Âòîðîå ïðèøåñòâèå Èçþìà

  • 14231
  • 6335742

0 6 .

Andreas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 784
« #8310 : 22/03/2014, 22:00:28 »
à ãäå ìîæíî âçÿòü ýòîò ÑÃÎË? Òàðàñîâ âðîäå ñêàçàë,÷òî íèêòî íå ïðîèçâîäèò :(
ß ïðàâäà íå í çíàþ Òàðàñîâà, íî åñëè ïèàð êîìïàíèÿ óæå èäåò òî ïðîèçâåäóò!  :)
Äóìàþ ñêîðî ìîæíî áóäåò ïðèîáðåñòè ïàêåòèê 50ãð ïî íèçêîé öåíå 2 äîëëàðà!
òèïà êàê çäåñü- î÷åíü ïîëåçíî è ìîëî÷íîêèñëûõ êàê â 10 êã éîãóðòà: http://www.symbiopharm.ru/cgi-bin/index.cgi?id=8

kevaler

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 44
« #8311 : 22/03/2014, 23:05:37 »
Òà ê Òàðàñîâ ãîâîðèë, ÷òî ïðîäóêò ãîòîâèòñÿ âíå îðãàíèçìà äàæå èç îïèëîê, êàê è ÒÆ, à çàòåì óïîòðåáëÿåòñÿ ñ êó÷åé àìèíîêèñëîò, âèòàìèíîâ.     
Ìîæåò ñîäåðæèìîå ïàêåòèêà íóæíî ïîìåñòèòü â ïèòàòåëüíóþ ñðåäó ïðè îðïåäåëåííûõ óñëîâèÿõ, îí ãîâîðèò â òå÷åíèè 8 ÷àñîâ ïðîäóêò ãîòîâ.


kevaler

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 44
« #8313 : 23/03/2014, 01:21:47 »
Íó òåïåðü äëÿ òàêèõ êàê ÿ, íàáðîñàòü óïðîùåííûé ðåöåïò è íà÷÷íåì ýêñïåðåìåíò.

Kot_Ra

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 66
    • E-mail
« #8314 : 23/03/2014, 02:50:11 »
à êàê îáðàáàòûâàë? â ìóëüòèâàðêå?

Äà, ïðè÷åì ñïåöèàëüíî âçÿë òàêóþ, ÷òî áû òåìïåðàòóðó ìîæíî áûëî ìåíÿòü ñ øàãîì 5 ãðàäóñîâ. Êîíå÷íî ïëþñ-ìèíóñ 2-3 ãðàäóñà ïîãðåøíîñòü åñòü. Òàê âîò, êîãäà ïðîáîâàë ïðè 60-70 äàæå ïðè 75 ïðàêòè÷åñêè íå÷åãî íå îùóòèë, à âîò îäèí ðàç ïðè 80 äåëàë - óæå íåìíîãî ÷óâñòâîâàë äèñêîìôîðò, íî òóò ìîæåò ïñèõîëîãè÷åñêèé ìîìåíò, íàäî íåñêîëüêî ðàç ïðîâåðÿòü äëÿ òî÷íîñòè. Òàê æå äîáàâëþ, ÷òî êîãäà äåëàë íåî÷èùåííûé ðèñ, âîîáùå íèêàêîé íåãàòèâíîé ðåàêöèè, à âîò îò øëèôîâàííîãî íåáîëüøîé îñàäîê åñòü. Ýòî ÿ â ïîñëåäñòâèè óçíàë ÷òî øëèôîâàííûé åù¸ ïàðîì îáäàþò. Íî ïî îùóùåíèÿì ýòî ìåëî÷è - à âîò ñàìûé íåãàòèâ ýòî ÷òî óãîäíî èç ñóïåðìàðêåòà â ïàêåòèêå èëè êîðîáî÷êå, ðåàëüíî ÿä..., êàê òî íà äíÿõ ñ ðåá¸íêîì ñúåë ïà÷êó ìîðîæåííîãî - ñðàçó ïî÷óâñòâîâàë - è æåëóäîê è ãîëîâà. Èëè ïîë ÷àøêè ìîëîêà (ìàãàçèííîãî) äîïèë êîãäà éîãóðò äåëàë, ñðàçó ñïàçì, à âîò ñàì éîãóðò (!) èç òîãî æå ìîëîêà õîòü áàíêàìè ëîïàé, êîíå÷íî åñëè îí ïîëó÷èëñÿ. Òàê ÷òî íàíîáîòû ðåàëüíî êîíêðåòíóþ ðàáîòó äåëàþò. Êîíå÷íî ðåàêöèÿ íà ïðîäóêòû è ñûðûå ïðàêòè÷åñêè âñåãäà åñòü è íå âñåãäà ïîëîæèòåëüíàÿ. Âîò òàêîé èíäèêàòîð..

