Âòîðîå ïðèøåñòâèå Èçþìà

  • 14231
  • 6332486

0 15 .

Äÿäÿ Âèíåãðåò

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 182
« #10365 : 07/01/2015, 18:46:42 »
................Îò ñåáÿ ïî òåìå õî÷ó äîáàâèòü: íàäî áëþñòè êàëîðèéíîñòü ñóòî÷íîãî ðàöèîíà (2500-3000 ìóæ àêòèâ îáðàçæèçíè) à áóäåò ýòî 2êã âàðåííîé êàðòîõè èëè 4ë ÿáëî÷íîãî ñîêà êàæäûé ðåøàåò ñàì. Äà è äóìàþ áåçóáîéíàÿ âåãàíêà õîðîøèé êîìïðîìèññ ïî æèâîòíûì áåëêàì è áý12
Èíòåðåñíî, âî ñêîëüêî ðàç îòëè÷àåòñÿ êîëè÷åñòâî êàëîðèé, ñîäåðæàùèõñÿ â 2êã âàðåííîé êàðòîõè, ñîäåðæàùåé 1ã ìîëåêóë ÀÒÔ è 1ã ôåðìåíòîâ è â 2êã âàðåííîé êàðòîõè, íå ñîäåðæàùåé 1ã ìîëåêóë ÀÒÔ è 1ã ôåðìåíòîâ?
Èçìåðÿòü íàäî íå êàëîðèìåòðîì, à àâòîïðîáåãîì ïî áåçäîðîæüþ. Èëè ÊÏÄ, óñâîÿåìîñòüþ, â îáùåì, òåì, ÷òî ìîæíî âûæàòü èç 2êã êàðòîõè ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêîìó ÷åëîâåêó.
Ìîå ïîíèìàíèå âîïðîñà òàêîâî:
Êàëëîðèéíîñòü ïðîäóêòà óêàçàííîå â òàáëèöàõ ýò è åñòü ìàêñèìóì ÷òî ìîæíî èç íåãî âûæàòü. (ìîæåò +-5%)
ïîýòîìó ÿ ïðèâåë â ïðèìåð âàðåíóþ êàðòîõó è ñâåæåâûæàòûé ñîê.
Îñíîâíîé ñïîñîá óëó÷øåíèå óñâîÿåìîñòè êðàõìàëà ýòî åãî êëåéñòåðèçàöèÿ ýòî è äîêàçàë ðåòöåïò N (ÿ óâåðåí ÷òî ýòî è åñòü èçþì) ìîæíî êîíå÷íî è äàëüøå ìóòèòü íî ýò áîëüøå äëÿ äîáîðà àìèíîêèñëîòíîãî ïóëà è âèòàìèíîâ, ïîñëå êëåéñòåðèçàöèè ñ÷èòàé 95% êàëîðèéíîñòè âûáðàëè.
Ïî÷åìó ñâåæåâûæàòûé ñîê - ëó÷ùèé ñïîñîá ïîâûñèòü óñâîÿåìîñòü ôðóêòîâ ýò óáðàòü èç íèõ âîäîíåðàñòâîðèìóþ êëåò÷àòêó ÷òî è äåëàåò øíåêîâàÿ ñîêàâûæèìàëêà. Ò.å 8 êã ÿáëîê ñúåñòü íå ðåàëüíî à âûïèòü 5ë ñîêà çà äåíü áîëåå ìåíåå ðåàëüíî, â ýòîì êñòàòè è ñîñòîèò ñåêðåò áîëåå ìåíåå ñòàáèëüíûõ ñûðîåäîâ (äîãàäàëñÿ íà ïðèìåðå ñûðîåäà-êà÷êà Àëåêñåÿ Ìàðòûíîâà).

Äÿäÿ Âèíåãðåò

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 182
« #10366 : 07/01/2015, 19:28:08 »
ß ïîíèìàþ ÷òî íè÷å íîâîãî íå ãîâîðþ. Íî ýòî îïûò ìîé îïûò. Ïîìíþ ïîñëå èíñòèòóòà ïðèøåë íà ðàáîòó, ìåíÿ ñòàðøèé òîâàðèù ñïðàøèâàåò - çàêîí Îìà çíàåøü, ÿ ãîâîðþ -çíàþ, äàæå íà áóìàæêå ôîðìóëó ïèøó. Îí òûêàåò â ìèêðîñõåìó ïàëüöåì - êàêîå çäåñü íàïðÿæåíèå? ÿ ãðþ - òàêîå, îí ðæåò, ìåðèþ òåñòåðîì - äåéñòâèòåëüíî äðóãîå, ÷àñ ïîòðàòèë áåç ðåçóëüòàòà. À îí ìíå - öåïü íå çàìêíóòà - òîê íå òå÷åò, à çàêîí äëÿ çàìêíóòîé öåïè - áàëäà. Êîðî÷å ïîêà íà ñâîåé øêóðå òåîðèþ  íå èñïûòàåøü çíàíèÿ áåñïîëåçíû.

Prometei

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1501
    • E-mail
« #10367 : 07/01/2015, 21:41:54 »
................Îò ñåáÿ ïî òåìå õî÷ó äîáàâèòü: íàäî áëþñòè êàëîðèéíîñòü ñóòî÷íîãî ðàöèîíà (2500-3000 ìóæ àêòèâ îáðàçæèçíè) à áóäåò ýòî 2êã âàðåííîé êàðòîõè èëè 4ë ÿáëî÷íîãî ñîêà êàæäûé ðåøàåò ñàì. Äà è äóìàþ áåçóáîéíàÿ âåãàíêà õîðîøèé êîìïðîìèññ ïî æèâîòíûì áåëêàì è áý12
Èíòåðåñíî, âî ñêîëüêî ðàç îòëè÷àåòñÿ êîëè÷åñòâî êàëîðèé, ñîäåðæàùèõñÿ â 2êã âàðåííîé êàðòîõè, ñîäåðæàùåé 1ã ìîëåêóë ÀÒÔ è 1ã ôåðìåíòîâ è â 2êã âàðåííîé êàðòîõè, íå ñîäåðæàùåé 1ã ìîëåêóë ÀÒÔ è 1ã ôåðìåíòîâ?
Èçìåðÿòü íàäî íå êàëîðèìåòðîì, à àâòîïðîáåãîì ïî áåçäîðîæüþ. Èëè ÊÏÄ, óñâîÿåìîñòüþ, â îáùåì, òåì, ÷òî ìîæíî âûæàòü èç 2êã êàðòîõè ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêîìó ÷åëîâåêó.
Ìîå ïîíèìàíèå âîïðîñà òàêîâî:
Êàëëîðèéíîñòü ïðîäóêòà óêàçàííîå â òàáëèöàõ ýò è åñòü ìàêñèìóì ÷òî ìîæíî èç íåãî âûæàòü. (ìîæåò +-5%)
ïîýòîìó ÿ ïðèâåë â ïðèìåð âàðåíóþ êàðòîõó è ñâåæåâûæàòûé ñîê.
Îñíîâíîé ñïîñîá óëó÷øåíèå óñâîÿåìîñòè êðàõìàëà ýòî åãî êëåéñòåðèçàöèÿ ýòî è äîêàçàë ðåòöåïò N (ÿ óâåðåí ÷òî ýòî è åñòü èçþì) ìîæíî êîíå÷íî è äàëüøå ìóòèòü íî ýò áîëüøå äëÿ äîáîðà àìèíîêèñëîòíîãî ïóëà è âèòàìèíîâ, ïîñëå êëåéñòåðèçàöèè ñ÷èòàé 95% êàëîðèéíîñòè âûáðàëè.
Ïî÷åìó ñâåæåâûæàòûé ñîê - ëó÷ùèé ñïîñîá ïîâûñèòü óñâîÿåìîñòü ôðóêòîâ ýò óáðàòü èç íèõ âîäîíåðàñòâîðèìóþ êëåò÷àòêó ÷òî è äåëàåò øíåêîâàÿ ñîêàâûæèìàëêà. Ò.å 8 êã ÿáëîê ñúåñòü íå ðåàëüíî à âûïèòü 5ë ñîêà çà äåíü áîëåå ìåíåå ðåàëüíî, â ýòîì êñòàòè è ñîñòîèò ñåêðåò áîëåå ìåíåå ñòàáèëüíûõ ñûðîåäîâ (äîãàäàëñÿ íà ïðèìåðå ñûðîåäà-êà÷êà Àëåêñåÿ Ìàðòûíîâà).

