во-во. поэтому феерическая тупость выводить молочнокислые, бифидо или дрожжи. в нас сотни видов разнообразной микрофлоры, не до конца изученной. вспомните, что 100 лет назад был известен один только витамин С, творящий чудеса, а потом понеслось, каждый новый витамин объявлялся новой панацеей и, видимо, конца и края этому не будет. так и с микрофлорой, она разнообразна, не все бактерии изучен
Я тут вспомнил книжку Столешникова так он предполагает что витаминов миллионы просто остановились на 12.Есть большая вероятность что он может оказатся правым.
И ещё он делит людей на мясоедов и крахмалоедов,
И это натолкнуло меня на предположение что крахмал всюду в растениях в том или ином количестве.
И по аналогии -ЧТО В МАЛОМ ТО И В БОЛЬШОМ,у человека устроено пищиварение сначала ферменты.
А так как стоит задача помочь пищиварению,а крахмал основной ,то надо воздействовать на крахмал ферментами для облегчения переваривания.
И тут НЕТ ХУДА БЕЗ ДОБРА благодаря алкогольной индустрии воздейсвие ферментов на крахмал отточили до совершенства.
Но тут стаёт вопрос клейстерезаии крахмала а это небольшая но термообработка пусть даже и 75 град.
У одного знаменитого автора есть такое предположение.
Теперь рассмотрим, почему же вареная пища проникает из кишечника в организм. Почему ненужные и опасные вещества не выводятся прямо из кишечника? Ответ прост – они такого размера, что беспрепятственно проходят сквозь стенки кишечника.Белки, жиры и углеводы потеряли свои свойства и свою сложную структуру. Они уже там распались на составные части. Там же синтезировались новые соединения, незнакомые природе. И вот этот мономерный бульон попадает к нам в кишечник и беспрепятственно всасывается в кровь. Слово мономерный означает, что размер молекул денатурированной пищи настолько мал, что они способны проникать в кровеносную систему без растворения в пищеварительной системе. Причем мономерам не важно – есть кислота в желудке или нет. Они не нуждается в растворении.
Я заметил давно эффект когда после минимальной термообработки что то сьеш, имееш некую тяжесть ,сушнячок.А если часа 3-6 даш поработать бактериям тобто чем нибудь заквасить,то никаких побочных ощущений<сейчас скажу кощунство это рецепт для тех кто срывается на варённое ,трмообработанное а потом обязательно сквашенное ложится мягче чем сырой слатик -один из парадоксов?
?>
Я предположил что бактерии в первую очередь усваивают мономеры типа маленькие частицы как бы"очищая" тем самым предотвращая несанкционированное проникновение и не вызывая потому иммуного ответа,сушняков и прочих дискомфортов.
А крупные даже термообработанные будут в меру сил обрабатыватся ферментами организма а что не по зубам ферментам добьёт микрофлора и на выходе должны получить как говорит Столешников -Не дермецо а навозец зелёного цвета.
Исходя из предположений сделанных выше нагревание для клейстеризации и осолаживанием с пмощью энзимов и с далнейшим раведением на субстрате некой миклофлоры для повышения качества и усвояемости растительных продуктов, возможно приемлемо с точки зрения здравого смысла.А по поводу девайсов то тока голова нужна, нагрев как загустело типа киселя, остывание когда терпит палец ,сохранить температуру можно просто укутав одеялом.
Про так называемую денатурацию белков дале будет.
Извените и так много букафф.