Andreas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 784
« #8315 : 23/03/2014, 03:40:16 »
Êàê ìíå âèäèòñÿ, ìíîãèå òàê è íå çàìåòèëè, ÷òî ÒÆ Èçþìà óæå ïðåäñòàâëåíà íà ýòîì ôîðóìå, à ìíîãèå, óâèäåâøèå åå, óæå åå è êóøàþò.
Íà ñàìîì äåëå ÒÆ ïèòàåòñÿ òîëüêî îäèí ÷åëîâåê ñ ýòîãî ôîðóìà è ýòî Èçþì.
Êàê ìíå âèäèòñÿ "ÒÆ" Ïðîìåòåÿ êóøàþò ïîêà òîëüêî Prometei, vvvnnpp, Àâèöåííà, Rezonans, N, è åù¸ êó÷à  ðîæäàåìûõ Âàìè óâàæàåìûé Íèêîëàé âèðòóàëüíûõ ïàöèåíòîâ áîëüíè÷íîé ïàëàòû.  :D

 òâîåé òåõíîëîãèè åñòü âàðêè, ïàñòåðèçàöèè, òèíäàëèçàöèè, êëîñòðèäèè, òîøíîòâîðíûå çàïàõè, ìèñòåð N. Íî íåò ïóñòü äàæå î÷åíü ñëîæíîãî ñïîñîáà âûðàñòèòü êó÷ó áàêòåðèé áåç ÿäîâèòîé ïîáî÷êè..
Íåïîëó÷àåòñÿ, ïîòîìó ÷òî äàæå íåìíîãî÷èñëåííûå êëîñòðèäèè ñáðàæèâàþò êðàõìàë â ÿäîâèòóþ ìàñëÿíóþ êèñëîòó à òû íå çíàåø êàê å¸ ïðåâðàòèòü â "àíàíàñîâûé àðîìàò"  ;D

ÑÃÎË æå âñåãî ëèøü æàëêàÿ ïàðîäèÿ íà ÒÆ.  òîì ÷èñëå è íà ÒÆ èç êàðòîøêè íà êëîñòðèäèÿõ.
"ÒÆ èç êàðòîøêè íà êëîñòðèäèÿõ"- ÿ ïëàêàëü.  :'(
ÑÃÎË êàê ðàç íå æàëêàÿ ïàðîäèÿ! :)
Ýòî ïðîñòåéøèé òåõíîëîãè÷åñêèé ïðîöåññ ïðåâðàùàþøé îòõîäû â âûñîêîýôôåêòèâíóþ ëå÷åáíóþ ïèùó. -Ýòî è åñòü ñàìà ñóòü ÒÆ.
Òàì âñåãî ëèøü ñóáñòðàò íåîáõîäèìûé äëÿ ðîñòà ìèêðîîðãàíèçìîâ è ïåðåâîä ìîëî÷íîé êèñëîòû â ëàêòàò ÷òî ïîçâîëÿåò íàáðàòü ìàêñèìàëüíóþ áàêòåðèàëüíóþ ìàññó.
Ýòîò ôîêóñ- ïåðåâåñòè (ñìåðòåëüíûé äëÿ áàêòåðèé) ìåòàáîëèò â ïîëåçíûé ïðîäóêò óáèâàÿ îäíèì âûñòðåëîì äâóõ çàéöåâ- ýòî òî ÷òî îòêðûë äëÿ ñåáÿ Èçþì èìõî.
PS:
Íå îáèæàéñÿ! Âñåæ â îòëè÷èå îò ìíîãèõ òû àêòèâíî ýêñïåðèìåíòèðóåø è èùåø!
Ïîëó÷åíèå ìàñëÿíîýòèëîâîãî ýôèðà (àíàíàñîâîé ýññåíöèè). Ê 3-5 ìë êóëüòóðàëüíîé æèäêîñòè â ïðîáèðêå ïðèáàâëÿþò 0,5 ìë 96%-íîãî ýòèëîâîãî ñïèðòà è 1-2 ìë êîíöåíòðèðîâàííîé ñåðíîé êèñëîòû.
Ïðè âçáàëòûâàíèè è íàãðåâàíèè ïîÿâëÿåòñÿ õàðàêòåðíûé çàïàõ ýôèðà (çàïàõ àíàíàñà).
Ðåàêöèÿ ïðîòåêàåò ïî óðàâíåíèþ:
Ca(CH3CH2CH2COO)2 + 2CH3CH2OH = 2CH3CH2CH2COOCH2CH3+ Ca(OH)2