ß âèæó âîïðîñ êàëîðèéíîñòè åùå è ïîä òàêèì óãëîì.
Êàëîðèè - ýòî ýíåðãèÿ.
Ýíåðãèÿ - ýòî ñîñòîÿíèå ìàòåðèè.  õèìè÷åñêèõ ðåàêöèÿõ ýòî ñîñòîÿíèå ïðîñòðàíñòâà ìåæäó äâóìÿ ñîñåäíèìè àòîìàìè, îáû÷íî íàçûâàåìîå ýíåðãèåé ñâÿçè.
Êîãäà ýíåðãèÿ ñâÿçè îñâîáîæäàåòñÿ (ïåðåõîäîì ýëåêòðîíîâ ñ îäíèõ îðáèò íà äðóãèå), ïðîèñõîäèò âîçìóùåíèå îêðóæàþùåãî ïðîñòðàíñòâà, ïðèâîäÿùåå â äâèæåíèå âñå àòîìû èëè ìîëåêóëû, íàõîäÿùèåñÿ â ïðîñòðàíñòâå.
Âðîäå êàìíÿ, óïàâøåãî â ìèñêó ñ ñóïîì è òàðàêàíàìè èëè â îçåðî ñ ëîäêàìè.
________
Ïî ðåöåïòó Ýí ê ýíåðãèè ñâÿçè óãëåðîäà êðàõìàëà äîáàâëÿåòñÿ òåïëîâàÿ ýíåðãèÿ, ïðåîáðàçóþùàÿñÿ â ýíåðãèþ ñâÿçè àçîòà ñ àòîìàìè óãëåðîäà.
Ïîýòîìó ïðîäóêò íà âõîäå â ïðîöåññû ïî Ýí è ïðîäóêò íà âûõîäå èç ïðîöåññîâ Ýí íå îäèí è òîò æå.
Âðîäå êàëîðèéíîñòü ó íåãî êàê áû è òà æå, à âðîäå è íå òà æå. Âèäèìî, ñãîðàíèå â êàëîðèìåòðå è â öèêëå Êðåáñà - ýòî íå îäíî è òî æå.
________
Ìû âåäü ïîìíèì, ÷òî áåëêè (áëàãîäàðÿ ýíåðãèè ñâÿçè àçîòà â àìèíîêèñëîòàõ) îáëàäàþò ñîâåðøåííî äðóãîé òåïëîòâîðíîé ñïîñîáíîñòüþ, íåñìîòðÿ íà îäèíàêîâóþ ñ óãëåâîäàìè êàëëîðèéíîñòüþ. Êóñîê ìÿñà â 100ã (îêîëî 200-300êêàë) è îâñÿíêà â 100ã (îêîëî 300-400êêàë) - íå îäíî è òî æå. Ìÿñî äåðæèò, à êàøè (áåç ìàñëà) íàäîëãî íå õâàòèò.
________
Âûõîäèò, ðåöåïò Ýí - ýòî íå êëåéñòåðèçàöèÿ, à íå÷òî ïîñëîæíåå. Êàê ìèíèìóì âî ñòî êðàò ïîñëîæíåå. Íåñìîòðÿ íà òî, ÷òî Èçþì ãîâîðèò, ÷òî âñå ïðîñòî.
Íà àâàòàðêå ñàìûé îáû÷íûé ñèíõðîôàçîòðîí. È òîò, êòî åãî ñîáðàë, çíàåò âñå åãî òîíêîñòè.

Rezonans

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 124
« #10368 : 09/01/2015, 01:47:26 »
Ïðàâ òû äÿäÿ âèíèãðåò, êàê áû N íå áðûêàëñÿ ýòî è åñòü èçþì. Íå ïîìíþ ðàññêàçûâàë ëè ÿ ýòî èëè íåò. Êîãäà ìû åù¸ ñëåä íå âçÿëè, è íà N âíèìàíèÿ íå îáðàòèëè áûë òàêîé ñëó÷àé. Èçþìà íà ôîðóìå íå áûëî íåñêîëüêî ìåñÿöåâ, à N ïèñàë óæå ñâîé íàâåðíîå 10 ïîñò êàê áû íàìåêàÿ ÷òî îí äîðîãó çíàåò, íî íà íåãî íèêòî âíèìàíèÿ íå îáðàùàë, è òóò â î÷åðåäíîé ðàç êàê âñå ïðîèãíîðèðîâàëè N îí âûêëàäûâàåò â ïîñòå òîëüêî âèäåî , âûðåçêà èç ôèëüìà "êàâêàçêàÿ ïëåííèöà, ýïèçîä ïðî áàðàíîâ" , âûêëàäûâàåò è ÷åðåç 10 ìèí âèäèìî ïîíÿâ ÷òî âûëîæèë íå ñ òîãî àêêàóíòà óäàëÿåò. ÷åðåç ÷àñ ïîñëå ýòîãî èíöèäåíòà íà ñöåíå ïîÿâëÿåòñÿ Èçþì ñî ñâîèì î÷åðåäíûì ýïîñîì ïðî áàðàíîâ è ïðî÷èõ... Ñ òåõ ïîð äàæå ñîîáùåíèÿ N ìíå â ëè÷êó íå ìîãóò ìåíÿ óáåäèòü â îáðàòíîì. N ýòî Èçþì. È íàø Èçþìêà ëîõîíóëñÿ ñ êëîñòðèäèÿìè, èç-çà êîòîðûõ è ñàì âèäàòü ÷óòü æåëòûì â äåðåâÿííûé ÿùèê íå ë¸ã. Ëîõîíóëñÿ è ïðèòèõ, âñ¸ æå ëÿæåò N-ó íà ïëå÷è à ÿ ÷èñò. À êàê áûòü ñ íàìè, ñ òåìè êòî òîæå õàâàë  ( à ìíîãèå è õàâàþò äî ñèõ ïîð) ýòèõ êëîñòðèäèé? ïîêà ïå÷åíü è èììóíèòåò ñïðàâëÿþòñÿ ñëàâà áîãó à ïîòîì? Åù¸ âñïîìèíàåòñÿ ïîñò ïðî ïåðåïèñêó ìèñòåðà N ñ ëþñåé, ãäå N ãîâîðèò ÷òî âñ¸òàêè íå íàäî îòäåëÿòü ìèêðîîðãàíèçìû äðóã îò äðóãà,÷òî ýòî áûëà áîëüøàÿ îøèáêà (ëþñÿ åñëè òû ÷èòàåøü òî çíàé, òû ïåðåïèñûâàëàñü ñ Èçþìêîì è ïèñàë îí òåáå âåæëèâî ñî âñåìè çàïÿòûìè) , ìîë îíè äîëæíû âñå ïîî÷åðåäè ðàáîòàòü âìåñòå. Ñëèëñÿ íî ìûñëü òî äåðæàë â ñåáå.
À òåïåðü Èçþì, òû ñåáÿ îáðàòíî íà íîãè ïîñòàâèë òóðáîé ñâîåé à íàì ÷òî äåëàòü? ß êîíå÷íî âåðþ ÷òî ãîðÿ÷åå ñèëîñîâàíèå ýòî è åñòü îíî ñàìîå, â ðàçíûõ âàðèàöèÿõ, à åñëè íåò? Âîò ñåé÷àñ òâîè 2 ñòðàíè÷êè î÷åíü íóæíû, à òû ñåáÿ êàê ñóêà ïðîäîëæàåøü âåñòè...
« : 09/01/2015, 01:54:24 Rezonans »

