÃÎÒÜ. Äåãòÿðíîå ìûëî. ÒÆ ìîåòñÿ Èçþì. Àöåò òû - ïðîèçâîäíîå ä¸ãòÿ. Ïðèìåíÿåòñÿ ïðè ñîõð íåíèè êîðìîâ.   ïòåêå  öåòèëê ,  í ëãèí èëè  ñïèðèí (òî÷íî íå ïîìíþ).  áëîê äíîì Ëåíèíãð äå ëþäè çí ÿ ÒÆ íå ãîëîä ëè - ó íèõ îñíîâí ÿ åä  áûë  õëåá èç äðåâåñíûõ îïèëêîâ.
Í  ê æäûé ïðîöåññ åñòü ïîëíîå îïèñ íèå è ïîäâåðæäåíèå. Â NETå ìíîãî èíôû. Ïð âèëüíî Èçþì ãîâîðèë - ìû íå çí åì ÷òî ìû õîòèì.
ĸãîòü íå îáåç òåëüíî áåð¸çîâûé. Åãî ìîæíî ñäåë òü èç ÷åãî óãîäíî (÷èò åì ïèðîëèç), â í øåì ñëó÷ å îäèí ïðîäóêò êîòîðûé õîòèì ÒÓÐÁÈÐÎÂÀÒÜ.
Åñòü ð çíûå òåìïåð òóðû ïåðîëèç  (òèï  ï ñòåðèç öèè). Í  ê æäîì ýò ïå ð çíûé ïðîäóêò. Ïîëó÷ åì òèï  ñìîëû, æèæêè (  http://chem21.info/info/322596/  ), äðåâåñíûé óêñóñ,  ðîì òîñîäåðæ ùèå ïðîäóêòû,  çîòîñîäåðæ ùèå ïðîäóêòû (ïîäêîðìê  í øèì çâåðþøê ì), êðûøê  äëÿ ëþáîé ¸ìêîñòè. Íó   ä ëüøå ê ÷åñòâåííûé áåíçèí, ñìîëû, ð ñòâîðèòåëè, ñì çî÷íûå ì òåðè ëû, êîìó ÷òî í äî.
Ê æäûé âèä çâåðÿò êóø þò ñâîþ åäó. Í  ê æäîé îðã íè÷åñêîé êóëüòóðå ñâîè çâåðè (ñâîé ìèð), âîò è íóæíî ñí ÷ ëî ïîäêîðìèòü òåõ êòî í ì íóæåí - ë êòî, áèôèäî (áåç ð çíèöû õîòü  íüê  è Ò íüê , ìèð ð çíîîáð çåí). Íå ç áûâ åì ïðîâîäó. Рçìíîæèòü íóæíî â ñûðîì âèäå (âîçìîæíî ð çìåëü÷èòü ðèñ (ê ê ïðèìåð)) äîá âèòü 0.0000001 ðèñîâîãî ä¸ãòÿ (òèï  í òÿíòü ñòðóíó), ë êòî è áèôèäî (òèï  îêèñëèòåëüíî è âîñò íîâèòåëüíûå ïðîöåñû, ð çíûå ïðîïîðöèè), âîçìîæíî íóæíî âûð ñòèòü îäíèõ ïîòîì äðóãèõ)   ïîòîì óæå öåëüíûé ðèñ â ê ñòðþëþ è êðèñò ëèçèðîâ òü (èëè åù¸ ÷òî ò ì), îñòóäèòü è äîá âèòü â ïðèãîòîâëåííóþ åäó ð çìíîæåííûõ çâåðåé,   ïîòîì è í ì.
Åù¸ ð ç - ýòî ÈÄÅß. ß èäó â ýòîì í ïð âëåíèè. Íó ê æäîìó ñâîÿ äîðîã .

lvn

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 138
    • E-mail
« #10 : 11/07/2016, 21:29:09 »
Ó êðàñàâåö àéâà æèðíàÿ ïîëó÷àåòñÿ, à òóò äåðüìîì êàêèì-òî çàíèìàþòñÿ:
À âîò îäíà èç ìîèõ "àéâ" :), êîòîðàÿ ãëèöåðèíîâî-ñïèðòîâàÿ.
 Ïî÷åìó âûëîæèëà - ñìîòðèòå, ãëèöåðèí ñî ñïèðòîì âûòàùèëè æèðíûå êèñëîòû, ñâåðõó ïëàâàåò ãäå-òî 3-õ ìì ñëîé ìàñëà íåèçâåñòíîãî ñîñòàâà :)
 Äåëàëà âàðåíüå èç àéâû, íó è çàîäíî è ìàöåðàòû îáðàçîâàëèñü.
 Àéâà òåðëàñü íà òåðêå, ïîäñóøèâàëàñü ôåíîì è çàëèâàëàñü ãëèöåðèí/ñïèðò â ñîîòíîøåíèè 3:2, çàòåì îäíîðàçîâî ïðîãðåâàëàñü ãäå-òî äî 45 ãðàäóñîâ.
 Ãëèöåðèíîâàÿ âûòÿæêà ïîëó÷èëàñü áîëåå íàñûùåííîãî öâåòà, ÷åì îáû÷íûé ìàñëÿíûé ìàöåðàò.
http://forum.aromarti.ru/archive/index.php/t-2878.html
Ïî÷èò éòå, ò ì ò êèå ýêñïåðåìåíòû ñò âÿò !!!, è ýòî äåâóøêè. È åñòü ÷òî âçÿòü äëÿ ñáîð  ï çë .
« : 11/07/2016, 21:35:11 lvn »