kevaler

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 44
« #8316 : 23/03/2014, 10:40:58 »
"Êàê ìíå âèäèòñÿ, ìíîãèå òàê è íå çàìåòèëè, ÷òî ÒÆ Èçþìà óæå ïðåäñòàâëåíà íà ýòîì ôîðóìå, à ìíîãèå, óâèäåâøèå åå, óæå åå è êóøàþò."

Íó ÷òîæ äåëàòü, åñëè âðåìåíè íå õâàòàåò öåëûìè äíÿìè ôîðóì øòóäèðîâàòü, è ýêñïåðèìåíòû ñòàâèòü, à æåíà òåì âðåìåíåì ÷ìîðèò, ÷òî õóäîé âñå áîëåå óáåæäàÿñü â  íåïðàâèëüíîñòè ÑÅ,  à äðóçüÿ è ñëûøàòü íå õîòÿò.

"Äà çäðàâñòâóåò êàïèòàëèçì ñ áîëüíûìè ðàáàìè, ïîåäàþùèìè òàáëåòêè âî ñëàâó áóðæóèíàì!"

Faradey

  • *
  • Ñòàðîæèë
  • ****
  • : 383
    • Elpost
« #8317 : 23/03/2014, 12:20:08 »
Ïîñëåäíåå âðåìÿ âñå áîëüøå ñêëîíÿþñü ê òîìó, ÷òî íóæíî óïîòðåáëÿòü êîíå÷íûå ïðîäóêòû íóæíûå íàøåìó îðãàíèçìó. Åñëè óæå ïðèøëè ê âûâîäó, ÷òî íàøà ïèùåâàðèòåëüíàÿ ñèñòåìà íå èäåàëüíà (õîòÿ äàæå åñëè è èäåàëüíà, òî ýòî äåëà íå ìåíÿåò), òî çà÷åì íàì êóøàòü áàêòåðèè êîòîðûå ÷òî-òî òàì âûäåëÿþò, åñëè ìîæíî ïèòàòüñÿ ñðàçó æå èõ âûäåëåíèÿìè. Ñàìè áàêòåðèè òîæå íàâåðíîå íóæíî êóøàòü, íî èõ ìîæíî ïðèáèòü, ÷òîáû ñëó÷àåì íå ñúåñòü âðåäíûå äëÿ íàñ áàêòåðèè. Âîîáùåì äóìàþ íóæíî áîëüøå âíèìàíèÿ óäåëèòü óêñóñó è óêñóñíîé ìàòêå. Ïðîâåðèòü ñåé÷àñ âñå ñâîè äîãàäêè íå èìåþ âîçìîæíîñòè. Íî áëèæå ê îñåíè áóäóò ó ìåíÿ â ñàäó ÿáëîêè è âèíîãðàä, òîãäà è áóäó ïðîáîâàòü äåëàòü óêñóñ. À óêñóñíóþ ìàòêó ïîïðîáóþ èñïîëüçîâàòü êàê ìîðñêîé ðèñ, íî ÷èòàë ÷òî îíà äîëæíà æèòü èìåííî â óêñóñå. Çíà÷èò ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü â íåãî ÿáëî÷íûé ñîê, äà è öåëûå ÿáëîêè äóìàþ òîæå ïîäîéäóò. Íó à ñîñòàâ óêñóñà óæ ÷èòàéòå ñàìè. Òàì åñòü âñå, ÷òî íóæíî ÷åëîâåêó (ÿ óæ ìîë÷ó çà ñàìó ìàòêó), à óæ êàê òàì íàòÿãèâàòü ñòðóíó âðåìÿ ïîêàæåò. Êñòàòè ê áàêòåðèÿì, êîòîðûå ñîçäàþò ñàìó ìàòêó è ïåðåðàáàòûâàþò ñïèðò â óêñóñ òîæå ïðè÷àñòåí Ïàñòåð.
« : 23/03/2014, 12:27:22 Faradey »