Prometei

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1501
    • E-mail
« #10369 : 09/01/2015, 09:06:56 »
...........À òåïåðü Èçþì, òû ñåáÿ îáðàòíî íà íîãè ïîñòàâèë òóðáîé ñâîåé à íàì ÷òî äåëàòü?............
ß íå âèæó â ñõåìå Ýí íèêàêèõ íåïðèÿòíîñòåé, åñëè òîëüêî íà ýòîé ñõåìå íå îñòàíàâëèâàòüñÿ, à ñ÷èòàòü åå íåîáõîäèìûì ýòàïîì îáðàáîòêè ïðîäóêòà, âñëåä çà êîòîðûì äîëæíà ïîñëåäîâàòü ñëåäóþùàÿ ñòàäèÿ, êàê ñëåäñòâèå ïðåäûäóùåé (àáñîëþòíî íåîáõîäèìîé, èíà÷å ðàñòèòåëüíûìè áåëêàìè ïîäàâèìñÿ è êëåéñòåðîì çàêëåèìñÿ) - ñòàäèÿ ìîëî÷íî-êèñëîãî áðîæåíèÿ ñ ñàìî-òèòðèðîâàíèåì äëÿ ñàìî-ðàñêèñëåíèÿ.  8)
______________
×òîáû ïîíÿòü ñóòü âñåõ ïðîöåññîâ, ïðèøëîñü ïðîéòè åãî ïóòü. È ïîáëåâàòü ìàëîñòü, è ìî÷è èñïèòü (ìîæåò, îí è íå ïèë, íî ìíå ïðèøëîñü  ;D) - ÷òîáû âñåì íóòðîì ïðî÷óâñòâîâàòü, êàê ðàññòàâëÿòü ïàçëû â ìîçàèêå áèîêîíâåðñèè.
______________
À ïå÷åíü îí óãðîáèë íà ñûðîåäåíèè ËÓÊîì è ïðî÷èìè àíòèíóòðèåíòàìè, ñûðîé åäû. Óâû, íî ýòî ÍÅÈÇÁÅÆÍÀß ó÷àñòü âñåõ ñûðîåäîâ. À êòî íå âåðèò, ïóñòü ïðîâåðèò, íà ñòðàíèöå ñîðîê äâà (à ìîæåò íà êàêîé äðóãîé, íå ïîìíþ òî÷íî (íó, ýòî ÿ òàê ñ÷èòàþ íàñ÷åò è ïå÷åíè è ìûøö è âñåãî îñòàëüíîãî, î ÷åì ìíå óæå ïðèõîäèëîñü íå ðàç òóò îòìå÷àòüñÿ è â ÷åì ÿ íå èçìåíèë ñâîåé ïîçèöèè, à ñêîðåå íàîáîðîò, åùå áîëåå â íåé óêðåïèëñÿ (â ñìûñëå, ÷òî õîòü è ÷èñòû äóøîé è òåëîì ñûðîåäû, íî âñå îíè â ðàçíîé ñòåïåíè ïñèõè  ;) (îñîáåííî ïàëåîñûðîåäû  :D  ;D , è îò ìåíÿ èì âñåì ïëàìåííûé ïðèâåò - ó÷èòå, ðåáÿòà, ìàò÷àñòü  :-*)))  :-\).
______________
Íó, à ÷òîáû æèçíü âåñåëåå áûëà, ìîæíî ïî áåçäîðîæüþ ïðè áåçäåíåæüè óäàðèòü êàìíÿìè èç ìîðÿ, æåëàòåëüíî îáåðíóòûìè ëèñòüÿìè ëàìèíàðèè è ïðèïðàâëåííûìè çàêâàñêîé Åëèñååâà. http://brukva.net/korejskiy-kimchi/
Íå âñå æ çîëîòî ñ êóêóðóçíîé ìóêè õàâàòü, íàäî ê íåìó è áðèëüÿíòèêè äà äðóãèå öâåòíûå êàìåøêè äîáàâèòü, òàê êðàñèâåå áóäåò.  :D
Åñëè óâèäèòå, êàê ÿ âûáðàñûâàþ êàêòóñ ñî âòîðîãî ýòàæà - íå ñïàñàéòå åãî.  :) Ñ äîáðûì óòðîì âñåõ.  :-*
« : 09/01/2015, 09:15:38 Prometei »
Íà àâàòàðêå ñàìûé îáû÷íûé ñèíõðîôàçîòðîí. È òîò, êòî åãî ñîáðàë, çíàåò âñå åãî òîíêîñòè.

Ñèìåîí

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 76
« #10370 : 10/01/2015, 23:58:07 »
(îñîáåííî ïàëåîñûðîåäû  :D  ;D , è îò ìåíÿ èì âñåì ïëàìåííûé ïðèâåò - ó÷èòå, ðåáÿòà, ìàò÷àñòü  :-*)))  :-\).
Êàê áå ìû âñå äîëæíû áû óæå åãî ïåðåïëþíóòü:
Правильное питание для мышц и не только. Меню Бородача

Ñèìåîí

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 76
« #10371 : 11/01/2015, 00:02:27 »
Íó à ýòî äîëæíà áûòü íàøà ðàçìèíêà:
Бородач VS King Kong. Самый тяжелый crossfit WOD

Prometei

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1501
    • E-mail
« #10372 : 11/01/2015, 18:26:21 »
(îñîáåííî ïàëåîñûðîåäû  :D  ;D , è îò ìåíÿ èì âñåì ïëàìåííûé ïðèâåò - ó÷èòå, ðåáÿòà, ìàò÷àñòü  :-*)))  :-\).
Êàê áå ìû âñå äîëæíû áû óæå åãî ïåðåïëþíóòü:
Ïðàâèëüíîå ïèòàíèå äëÿ ìûøö è íå òîëüêî. Ìåíþ Áîðîäà÷à
Âûñîêîýôôåêòèâíûõ äèåò äëÿ ñïîðòñìåíîâ ìíîãî âèäîâ èìååòñÿ. Íà 14 ìèíóòå â ðàöèîíå ïàëåîÍÅñûðîåäà ïîÿâëÿþòñÿ åùå è âîññòàíàâëèâàþùèå òàáëåòêè.
Ìîæíî ïîäñ÷èòàòü è öåíó äíåâíîãî ðàöèîíà áîðîäà÷à ïðè æåëàíèè.
ß åì íà äîëëàð èëè ìåíüøå â äåíü, à â ñâîè 54 (áåç 2-õ íåäåëü) íå îòñòàþ îò 20-ëåòíèõ â èíòåíñèâíîñòè òðåíèðîâêè. Ïðè÷åì, òåïåðü óæå, êàê ÿ ìîãó ñóäèòü, ñ ïîñòåïåííûì ñòàáèëüíûì, õîòü è ìåäëåííûì (ìîæåò, èç-çà âîçðàñòà), ïðîãðåññîì ïî âñåì ïîêàçàòåëÿì. Äà è ïðåæíèé ñòàæ ó ìåíÿ áîëüøå òåñòîâûé, ÷åì ñïîðòèâíûé (äëÿ àíàëèçà ðåçóëüòàòèâíîñòè â ñâîèõ ïîèñêàõ). À òàêæå ñòàòè÷åñêèé - äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïîëíîãî ðàñïàäà ìûøö íà ñûðîåäåíèè.
Íî ÿ ñëûøàë, ÷òî åñòü ÒÆ-åäû ñ âåñîì íîã è òîðñà áîëåå 100êã - âîò ïóñòü îíè è çàùèùàþò çäåñü ÷åñòü è äîñòîèíñòâî æèçíååäåíèÿ, åñëè ïîñ÷èòàþò íóæíûì. Èíà÷å ïðèäåòñÿ íåìíîãî ïîäîæäàòü, ïîêà ÿ îòðàùó âîëîñû è áîðîäó è ñòàíó ïîõîæ íà Ñàìñîíà (âèäèìî, îñòàëüíîå ê òîìó âðåìåíè äîëæíî ñôîðìèðîâàòüñÿ íà àâòîìàòå  ;)).
http://vk.com/avicennaav?w=wall203186096_2061%2Fall
« : 11/01/2015, 18:31:41 Prometei »
Íà àâàòàðêå ñàìûé îáû÷íûé ñèíõðîôàçîòðîí. È òîò, êòî åãî ñîáðàë, çíàåò âñå åãî òîíêîñòè.