lvn

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 138
    • E-mail
« #11 : 02/08/2016, 09:12:43 »
Åñëè äëÿ âàñ ýòîò ñåêðåò ðàñêðûò òî ïîäåëèòåñü ñ îñòàëüíûìè ïîäðîáíûì ðåöåïòîì áåç âñÿêèõ òàì "â ïðèíöèïå". ß ñ óäîâîëüñòâèåì çàâòðà ïðèãîòîâëþ ÒÆ ïî âàøåìó ðåöåïòó è íàïèøó âñåì êàê áûëî âêóñíî è êàê ýíåðãèÿ ïîï¸ðëà ÷åðåç êðàé.
   ...   Äà, êèñëÿê õðàíþ íå â õîëîäèëüíèêå, à â òåðìîñå, ïðåêðàñíî õðàíèòñÿ, âåäü åãî íàäî õðàíèòü â àíàýðîáíûõ óñëîâèÿõ.
[/quote]
Åù¸ îäíà øîðà. 
Ïðè ïëîõîì ïèòàíèè ëàêòî áèôèäî - àíàýðîáû.
Ïðè õîðîøîì ïèòàíèè - òîëåðàíòíû ê êèñëîðîäó (î÷åíü ñëàáîå ðàçâèòèå).
Ïðè îòëè÷íîì ïèòàíèè - èì êèñëîðîä áåçðàçëè÷åí.
Åù¸, ÷èñòûå êóëüòóðû ëàêòî áèôèäî íàõîäÿòñÿ âî ðòó, íîñîãëîòêå.
Òîáèø âûâîä: ïðè äûõàíèè ìû âûäåëÿåì ìíîãî CO2, êèñëîðîä
è íàøè ëè÷íûå ÷èñòûå êóëüòóðû (íó è åù¸ ìíîãî ÷åãî).
Ñëåäóþùåå êèíî: ïðè áðîæåíèè äðîææåé íóæåí êèñëîðîä äëÿ èõ ðàçâèòèÿ áåç ñïèðòà,
è âûäåëÿåòñÿ CO2.
CO2 ïðîõîäÿ ÷åðåç ïðîäóêò áðîæåíèÿ çàáèðàåò ñ ñîáîé ë¸ãêèå ýôèðû, ñïèðòû
âîò ýòîò ïðîäóêò è åñòü 0,000000001.

lvn

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 138
    • E-mail
« #12 : 02/08/2016, 09:33:16 »
CO2 ÝÊÑÒÐÀÊÖÈß ïî÷èòàéòå.
ÝÊÑÒÐÀÊÖÈß ýôèðîâ,  òàì ïîäîáðàòü äèñòèëÿòîð.
Ïîñòàâëÿÿ êèñëîðîä äûõàíèåì - ìû ðàçìíðæàåì äðîææè è âíîñèì ëàêòî áèôèäî äëÿ ñëåäóþùåãî ýòàïà.
Ïîäà÷à êèñëîðîäà ñíèçó ¸ìêîñòè, à ñôåðõó íóæíî ñîáðàòü CO2 ýêñòðàêöèþ.

lvn

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 138
    • E-mail
« #13 : 02/08/2016, 20:58:31 »
Íàø¸ë:
Ñðàâíèâàÿ âîçäóõ è óãëåêèñëûé ãàç, ó÷åíûå ïðèøëè ê âûâîäó, ÷òî ïîñëåäíèé òÿæåëåå. Âåäü âîçäóõ èìååò ïëîòíîñòü 1,2041 êã/ì³, à óãëåêèñëûé ãàç - 1,9769 êã/ì³. Ñëåäîâàòåëüíî,óãëåêèñëûé ãàç áóäåò â 1,64 ðàçà òÿæåëåå íåæåëè âîçäóõ.
Ìèëëèîíû ëåò íàçàä êîíöåíòðàöèÿ óãëåêèñëîãî ãàçà â àòìîñôåðå ñîñòàâëÿëà 90%, ïîýòîìó ýòîò ãàç äëÿ íàñ íå ìåíåå âàæåí ÷åì êèñëîðîä.
Òåïåðü âîçíèêàåò äðóãîé âîïðîñ. Èëè íàäî ïðèäóìàòü àïïàðàò ñ ýêñòðàêöèåé âíèç. Èëè ïðè áðîæåíèè âûäåëÿåòñÿ ÷òî-òî äðóãîå. Ñïè÷êà íå ãîðèò - áðîäèò, ãîðèò - íå áðîäèò. À åñëè CO2 òÿæåëåå âîçäóõà, çíà÷èò ñïè÷êà íå äîëæíà ãîðåòü è ïîñëå áðîæåíèÿ.

lvn

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 138
    • E-mail
« #14 : 02/08/2016, 21:10:34 »
Classifications and experimental set-ups

Gesner classifies distillations according to the geometry of the experimental set-ups in ascendent and descendent distillations. Also, according to the kind of heat used, distillation can be produced by the heat of the sun (augmented through mirrors and lenses), by the heat of the fire and by the heat emanating from the putrefaction of matter.

The descending distillation can involve a very simple experimental set up, so simple that we can ‘see’ how many of Bacon’s experiments of filtering, percolation etc. can be developed from there. It begins with simply two pots with the mouths joined and buried in the ground (source: Albertus Magnus’ book on distillation). The upper pot is heated and the lower part is the receiver. There is an entire book on the ‘degrees of heate’ needed (moist heat, gentle heat, strong heat etc.). The geometry can also vary. Although the principle is the same, the stillatory can be placed in vessels of different shapes and forms, sometimes even on the top of a tower (p.16).
http://blogs.ub-filosofie.ro/pce/?tag=distillation
ïî ýòîé ññûëêå åñòü íèçñõîäÿù ÿ ïåðåãîíê  è  ïï ð òèê.
Íå ìîãó âñò âèòü ê ê ðèñóíîê.