kevaler

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 44
« #8318 : 23/03/2014, 12:33:05 »
ß äóìàþ íàøà ïèùåâàðèòåëüíàÿ ñèñòåìà èçíà÷àëüíî áûëà èäåàëüíîé, íî  â ââèäó îáñòîÿòåëüñòâ (ëåäíèêîâûé ïåðèîä) è ñîêðûòèÿ îò ïðîñòîãî íàðîäà èñòèíû, îïàèâàíèå â ïîñëåäíåå âðåìÿ àíòèáèîòèêàìè ìèêðîôëîðà  ïðåòåðïåëà èçìåíåíèÿ, è âîò íàøà çàäà÷à åå âîññòàíàâëèâàòü,  à äëÿ ýòîãî íóæíî çàñåëèòü ïðàâèëüíûõ "êâàðòèðàíòîâ" è êîðìèòü ïîòîì ïðàâèëüíîé ïèùåé!

Faradey

  • *
  • Ñòàðîæèë
  • ****
  • : 383
    • Elpost
« #8319 : 23/03/2014, 12:50:42 »
ß äóìàþ íàøà ïèùåâàðèòåëüíàÿ ñèñòåìà èçíà÷àëüíî áûëà èäåàëüíîé, íî  â ââèäó îáñòîÿòåëüñòâ (ëåäíèêîâûé ïåðèîä) è ñîêðûòèÿ îò ïðîñòîãî íàðîäà èñòèíû, îïàèâàíèå â ïîñëåäíåå âðåìÿ àíòèáèîòèêàìè ìèêðîôëîðà  ïðåòåðïåëà èçìåíåíèÿ, è âîò íàøà çàäà÷à åå âîññòàíàâëèâàòü,  à äëÿ ýòîãî íóæíî çàñåëèòü ïðàâèëüíûõ "êâàðòèðàíòîâ" è êîðìèòü ïîòîì ïðàâèëüíîé ïèùåé!
Ïîëó÷àåòñÿ, ÷òî íà ÑÌÅ ó èçþìà íå îáðàçîâàëàñü ïðàâèëüíàÿ ìèêðîôëîðà. Âûõîäèò, ÷òî ñûðàÿ ïèùà íå âûãîíÿåò ïàòîãåííóþ ìèêðîôëîðó è íå äàåò çàñåëèòüñÿ ïîëåçíîé? Íó, à åñëè ãîâîðèòü î áàêòåðèÿõ, òî áåç ìèêðîñêîïà íà 100% íå ïîíÿòíî ãäå ïëîõèå, à ãäå õîðîøèå. Òîëüêî ìåòîäîì ïðîá è îøèáîê. À îøèáêè ìîãóò áûòü âåñüìà ïëà÷åâíû.

kevaler

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 44
« #8320 : 23/03/2014, 14:30:02 »
Ìîëî÷íîêèñëîå ñáðàæèâàíèå.

Ïðè âíåñåíèè â  ìîëîêî èëè ñûâîðîòêó ìîëî÷íîêèñëûå áàêòåðèè ïðåîáðàçóþò ëàêòîçó â ìîëî÷íóþ êèñëîòó, ïðè ýòîì  ïðîèçâîäÿ ñâûøå 100  íàèìåíîâàíèé ÁÀÂ. Ìîëîêî ïðåâðàùàåòñÿ â êèñëîìîëî÷íûå ïðîäóêòû (éîãóðò , ïðîñòîêâàøà è äð.); ìîëî÷íàÿ êèñëîòà ïðèäà¸ò ýòèì ïðîäóêòàì êèñëîâàòûé âêóñ.

Îäíèì èç íàèáîëåå ðàñïðîñòðàíåííûõ âèäîâ ìîëî÷íîêèñëûõ áàêòåðèé ÿâëÿåòñÿ Streptococcus lactis , êîòîðàÿ ðàçëàãàåò ñàõàð íà äâå ìîëåêóëû ìîëî÷íîé êèñëîòû, ïîâûøàÿ êèñëîòíîñòü. Êîãäà ñîäåðæàíèå ìîëî÷íîé êèñëîòû äîñòèãíåò  6-7 ã íà ëèòð, ñáðàæèâàíèå ñàõàðà ïðåêðàùàåòñÿ, òàê êàê áîëåå âûñîêàÿ êèñëîòíîñòü ãóáèòåëüíî âîçäåéñòâóåò íà ìîëî÷íîêèñëûé ñòðåïòîêîêê.   Çàïîìíèòå - ýòî âàæíî äëÿ äàëüíåéøåãî ïîíèìàíèÿ.