Ñèìåîí

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 76
« #10373 : 11/01/2015, 22:25:22 »
(îñîáåííî ïàëåîñûðîåäû  :D  ;D , è îò ìåíÿ èì âñåì ïëàìåííûé ïðèâåò - ó÷èòå, ðåáÿòà, ìàò÷àñòü  :-*)))  :-\).
Êàê áå ìû âñå äîëæíû áû óæå åãî ïåðåïëþíóòü:
Ïðàâèëüíîå ïèòàíèå äëÿ ìûøö è íå òîëüêî. Ìåíþ Áîðîäà÷à
Âûñîêîýôôåêòèâíûõ äèåò äëÿ ñïîðòñìåíîâ ìíîãî âèäîâ èìååòñÿ. Íà 14 ìèíóòå â ðàöèîíå ïàëåîÍÅñûðîåäà ïîÿâëÿþòñÿ åùå è âîññòàíàâëèâàþùèå òàáëåòêè.
Ìîæíî ïîäñ÷èòàòü è öåíó äíåâíîãî ðàöèîíà áîðîäà÷à ïðè æåëàíèè.
ß åì íà äîëëàð èëè ìåíüøå â äåíü, à â ñâîè 54 (áåç 2-õ íåäåëü) íå îòñòàþ îò 20-ëåòíèõ â èíòåíñèâíîñòè òðåíèðîâêè. Ïðè÷åì, òåïåðü óæå, êàê ÿ ìîãó ñóäèòü, ñ ïîñòåïåííûì ñòàáèëüíûì, õîòü è ìåäëåííûì (ìîæåò, èç-çà âîçðàñòà), ïðîãðåññîì ïî âñåì ïîêàçàòåëÿì. Äà è ïðåæíèé ñòàæ ó ìåíÿ áîëüøå òåñòîâûé, ÷åì ñïîðòèâíûé (äëÿ àíàëèçà ðåçóëüòàòèâíîñòè â ñâîèõ ïîèñêàõ). À òàêæå ñòàòè÷åñêèé - äëÿ ïðåäîòâðàùåíèÿ ïîëíîãî ðàñïàäà ìûøö íà ñûðîåäåíèè.
Íî ÿ ñëûøàë, ÷òî åñòü ÒÆ-åäû ñ âåñîì íîã è òîðñà áîëåå 100êã - âîò ïóñòü îíè è çàùèùàþò çäåñü ÷åñòü è äîñòîèíñòâî æèçíååäåíèÿ, åñëè ïîñ÷èòàþò íóæíûì. Èíà÷å ïðèäåòñÿ íåìíîãî ïîäîæäàòü, ïîêà ÿ îòðàùó âîëîñû è áîðîäó è ñòàíó ïîõîæ íà Ñàìñîíà (âèäèìî, îñòàëüíîå ê òîìó âðåìåíè äîëæíî ñôîðìèðîâàòüñÿ íà àâòîìàòå  ;)).
http://vk.com/avicennaav?w=wall203186096_2061%2Fall
Ýòî ñìîòðÿ ÷òî äåëàþò 20-ëåòíèå.  :)
Íó à ìåäëåííûé ðîñò ãîâîðèò î òîì, ÷òî âñ¸ ïëîõî.
« : 11/01/2015, 22:27:59 Ñèìåîí »

sergeyy

  • *
  • Ñòàðîæèë
  • ****
  • : 453
« #10374 : 12/01/2015, 01:46:50 »
Îáðàùàþñü êî âñåì èñêàòåëÿì ïðåñâÿòîé ÒÆ, êîòîðûì è ÿ ñàì ÿâëÿþñü.  Îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ òåõ, ó êîãî ïðîáëåìû ñî çäîðîâüåì, ïàìÿòüþ, íèçêîé àêòèâíîñòüþ ïëîõèì ñàìî÷óâñòâèåì, äåïðåññèÿìè è äðóãèìè ÿâëåíèÿìè èìåþùèìè õðîíè÷åñêèé èëè ïåðèîäè÷åñêè ïîâòîðÿþùèéñÿ õàðàêòåð. Êðîìå èññëåäîâàíèÿ ïî îáðàáîòêå ðàñòèòåëüíûõ ïðîäóêòîâ îáðàòèòå âíèìàíèå íà ïîòðåáíîñòè ñâîåãî îðãàíèçìà. Èçó÷èòå ñâîå ñîñòîÿíèå è îïðåäåëèòå, íåõâàòêîé êàêèõ ìèêðîýëåìåíòîâ è âèòàìèíîâ ýòî ìîæåò áûòü âûçâàíî.
 Êàðòèíà ó êàæäîãî ìîæåò áûòü ñâîåé. Ó ìåíÿ ñ ïîäðîñòêîâîãî âîçðàñòà áûëà îñòðàÿ ïðîáëåìà ñ êàëüöèåì è öèíêîì. Îá ýòîì ÿ óçíàë è óáåäèëñÿ íà ïðàêòèêå åùå ýòèì ëåòîì êîãäà èçó÷èë ýòó ïðîáëåìó è ïîïðèíèìàë íåêîòîðûå ïðåïàðàòû ñîäåðæàùèå ýòè ýëåìåíòû (õîðîøî, ÷òî îäíîãî ÷åëîâåêà âñòðåòèë òîãäà êîãäà íà÷àë èçó÷àòü ýòó òåìó). Õîòÿ äî êîíöà ýòèì ñïîñîáîì ïðîáëåìó íå ðåøèë ïîñêîëüêó ïðåïàðàòû äîðîãèå à íåäîñòàòîê â îðãàíèçìå î÷åíü áîëüøîé, íî ÷åòêî èäåíòèôèöèðîâàë îäíó èç ãëàâíûõ ñâîèõ ïðîáëåì è íà íåêîòîðîå âðåìÿ ïîääåðæàë ñåáÿ. Òîãäà ÿ è îáðàòèë âíèìàíèå íà òåìó ôèòàòîâ, ïîñêîëüêó ïûòàëñÿ íàéòè ñâüÿçü ñûðîåäåíèÿ è íåäîñòàòêà ÷åãî-òî â îðãàíèçìå, è çàöåïèë òåìó ìèêðîýëåìåíòîâ. À êîãäà íà÷àëñÿ ìîé îòïóñê òî êîïíóë ýòó òåìó åùå ãëóáæå è ïûòàëñÿ ïîäåëèòñÿ ïîëó÷åííîé èíôîé íàáèðàÿ ïîñòû íà ýòîì ôîðóìå ÷åðåç ìîáèëüíûé. À ñåãîäíÿ çàêàí÷èâàåòñÿ åùå îäèí ìèíè îòïóñê è ÿ íåìíîãî ãëóáæå óãëóáèëñÿ â èññëåäîâàíèå ýòîé òåìû (ñïàñèáî Ñàâåëèþ, ÷òî ðåêîìåíäîâàë ìíå íå îòêëàäûâàòü ñ ýòèì â äîëãèé ÿùèê) è ïîíÿë, ÷òî ó ìåíÿ ñêîðåå âñåãî åùå ñåðüåçíàÿ íåäîñòà÷à âèòàìèíà Å (õîòÿ íà ñûðîåäåíèè è íà ñûðîìîíîåäåíèè ñèìïòîìû ýòîé íåäîñòà÷è ïðîÿâëÿëèñü ðåäêî), è ïåðèîäè÷åñêè ïðîÿâëÿþòñÿ ñèìïòîìû íåäîñòàòêà ìàãíèÿ è âîçìîæíî è ìåäè. Áîþñü èìåííî â ýòîì îñíîâà âñåõ ìîèõ ïðîáëåì è ïðè÷èíà òîãî, ÷òî ÿ ìîã áû çíà÷èòåëüíî áîëüøå â æèçíè äîñòè÷ü åñëè áû íå ýòè ïðîáëåìû.
ß ýòî ê òîìó, ÷òî åñëè ïûòàòüñÿ îçäîðîâèòñÿ ïðè ïîìîùè ÒÆ òî õîòü ïðîäóêòû âûáèðàòü òå, ÷òî ñîäåðæàò âåùåñòâà â êîòîðîì èñïûòûâàåì íåäîñòàòîê. Îñîáåííî ýòî êàñàåòñÿ ìàêðî è ìèêðîýëåìåíòîâ, ïîñêîëüêó íåêîòîðûå èç íèõ ïðèõîäèòñÿ äîâîëüíî äîëãî âîñïîëíÿòü ïðè õðîíè÷åñêîé íåäîñòà÷å à ñ íåêîòîðûìè èç íèõ ïðîáëåìà ïðè óñâîåíèè ñ ðàñòèòåëüíûõ ïðîäóêòîâ. Åñëè äåëî ñîâñåì ñåðüåçíîå, òî æåëàòåëüíî èñêàòü åùå ðåøåíèÿ è ïîìèìî ÒÆ. Îá ýòîì ìíå ãîâîðèò Ñàâåëèé è ÿ ñ íèì ñîãëàñåí.
Ïîìíèòå, ïðåäìåò íóæíî îáîéòè ñî âñåõ ñòîðîí, è åñëè ýòîò ïðåäìåò ïèòàíèå ÷åëîâåêà òî åãî íóæíî èññëåäîâàòü ñî âñåõ ñòîðîí.

Òåïåðü íåìíîãî î ñâîèõ äîñòèæåíèÿõ. Ìíå óäàëîñü âûäåëèòü êóëüòóðó áàöèëë (ñêîðåå âñåãî b. licheniformis). Íàêîïèòåëüíîé êóëüòóðîé îêàçàëàñü ïîäâàðåííàÿ ÷å÷åâèöà ïîñëå ïðîðàùèâàíèÿ, êîòîðàÿ ñòîÿëà â íàïîëîâèíó íàïîëíåííîé áàíêå áîëüøå ìåñÿöà è âçÿëàñü áåëîé ïëåíêîé. Áàíêà áûëà çàêðûòà êðûøêîé è íå î÷åíü ÷àñòî îòêðûâàëàñü (ñîäåðæèìîå áàíêè ïîäêèñëåííîå ìèêðîîðãàíèçìàìè). Ýòîò áåëûé íàëåò è âíåñ â ñóáñòðàò ïðèãîòîâëåííûé èç ÷å÷åâè÷íîé ìóêè è ïîñòàâèë â î÷åíü òåïëîå ìåñòî. Ïîñëå òîãî êàê çàêèñëî (òàì íå òîëüêî ìèêðîîðãàíèçìû èç áåëîãî íàëåòà) íà÷àë î÷åíü îñòîðîæíî äåãóñòèðîâàòü. Íè÷åãî îòâðàòèòåëüíîãî íå áûëî è óâåëè÷èâ äîçó îùóòèë ïîëîæèòåëüíîå âëèÿíèå íà ñàìî÷óâñòâèå. ×åðåç ïàðó äíåé ñóáñòðàò ïîêðûëñÿ áåëûì íàëåòîì, êîòîðûé ïîòåìíåë êîãäà ÿ îòêðûë áàíêó è îñòàâèë òàê, è ÿ ïðåêðàòèë óïîòðåáëÿòü ïðîäóêò îïàñàÿñü ÷òî ýòî ïîÿâèëàñü ïëåñåíü. Íî ïóõ è ñïîðû íå ïîÿâèëèñü à ïðîäóêò ïðèîáðåë àììèà÷íûé çàïàõ (÷òî ïîäòâåðäèëî íàëè÷èå èìåííî êîëîíèè áàöèëë). Ïîòîì ÿ óæå ýòèì îáðàáàòûâàë ñëåäóþùóþ ïîðöèþ, êîòîðóþ òåðìè÷åñêè îáðàáîòàë è ïîëó÷èë äîâîëüíî âêóñíûé ïðîäóêò. Ïîíÿòíî ÷òî óïîòðåáëÿë â íà÷àëå â ìèêðîêîëè÷åñòâàõ èç-çà ïðåäîñòîðîæíîñòè ïîòîì áîëüøå, ïðèñëóøèâàÿñü ê îðãàíèçìó. Âêóñíûé ïðîäóêò ïîëó÷èëñÿ ïîòîìó ÷òî îáðàáîòàííûé ñóáñòðàò, êîòîðûé ÿ âíåñ , óæå áûë íàñûùåí ðàçíûìè ôåðìåíòàìè, íåêîòîðûå èç êîòîðûõ ðàñùåïèëè êðàõìàë è äðóãèå ïîëèñàõàðèäû è âåùåñòâà.  ýòè äíè ó ìåíÿ áûëà ïðîñòóäà, à 30 äåêàáðÿ ÿ åùå è õîðîøî ïåðåìåðç, ïîñëå ÷åãî  äóìàë, ÷òî ñëÿãó íà íåñêîëüêî äíåé. È â ýòîò æå äåíü, íàáðàâøèñü ñìåëîñòè ïîïðîáîâàë ïðîäóêò, à âå÷åðîì è íåìíîãî ïîåë åãî. Íà ñëåäóþùèé äåíü ïðîñòóäà ñîøëà ïðàêòè÷åñêè íà íóëü. Òàê ÿ óáåäèëñÿ â òîì, ÷òî áàöèëëû òàêè ïðîèçâîäÿò ôåðìåíòû êîòîðûå ìîæíî èñïîëüçîâàòü â îáðàáîòêå ïðîäóêòîâ (ðàíüøå ýòî ó ìåíÿ áûëî òîëüêî â òåîðèè), è ñêîðåå âñåãî îíè òàêè âûðàáàòûâàþò âåùåñòâà óìèëÿþùèå íàø èììóíèòåò. Íî ñ íèìè âñå-òàêè íóæíî áûòü îñòîðîæíûìè. Íå âñå áàöèëëû îäèíàêîâî ïîëåçíû è ïîðîé èíîãäà òîëüêî äîãàäûâàåøüñÿ ñ êàêèì îãíåì òû èãðàåøü. Äà è â êàêîì êîëè÷åñòâå ïðîäóêòû ìåòàáîëèçìà òåõ èëè èíûõ áàêòåðèé ìîãóò áûòü ïîëåçíûìè , à â êàêèõ - âðåäíûìè?