Êàê óâåëè÷èòü ñîäåðæàíèå ÁÀ è, ñëåäîâàòåëüíî,  ïîâûñèòü ýôôåêòèâíîñòü ïðåïàðàòîâ?

Îòâåò î÷åâèäåí - ïðîäëèòü ïðîöåññ ñáðàæèâàíèÿ. Êàê? Íàäî ñíèçèòü êèñëîòíîñòü ðàñòâîðà ñ ïîìîùüþ ùåëî÷è. Òîãä  á êòåðèè ñíîâ  í ÷èí þò «ð áîò òü» è ïðîäóöèðîâ òü  ÁÀÂû. Ñíîâ  ïîâûø åòñÿ êèñëîòíîñòü, ñíîâ  äîá âëÿåòñÿ ùåëî÷ü è á êòåðèè "îæèâ þò."È ò ê ìíîãî ð ç. Ýòî ïîçâîëÿåò äîáèòüñÿ ò êîãî ñîäåðæ íèÿ ÁÀ â åäèíèöå îáúåì , êîòîðîå íå âñòðå÷ åòñÿ â ïðèðîäå.

Èìåííî ò ê ÿ òåõíîëîãèÿ ïðîäëåííîãî ñáð æèâ íèÿ ïðèìåíÿåòñÿ ïðè ïðîèçâîäñòâå  æèäêîãî ÁÀÄ  "Ýóôëîðèí", ïèùåâîé äîá âêè "Ãèäðîë êòèâèí "
(_http://ëå÷ïèò.ðô/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=1)

Òàê ÷òî, èçìåëü÷àåì ïðîäóêò, â áàíêó çàëèâàåì Ðîññèéñêîé âîäîé èç êðàíà, ãäå óæå åñòü íåîáõîäèìûå áàêòåðèè, ñòàâèì â òåïëî íå áîëåå 42 ãðàäóñîâ, ïðè çàêèñëåíèè îùåëà÷èâàåì.
Âñå ïðîñòî.
À ïðè  êâàøåíèè êàïóñòû åñëè åå ïåðèîäè÷åñêè îùåëà÷èâàòü, áàêòåðèè ïåðåðàáîòàþò âñþ êàïóñòó è ïîëó÷èòñÿ ñóáñòðàò ïîëíûé  áåëêà è àìèíîêèñëîò ñ âèòàìèíàìè?

Êñòàòè à ÷åì ëó÷øå îùåëà÷èâàòü?

Prometei

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 1501
    • E-mail
« #8321 : 23/03/2014, 14:58:31 »
Ïîñëåäíåå âðåìÿ âñå áîëüøå ñêëîíÿþñü ê òîìó, ÷òî íóæíî óïîòðåáëÿòü êîíå÷íûå ïðîäóêòû íóæíûå íàøåìó îðãàíèçìó. Åñëè óæå ïðèøëè ê âûâîäó, ÷òî íàøà ïèùåâàðèòåëüíàÿ ñèñòåìà íå èäåàëüíà (õîòÿ äàæå åñëè è èäåàëüíà, òî ýòî äåëà íå ìåíÿåò), òî çà÷åì íàì êóøàòü áàêòåðèè êîòîðûå ÷òî-òî òàì âûäåëÿþò, åñëè ìîæíî ïèòàòüñÿ ñðàçó æå èõ âûäåëåíèÿìè. Ñàìè áàêòåðèè òîæå íàâåðíîå íóæíî êóøàòü, íî èõ ìîæíî ïðèáèòü, ÷òîáû ñëó÷àåì íå ñúåñòü âðåäíûå äëÿ íàñ áàêòåðèè. Âîîáùåì äóìàþ íóæíî áîëüøå âíèìàíèÿ óäåëèòü óêñóñó è óêñóñíîé ìàòêå. Ïðîâåðèòü ñåé÷àñ âñå ñâîè äîãàäêè íå èìåþ âîçìîæíîñòè. Íî áëèæå ê îñåíè áóäóò ó ìåíÿ â ñàäó ÿáëîêè è âèíîãðàä, òîãäà è áóäó ïðîáîâàòü äåëàòü óêñóñ. À óêñóñíóþ ìàòêó ïîïðîáóþ èñïîëüçîâàòü êàê ìîðñêîé ðèñ, íî ÷èòàë ÷òî îíà äîëæíà æèòü èìåííî â óêñóñå. Çíà÷èò ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü â íåãî ÿáëî÷íûé ñîê, äà è öåëûå ÿáëîêè äóìàþ òîæå ïîäîéäóò. Íó à ñîñòàâ óêñóñà óæ ÷èòàéòå ñàìè. Òàì åñòü âñå, ÷òî íóæíî ÷åëîâåêó (ÿ óæ ìîë÷ó çà ñàìó ìàòêó), à óæ êàê òàì íàòÿãèâàòü ñòðóíó âðåìÿ ïîêàæåò. Êñòàòè ê áàêòåðèÿì, êîòîðûå ñîçäàþò ñàìó ìàòêó è ïåðåðàáàòûâàþò ñïèðò â óêñóñ òîæå ïðè÷àñòåí Ïàñòåð.
Êðîìå êëîñòðèäèé åñòü è äðóãèå áàêòåðèè.
Íî ñíà÷àëà î íàøåé åäå. ×òî íàì íàäî äëÿ æèçíè? ×òî íàì íàäî ïîëó÷èòü îò åäû?
1. Ýíåðãèþ - èñòî÷íèê ÃËÞÊÎÇÀ, áîëüøå âñåãî ìîæíî åå ïîëó÷èòü èç ÊÐÀÕÌÀËÀ.
2. Ïèòàíèå äëÿ ìèêðîôëîðû - èñòî÷íèê ÌÀËÜÒÎÇÀ, áîëüøå âñåãî ìîæíî åå ïîëó÷èòü èç ÊÐÀÕÌÀËÀ.
3. Àìèíî è æèðíûå êèñëîòû - èñòî÷íèê ÓÃËÅÂÎÄÛ äëÿ çàìåíèìûõ è ÃÎÒÎÂÛÅ àìèíî è æèðíûå íåçàìåíèìûå êèñëîòû - èñòî÷íèê èëè èç æèâîòíîãî áåëêà è æèðà (ìÿñà è ñàëà) èëè èç ÁÀÊÒÅÐÈÀËÜÍÎÃÎ áåëêà è ëèïèäîâ æèâîòíîãî ïðîèñõîæäåíèÿ.
4. Âèòàìèíû è ìèêðîýëåìåíòû - èñòî÷íèê ÔÅÐÌÅÍÒÍÎ-ÂÈÒÀÌÈÍÍÎ-ÌÈÊÐÎÝËÅÌÅÍÒÍÛÅ êîìïëåêñû, èñòî÷íèê ÆÈÂÀß ÅÄÀ (íå òà, ÷òî ðàñòåò è áåãàåò, à òà, ÷òî íå óíè÷òîæåíà âûñîêèìè òåìïåðàòóðàìè).
5. Áàêòåðèàëüíûå êèñëîòû - èñòî÷íèê ÌÈÊÐÎÔËÎÐÀ, à â íàøåì ñëó÷àå åùå è áàêòåðèè.
Âñå ýòî íàì è äîëæåí äàòü ïðîöåññ òóðáèðîâàíèÿ ðàñòèòåëüíûõ ïðîäóêòîâ.
ß ñåé÷àñ, ïîêà íåò êèñëîìîëî÷íûõ èç ñèëîñà, â êà÷åñòâå èñòî÷íèêà ÍÅÇÀÌÅÍÈÌÛÕ èñïîëüçóþ êâàñ, ñîäåðæàùèé áàêòåðèè (ðæàíîé è èç ìîðñêîãî ðèñà). Çàìà÷èâàþ â íåì èëè ðèñ, èëè ðèñ ñ êóêóðóçîé, èëè ïåðëîâêó èëè åå æå ñî ëüíîì. Äîáàâëÿþ è êâàøåíóþ êàïóñòó (òîæå ñ áàêòåðèÿìè), êóñî÷åê ëàâðà, ñóøåíóþ çåëåíü ïåòðóøêè.... Èëè ÷óòî÷êó ðèñà ñ êëîñòðèäèÿìè, ñ èõ ìàñëîì è ýôèðàìè. Ïðîèçâîæó êëåéñòåðèçàöèþ íà åå ìàêñèìàëüíîé òåìïåðàòóðå íåñêîëüêî ÷àñîâ (ïðè ýêñïðåññ êëåéñòåðèçàöèè ïåðëîâêè áåç òåðìîñà äîñòàòî÷íî êëåéñòåðèçîâàëàñü ïðè 85-80*Ñ çà 15 ìèíóò ñ ïîñëåäóþùèì äîîõëàæäåíèåì). ÊÏÄ åäû ìåíÿ óñòðàèâàåò, âêóñ êîãäà êàê.  ñî÷åòàíèè ñ ñàëàòèêîì èç êàïóñòû, ìîðêîâêè è ñâåêëû êóøàòü ìîæíî. Ýòà åäà åùå íå ïîëíîñòüþ ðàçîáðàíà, êàê òà æå êàðòîøêà íà êëîñòðèäèÿõ, íî îíà ìíå äàåò âîçìîæíîñòü óäîâëåòâîðÿòü âñå ìîè ïîòðåáíîñòè áåç ëåéêîöèòîçà.
Ïðîáóþ ïðîâîäèòü ïîâòîðíîå âûðàùèâàíèå êëîñòðèäèé (êàê ñ êàðòîøêîé) èëè ïîâòîðíîå çàêèñëåíèå (êàê ñ ðóññêèìè ùàìè) ñ ïîñëåäóþùåé ïàñòåðèçàöèåé - ïîêà â äàííîå âðåìÿ íà ñòàäèè íà÷àëà îïûòîâ èëè îæèäàíèÿ ðåçóëüòàòîâ. Òàê æå, êàê è ñ êàðòîôåëüíûì ñûðîì. À âîò íà ñèëîñ êóêóðóçà íå ðàñòåò ïî÷åìó-òî (ïëîõàÿ âñõîæåñòü) - ïîäóìûâàþ ñäåëàòü äëÿ ýêñïåðèìåíòà ñèëîñ èç òåðòûõ íà òåðêó ñâåêëû, êàðòîøêè è ìîðêîâè ñ îâñÿíîé ìóêîé. Âîçìîæíî, è ñ äîáàâëåíèåì ïóñòîãî ïðîäóêòà - êàïóñòû - äëÿ ñðàâíåíèÿ.
« : 23/03/2014, 15:05:20 Prometei »
Íà àâàòàðêå ñàìûé îáû÷íûé ñèíõðîôàçîòðîí. È òîò, êòî åãî ñîáðàë, çíàåò âñå åãî òîíêîñòè.