Prometei

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1501
    • E-mail
« #10375 : 12/01/2015, 12:23:02 »
........Ýòî ñìîòðÿ ÷òî äåëàþò 20-ëåòíèå.  :)
Íó à ìåäëåííûé ðîñò ãîâîðèò î òîì, ÷òî âñ¸ ïëîõî.
Ó íàñ â çàëå (Âàñèëèÿ Îðîáöà (ãóãëèòñÿ)) òðåíèðóþòñÿ ÷åìïèîíû (ðàçíîãî óðîâíÿ) è èç 20-ëåòíèõ òîæå ðàñòÿò ñåáå çàìåíó (íà òàáëåòêàõ äëÿ áûñòðîãî ðîñòà â òîì ÷èñëå).
Ïðè ýòîì ìîè ïîäõîäû íå îòñòàþò îò èõ ïîäõîäîâ, à òî è íàîáîðîò, à âîò ðîñò ñèëû... . :-\
_______
Ó êðîêîäèëîâ Áîëîòîâà îïèñàíî ñâîéñòâî ïåïñèíà èõ (êðîêîäèëîâ) æåëóäî÷íîãî ñîêà (ïîõîæå, ïåïñèí âñàñûâàåòñÿ â êðîâü â íèæíèõ îòäåëàõ æêò) ó÷àñòâîâàòü â ðåãåíåðàöèè ñàìûõ ðàçíûõ ïîâðåæäåíèé, äàæå î÷åíü ñèëüíûõ ðàäèàöèîííûõ.
Òàê âîò. Ïîñëå óïîìèíàåìîãî ìíîþ ðàíåå îæîãà æåëóäêà ñ ïåïñèíîì ó ìåíÿ ÿâíî íå â ïîðÿäêå. Êëåòêè, åãî âûðàáàòûâàþùèå, çàìåùåíû ðóáöàìè îò îæîãîâ (ýòî ÿ òàê îöåíèâàþ ïîòåðþ â ïîñëåîæîãîâîå âðåìÿ âñåõ ñâîéñòâ, êîòîðûå ÿ ïðèîáðåë íà ñûðîåäåíèè, ïî âðà÷àì íè ìîé îòåö (ÖÍ) íè ÿ ïðèâû÷êè õîäèòü áåç êðàéíåé íåîáõîäèìîñòè íå ïðèîáðåëè, äàæå äëÿ äèàãíîñòèêè). ×åì ðàñòâîðèòü ðóáöû áåç âðåäà äëÿ ïå÷åíè - ÿ íå çíàþ. Ïîêà ÷òî (ñ îñòîðîæíîñòüþ, ïîìíÿ î ñîåäèíèòåëüíîòêàííîé ñåðêå-êàðêàñå êëåòîê ïå÷åíè) èíîãäà ê ðàçíûì ñîêàì-íàñòîÿì äîáàâëÿþ ëèñòüÿ àëîå äðåâîâèäíîãî èëè àëîå âåðà (ñàì ðàùó), à òàì âèäíî áóäåò (âñÿ íàäåæäà íà áîðîäó  ;D).
_______
Ê òîìó æå ñ 19 ëåò ïëþñ 15 ëåò ïî ðîäó äåÿòåëüíîñòè âî èçáåæàíèå ïîòåðè íàâûêîâ ïèëîòèðîâàíèÿ æåëåçî (ãàíòåëè òîæå) áûëî ïðîòèâîïîêàçàíî. À íà âàøèõ ôîòî ëþäè, êàê ìíå êàæåòñÿ, ìûøöû íàðàñòèëè â ìîëîäûå (âûñîêîãîðìîíàëüíûå) ãîäû, à òåïåðü òîëüêî çàíèìàþòñÿ èõ ñîõðàíåíèåì.
_______
Âïðî÷åì, ÿ ñ âàìè ñîãëàñåí. Õîòü è ñèëüíà ÒÆ, íî è íå ó÷èòûâàòü ñâîéñòâ ÷åëîâåêà, åå óïîòðåáëÿþùåãî áóäåò íåâåðíî. Àíàëîãèÿ ñ êðàéíîñòÿìè òàêîâà - èç 20-ëåòíåãî, ïîäàþùåãî íàäåæäû, ìîæåò áûñòðî âûðàñòè ÷åìïèîí, à èç óìèðàþùåãî 100-ëåòíåãî ñòàðöà âðÿä ëè ìîæíî âûðàñòèòü ÷åìïèîíà áûñòðî. (æèçíååäåíèåì â îáîèõ ñëó÷àÿõ).
« : 12/01/2015, 14:31:59 Prometei »
Íà àâàòàðêå ñàìûé îáû÷íûé ñèíõðîôàçîòðîí. È òîò, êòî åãî ñîáðàë, çíàåò âñå åãî òîíêîñòè.

skarobey

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 163
« #10376 : 14/01/2015, 16:59:54 »
äàâàéòå ïðîñòî áîðîòüñÿ ñ èíãèáèòîðàìè (àíòèïèòàòåëüíûìè âåùåñòâàìè)...
íàïðèìåð:
-âçÿë ìóêó, çàëèë êèïÿòêîì (çàâàðèë), îñòóäèë äî 60 ãðàäóñîâ, âñûïàë ñîëîäà, îñòàâèë íà 6 ÷àñîâ... ïðîáóåøü - ñëàäåíüêî... îñòàâèë åùå íà 6 ñìîòðèøü óæå è óãëåêèñëîå áðîæåíèå ïîøëî (è äóìàåòñÿ íå äðîææåâîå)...
-âçÿë ðèñ, çàâàðèë (èëè ñåãêà îòâàðèë), ïîòîì ñûïàíóë ìîëîòîãî ñóõîãî ðèñà, è åøü...
íó êàðî÷ ïî-ìîåìó ãîðàçäî áåçîïàñíåå ðàçîáðàòüñÿ, êàê îáåçâðåäèòü è â òî æå âðåìÿ íå óáèòü åäó...
Àäåïò ñàåíòîëîãè÷åñêîé öåðêâè ñâèäåòåëåé Âèííè Ïóõà

Prometei

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1501
    • E-mail
« #10377 : 15/01/2015, 19:36:07 »
Ïîñòóïèë êî ìíå âîïðîñ, ñóòü êîòîðîãî ñâîäèòñÿ ê òîìó, ÷òî ÒÆ îïàñíà äëÿ çäîðîâüÿ.
Òà ÒÆ, êîòîðóþ ÿ ïðîèçâîæó, ïî ìîåìó óñìîòðåíèþ, êðîìå ïîëüçû, áîëüøå íè÷åãî íå èìååò.
Âîò ìîè ñòðîêè îòâåòà.
Òîò êåôèð (ìîé êóìûñ, êóëàãîêóìûñ), êîòîðûé î÷åíü êèñëûé (êàê ó íåãî (Èçþìà), òàê è ó ìåíÿ), ñîäåðæàòü áàêòåðèé â æèâîì âèäå íå ìîæåò. Çà èñêëþ÷åíèåì áèôèäîáàêòåðèé. È íå ïîòîìó, ÷òî î÷åíü êèñëàÿ ñðåäà, à ïîòîìó, ÷òî àíòèáèîòèêè áèôèäîáàêòåðèé î÷åíü àãðåññèâíî äåéñòâóþò íà áàêòåðèé (ðàñïëàâëÿÿ èõ âíåøíþþ îáîëî÷êó) è î÷åíü ïîëåçíû äëÿ íàñ (êóìûñ ïüåøü - ñòî ëåò æèâåøü).
Ñîñòàâ êåôèðà. Îëèãîìîëåêóëû (ðåçóëüòàò ðàáîòû ñïîðîíîñíûõ áàêòåðèé (äëÿ òîãî è ìåñèì äà ïëàâèì)), à òàêæå äè è ìîíîìîëåêóëû (êîðì äëÿ ìîëî÷íîêèñëûõ), àíòèáèîòèêè ìîëî÷íîêèñëûõ, îñòàòêè (ìîëî÷íîêèñëûå è òóò ïðè äåëå) íåðàçîáðàííûõ àíòèáèîòèêîâ áàêòåðèé, êîòîðûìè îáðàáàòûâàëñÿ ïðîäóêò, àâòîëèçàò (à òàêæå ñïîðû è öèñòû) ýòèõ æå áàêòåðèé (àìèíîêèñëîòû, æèðû èõ òåë) áåç íóêëåîòèäîâ (òîæå çàñëóãà ìîëî÷íîêèñëûõ). Íó, è ìîðå æèçíè (ôåðìåíòû). Çàìå÷ó, ÷òî âñå áàêòåðèè åñòåñòâåííîãî ïðîèñõîæäåíèÿ è îíè ïðèñóòñòâóþò â æêò êàæäîãî çäîðîâîãî ÷åëîâåêà, ïîñòóïàÿ òóäà ñ åäîé (â òîì ÷èñëå è â âèäå öèñò è ñïîð).
Ïðè÷åì, è ïîñëå ðàñêèñëåíèÿ áàêòåðèàëüíûé ñîñòàâ íå ìåíÿåòñÿ è äàæå òå äðîææè, êîòîðûå ïîïàäóò â ïðîäóêò èç âîçäóõà è ñ ðàñêèñëèòåëåì (ìóêîé, ê ïðèìåðó) - è òå äîëãî â òàêîé ñðåäå íå ïðîòÿíóò.
Ïîëó÷àåòñÿ (ïî êðàéíåé ìåðå, äëÿ ìåíÿ), ÷òî êåôèð ìàëî ÷åì îòëè÷àåòñÿ îò òîãî ïðîäóêòà, êîòîðûé èíîãäà ëþäè îòðûãèâàþò ïðè ñèëüíîé èçæîãå. Òî åñòü, êåôèð è òî, ÷òî ïðîèçâîäèò íàø æêò - îäíî è òî æå. Òîëüêî ñòåïåíü ïåðåðàáîòêè îòëè÷àåòñÿ â ðàçû.
Íó è ÷òî çäåñü åñòü òàêîãî, ÷òî ìîæåò ïîâðåäèòü ïå÷åíè èëè ïðè÷èíèòü èíîé âðåä îðãàíèçìó?
« : 15/01/2015, 19:48:21 Prometei »
Íà àâàòàðêå ñàìûé îáû÷íûé ñèíõðîôàçîòðîí. È òîò, êòî åãî ñîáðàë, çíàåò âñå åãî òîíêîñòè.

allaalla

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 67
« #10378 : 15/01/2015, 21:33:40 »
Ïðèâåò.Ìíîãî âîïðîñîâ.
Ïðîìåòåé , ïîäðîáíî î ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèÿ Âàøåé ÒÆ. Ïîëüçóÿñü îáû÷íîé êàñòðþëåé áåç "ðåàêòîðîâ" è ñîêîâàðîê, êàê ÿ å¸ ìîãó ïîâòîðèòü.
×òî íàñ÷¸ò áóòûëêè ñ ïðèêðåïëåííûì øëàíãîì? Êàêîé ïðîäóêò òóäà êëàñòü? Äîáàâëÿòü ëè ïîäêèñëèòåëü ïî Áóëüáàøó? Ñêîëüêî äåðæàòü?

-âçÿë ìóêó, çàëèë êèïÿòêîì (çàâàðèë), îñòóäèë äî 60 ãðàäóñîâ, âñûïàë ñîëîäà, îñòàâèë íà 6 ÷àñîâ... ïðîáóåøü - ñëàäåíüêî... îñòàâèë åùå íà 6 ñìîòðèøü óæå è óãëåêèñëîå áðîæåíèå ïîøëî (è äóìàåòñÿ íå äðîææåâîå)...
-âçÿë ðèñ, çàâàðèë (èëè ñåãêà îòâàðèë), ïîòîì ñûïàíóë ìîëîòîãî ñóõîãî ðèñà, è åøü...
íó êàðî÷ ïî-ìîåìó ãîðàçäî áåçîïàñíåå ðàçîáðàòüñÿ, êàê îáåçâðåäèòü è â òî æå âðåìÿ íå óáèòü åäó...

 áàíêå ñ ìàðëåé âìåñòî êðûøêè/ èëè ñ êðûøêîé? Ïðè êàêîé òåì-ðå äåðæàòü?
Êàê âû çíàåòå ÷òî òàì óãëåêèñëîå áðîæåíèå?

Prometei

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1501
    • E-mail
« #10379 : 16/01/2015, 08:20:48 »
Ïðèâåò.Ìíîãî âîïðîñîâ.
Ïðîìåòåé , ïîäðîáíî î ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèÿ Âàøåé ÒÆ. Ïîëüçóÿñü îáû÷íîé êàñòðþëåé áåç "ðåàêòîðîâ" è ñîêîâàðîê, êàê ÿ å¸ ìîãó ïîâòîðèòü.
×òî íàñ÷¸ò áóòûëêè ñ ïðèêðåïëåííûì øëàíãîì? Êàêîé ïðîäóêò òóäà êëàñòü? Äîáàâëÿòü ëè ïîäêèñëèòåëü ïî Áóëüáàøó? Ñêîëüêî äåðæàòü?

-âçÿë ìóêó, çàëèë êèïÿòêîì (çàâàðèë), îñòóäèë äî 60 ãðàäóñîâ, âñûïàë ñîëîäà, îñòàâèë íà 6 ÷àñîâ... ïðîáóåøü - ñëàäåíüêî... îñòàâèë åùå íà 6 ñìîòðèøü óæå è óãëåêèñëîå áðîæåíèå ïîøëî (è äóìàåòñÿ íå äðîææåâîå)...
-âçÿë ðèñ, çàâàðèë (èëè ñåãêà îòâàðèë), ïîòîì ñûïàíóë ìîëîòîãî ñóõîãî ðèñà, è åøü...
íó êàðî÷ ïî-ìîåìó ãîðàçäî áåçîïàñíåå ðàçîáðàòüñÿ, êàê îáåçâðåäèòü è â òî æå âðåìÿ íå óáèòü åäó...

 áàíêå ñ ìàðëåé âìåñòî êðûøêè/ èëè ñ êðûøêîé? Ïðè êàêîé òåì-ðå äåðæàòü?
Êàê âû çíàåòå ÷òî òàì óãëåêèñëîå áðîæåíèå?

"...Íî êåôèð ýòîò íå îáû÷íûé, à èç ðèñà. Ïîëàãàþ, òîæå íå èç îáû÷íîãî ðèñà. Âîçìîæíî, èç èíäèéñêîãî ìîðñêîãî ðèñà."
Íàòàëüÿ, âû, êàê îáû÷íî, â ñâî¸ì àìïëóà))) Äîäóìûâàåòå, äîìûñëèâàåòå, íî â óïîð íå âèäèòå òîé èíôîðìàöèè, êîòîðàÿ óæå åñòü â áëîãå. Íó êàêîé íàõðåí ìîðñêîé ðèñ?!!!!! Èçþì îá åãî ñóùåñòâîâàíèè äàæå íå äîãàäûâàåòñÿ, ÿ âàñ óâåðÿþ. Èííà âåäü äîñòàòî÷íî ïîäðîáíî îïèñàëà ðåöåïò òóðáîæðà÷êè. À "êåôèð" ýòî îíà è åñòü, òà ñàìàÿ íàìîëåííàÿ èçþìîâñêàÿ òóðáîæðà÷êà. Ïîâòîðþ ñïåöèàëüíî äëÿ âàñ ñàêðàëüíûé ðåöåïò. Ðèñ, îáû÷íûé ðèñ, âàðèòñÿ ïðè òåìïåðàòóðå 70 ãðàäóñîâ î÷åíü äîëãî, òîìèòñÿ ïî 10 ÷àñîâ. À èçþì â ýòî âðåìÿ ñêà÷åò âîêðóã íåãî ñ ãðàäóñíèêîì)))).  ïîëó÷èâøóþñÿ æèäêóþ êàøó äîáàâëÿåòñÿ ìíîãî-ìíîãî ñûðîãî íàðåçàííîãî ëóêà, è âñ¸ ýòî âàðåâî îñòàâëÿåòñÿ ïðîòóõàòü äíåé íà äåñÿòü. Ïðîòóõàåò ýòî äî òàêîé ñòåïåíè, ÷òî ðèñ ñòàíîâèòñÿ âíåøíå ïîõîæèì íà òâîðîã, à ñóáñòàíöèÿ, â êîòîðîé îí ïëàâàåò, âíåøíå ïîõîæà íà êåôèð. Âîò ýòîé ìåðçîñòüþ èçþì è êîðìèò ðåá¸íêà. À êîãäà ó Íèêîíà íà÷èíàþòñÿ ïðîáëåìû ñ ïå÷åíüþ îò òàêîé òîêñè÷íîé è îïàñíîé åäû, èçþì îòïàèâàåò ìàëü÷èêà ðàñòîðîïøåé. Ãåíèàëüíî, äà?)))
http://inn-a.ru/
Òàê ÿ åùå íå äåëàë.
Íî è ñ áóòûëêîé Ìàòðîñêèíà åùå íå çàíèìàëñÿ - áèäîí ñ êðàíèêîì îñâàèâàþ, äà åùå ê òîìó æå â êóêóðóçíîì åãî íàïîëíåíèè.
____________
Âìåñòî ïëàñòèêîâîé áóòûëêè ïîëüçóþñü áàíêàìè (ñäåëàë êðûøêó ñ òðóáêîé íàãíåòàíèÿ âîçäóõà íà äíî áàíêè, ÷åðåç áåíçèíîâûé áóìàæíûé ôèëüòð).
Ñõåìà òàêàÿ.
Äîëãî (òåïåðü óæå áîëüøå íåäåëè íåïðåðûâíî âàðèòñÿ ñ îòáîðàìè è äîáàâëÿíèÿìè), äëÿ ïðîèçâîäñòâà ãèïåðòåðìîôèëüíîãî æèðà (èëè äî ãîòîâíîñòè, íå äîëãî) âàðþ ðàñòèòåëüíûé êðàõìàëñîäåðæàùèé ïðîäóêò (â ìåäëåííîâàðêå, Ò äî 88*Ñ, íî áûâàþò è çàñêîêè Ò ÷óòü âûøå), çàëèâàþ îïîëîíèêîì ïðîäóêò â áàíêó.