Andreas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 784
« #8322 : 24/03/2014, 06:10:37 »
N (â íåì âèæó ðóêó è ïî÷åðê Èçþìà, íî ýòî íå ÿ)ïîâåðüòå íà ñëîâî
Õîðîøî, ïðåäïîëîæèì N íàñòîÿùèé. Ìîæåò áûòü íàì ñòîèò åùå ðàç ïîèãðàòü ñ íèì? Âåäü áûëî âåñåëî!
(õîòåëîñü áû ïîìåíüøå ÷èòàòü îáî âñåì, ñâÿçàííîì ñ æèâîòíûìè âûäåëåíèÿìè
Æàëü ÷òî òû íå âíèê â ñóòü ÑÃÎËÀ. òàì ðå÷ü íå î æèâîòíûõ âûäåëåíèÿõ.
Ïîõîæå, ìíå çäåñü íà âðåìÿ áîëüøå äåëàòü íå÷åãî. Ñíîâà ìàëîñòü ïîíàáëþäàþ ñáîêó. ×òîáû íå ïðîïóñòèòü ÷åãî íèáóäü èíòåðåñíîãî è íîâîãî
Ïîãîäè íåìíîãî, åù¸ óñïååø îòäîõíóòü.  ;)
Êàê òåáå íðàâèòñÿ òàêàÿ èäåÿ- çàáûòü ðàçíîãëàñèÿ, îáúåäèíèòü óñèëèÿ - è ïîäðóæèòü ñåííóþ ïàëî÷êó ñ êëîñòðèäèÿìè è ìîëî÷íîêèñëûìè?