Âàðèàíò 1. Ñöåæèâàþ æèäêîñòü. Îõëàæäàþ äî 40*Ñ. ×åðåç 6 ÷àñîâ ìåøàþ. Êàæäûå 3 ÷àñà ìåøàþ (ìîãó äîáàâèòü êàðáàìèäà (íåóæòî ëóê ìîæåò äàâàòü êàðáàìèä?)) ïîä êðûøêîé, à ïîñëå ïîÿâëåíèÿ çàïàõà áåç êðûøêè äî ïîëíîñòüþ æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ. Äàëåå èëè äîëèâàþ âîäó Ò45-50 íà 3 ÷àñà èëè Ò10-15 íà íî÷ü (èíèöèèðîâàííûé àâòîëèç ñïîðîíîñíûõ, õîòÿ ìîæíî è ëóêîì ïîïðîáîâàòü ñî âðåìåíåì), äîëèâàþ âîäó (èëè âîäó ñ ìóêîé) è ñóòêè-äâîå áóëüáèðóþ (ìóìèå ïðîèçâîæó). Äàëåå íàãëóõî çàêðûâàþ è äàþ ñêèñíóòü (îáû÷íî åùå äàþ ìóêó ñ âîäîé (ìîãó ïîñîëèòü êàðáàìèäîì) è âñòàâëÿþ áóòûëêó ñ çåðíàìè äëÿ óãëåêèñëîòû).

Âàðèàíò 2. Íå ñöåæèâàþ æèäêîñòü. Îõëàæäàþ äî 40*Ñ. ×åðåç 6 ÷àñîâ âêëþ÷àþ íàääóâ âîçäóõà ÷åðåç ôèëüòð íà 1 ìèíóòó ÷åðåç êàæäûå 3 ÷àñà (ìîãó äîáàâèòü êàðáàìèäà ïîä êðûøêîé ñ òðóáêîé (ïëîòíî íå çàêðûâàþ, ÷òîáû âîçäóõ âûõîäèë, íî íå âõîäèë) äî ïîëíîñòüþ æèäêîãî ñîñòîÿíèÿ. Äàëåå Ò15-20 äîëèâàþ âîäó (èëè âîäó ñ ìóêîé) è ñóòêè-äâîå áóëüáèðóþ áåç ôèëüòðà (ìóìèå ïðîèçâîæó). Äàëåå íàãëóõî çàêðûâàþ è äàþ ñêèñíóòü (îáû÷íî åùå äàþ ìóêó ñ âîäîé (ìîãó ïîñîëèòü êàðáàìèäîì) è âñòàâëÿþ áóòûëêó ñ çåðíàìè äëÿ óãëåêèñëîòû).

Âàðèàíò 3. Íå ñöåæèâàþ æèäêîñòü. Îõëàæäàþ äî 65*Ñ. Âêëþ÷àþ íàääóâ âîçäóõà ÷åðåç ôèëüòð íà ìèíóò íà 10-15 è çàêðûâàþ êðûøêîé ñ òðóáêîé, ñîåäèíåííîé ñ áóòûëêîé ñ çåðíàìè â âîäå ñ ñîêîì, êàê èñòî÷íèêîì ÑÎ2 (ìîãó äîáàâèòü êàðáàìèäà) íà ñóòêè-äâîå. Òåðìîôèëîâ ðàçâîæó ñ èõ ïðîòèâîâèðóñíûìè àíòèáèîòèêàìè. Îõëàæäàþ äî 40*Ñ. À äàëåå ïî âàðèàíòó 2.
___________
Íà 100-200ã ñêèñøåãî êóìûñà (ñ ìóêîé - êóëàãîêóìûñà) äàþ 100ã ìóêè è 100ã âîäû (îáû÷íî êâàñà îäíîãî èç ïðîäóêòîâûõ íàñòîåâ â ñî÷åòàíèè ñ ãèïåðòåðìîôèëüíîé æèäêîñòüþ (îòâàð, ïî ïðîñòîìó)). È â Ò 40*Ñ íà 6-12 ÷àñîâ ïîä íàãëóõî çàêðûòîé êðûøêîé. Âûïèâàþ è äåëàþ íîâóþ ïîðöèþ.
___________
Ñ áóòûëêîé âèæó äåëî òàê.
Íàãðåòü âîäíî-ìó÷íóþ (èëè åùå êàêóþ) æèäêóþ ñìåñü äëÿ åå ïàñòåðèçàöèè (îò 45 äî 88*Ñ, à òî è áîëåå). Ïðè Ò 45-50*Ñ (÷òîáû è áóòûëêà íå ðàñïëàâèëàñü è íå ðàñïàñòåðèçîâàëàñü ìóêà) çàëèòü ñìåñü â áóòûëêó, íàïîëíåííóþ äûìîì îò ïðàâèëüíîé ïàïèðîñû è äåðæàòü ïðè òåëå 6-8 ÷àñîâ ïîä êðûøêîé ñ òðóáêîé è âàòîé. Äàëåå êàæäûå 3 ÷àñà âûäàâëèâàòü âîçäóõ, âäóâàòü ðòîì  åãî (ñ óãëåêèñëûì ãàçîì) íàçàä ÷åðåç âàòíûé ôèëüòð, îñíîâàòåëüíî ïîòðÿñòè è òàê ïîâòîðÿòü äî ïîëíîãî ðàñïëàâëåíèÿ åäû. À äàëåå íåìíîãî îòîáðàòü â ðîò, ïîæåâàòü, ïàëüöåì âî ðòó ïîäìåøàòü è âåðíóòü â áóòûëêó. Áåç âàòíîãî ôèëüòðà ïðîäóòü âîçäóõ â áóòûëêå, íàãëóõî çàêðûòü ïðîáêîé è ïðè Ò20-30*Ñ æäàòü ñêèñàíèÿ. À äàëåå äîáàâëÿòü ìóêó äëÿ ðàñêèñëåíèÿ (ìîæíî è êàðáàìèäîì ðàñêèñëÿòü), ñïðÿòàâ áóòûëêó ïîáëèæå ê òåëó è ïî ãîòîâíîñòè (íà ìóêå îò 6 äî 12 ÷àñîâ) êóøàòü è ñíîâà äîáàâëÿòü è ñíîâà ïî ãîòîâíîñòè êóøàòü....
_______
Êîíå÷íî, âîçìîæíû è íþàíñû... (ê ïðèìåðó, âìåñòî âîäû ãèïåðòåðìîôèëüíàÿ æèäêîñòü èëè æèäêîñòü îò ãðèáíîãî íàñòîÿ, ìîæíî è ïîðîøêà ñóøåíîé òðàâêè (âðîäå êîíîïëè èëè óêðîïà) ïîäìåøàòü ìîëî÷íîêèñëûì äëÿ àïïåòèòà, êóíæóòîì ñëåãêà ïðèïðàâèòü, à òî è ìîðñêîé ñîëüþ ïîäñîëèòü).
Íàïðèìåð, èñïîëüçîâàíèå ëóêà, è êàê èíèöèàòîðà àâòîëèçà è êàê èñòî÷íèêà óãëåêèñëîòû äëÿ ìîëî÷íîêèñëûõ.

Èáî Êîòûãîðîøêî â äàëüíèé ïóòü âçÿë â ñâîþ òîðáó ñóõàðöè (ñ ñóøåíûìè ñïîðîíîñíûìè), áóõàíöè (ìîëî÷íîêèñëûé õëåá) è ñóìî÷êó ñ ëóêîì. Íåñïðîñòà âñå ýòî áûëî ñ ëóêîì. Äà è ðîñ îí íå ïî äíÿì, à ïî ÷àñàì. È ñèëîé îòëè÷àëñÿ íåìàëîþ (âèäèìî, ïàïàøêó åãî Øóðîé ïðîçûâàëè  ;)).
« : 16/01/2015, 12:28:54 Prometei »
Íà àâàòàðêå ñàìûé îáû÷íûé ñèíõðîôàçîòðîí. È òîò, êòî åãî ñîáðàë, çíàåò âñå åãî òîíêîñòè.