Âñïîìíèì ýêñïåðèìåíò N. Íà êàðòîøêå ìû âûðàñòèëè ñåííóþ ïàëî÷êó, ïîòîì êëîñòðèäèè.
Íî êàê òî ýòî íå óáåäèëî, ÷åãî-òî íåäîñòàâàëî äëÿ ñ÷àñòüÿ- ïðîäóêò æèäêîâàò ÷òîá áûòü ÒÆ, íå õðàíèì, òîøíèëîâêà (ìàñëÿíàÿ êèñëîòà), êîòîðàÿ âîîáùå íèêóäà íå óïèðàåòñÿ.

Ñåííàÿ ïàëî÷êà èçâåñòíà òåì ÷òî øóñòðî ðàçáèðàåò áåëêè íà àìèíîêèñëîòû.
Íà âòîðûå ñóòêè êîëîíèÿ ñåííîé íà÷èíàåò ñòàãíèðîâàòü è ïîÿâëÿåòñÿ ðåçêèé çàïàõ ÀÌÌÈÀÊÀ.(÷òî òàì ïðî ëàêòàò àììîíèÿ â ÑÃÎËÅ?)
 ýòîò ìîìåíò çàëèâàåì âîäîé- ðàçâîäèì êëîñòðèäèé.
Ìîæåò áûòü êëîñòðèäèè ïîìîãàþò äîñòàâèòü àìèëàçû ñåííîé ïàëî÷êè ê êðàõìàëó, åùå ëó÷øå ïîäãîòîâèòü åãî ê îñàõàðèâàíèþ?(ñàõàðà ýòî èñòî÷íèê ýíåðãèè êèñëîìîëî÷íûõ)
Âîçìîæíî ìàñëÿíàÿ êèñëîòà ñðåàãèðóåò ïîçæå ñ ìîëî÷íîé ñ îáðàçîâàíèåì òåõ ñàìûõ àíàíàñíûõ àðîìàòîâ? ???
Êëîñòðèäèé ðàçâîäèì ñêàæåì ñóòêè à ìîæåò è ìåíüøå.
(ìî÷íîêèñëûå èõ ïîäàâÿò? èëè íóæíî áóäåò íåñêîëüêî ïîäíÿòü òåìïåðàòóðó èëè âêëþ÷èòü ñâåò? ðàçìåøàòü õîðîøåíüêî, ÷òîá ïîïàë êèñëîðîä â ñðåäó?) ???

Ïîñëåäíåå ÷òî äåëàåì-äîáàâëÿåì íåìíîãî ìîëî÷íîêèñëîé çàêâàñêè. Òåîðåòè÷åñêè ïîëó÷èì ÒÆ â êîòîðîé ëîæêà áóäåò ñòîÿòü êàê â ñìåòàíå.

×èñòî êàðòîøêà ìíå êàæåòñÿ íå ñîâñåì ïîäõîäèò(N ïèñàë òîæå âðîäå) òàê êàê â íåé ìàëî áåëêà è ñëåäîâàòåëüíî àçîòèñòûõ ñîåäèíåíèé, àììèàêà êàê êîíå÷íîãî ïðîäóêòà ðàçëîæåíèÿ.
Âçÿòü êàðòîøêó äëÿ çàêâàñêè(ñåííàÿ è êëîñòðèäèè â êîæóðå) à êàê îñíîâíîé ñóáñòðàò ÷òî-òî âûñîêîáåëêîâîå, ìîæåò ãîðîõ?

Ó ìåíÿ ãîðîõà íåò- çàëèë êèïÿòêîì â òåðìîñå ÷å÷åâèöó ñ êàðòîøêîé. çàâòðà âûñûïëþ â òàðåëêó (÷å÷åâèöà âïèòàåò âîäó) è â èíêóáàòîð.

Ïðèñîåäèíÿéòåñü ê ýêñïåðèìåíòó êòî ìîæåò!   8)

Ýòàï ñåííàÿ-êëîñòðèäèè íàìè óæå ñåðüåçíî ïðîðàáîòàí-ïîëó÷èòñÿ íàâåðíÿêà.
À âîò ñ êèñëîìîëî÷íûìè ìîæåò ó êîãî-òî ïîëó÷èòñÿ ó êîãî-òî íå ñîâñåì. ïîòîìó ÷òî íå çíàåì òî÷íî êàê è ÷òî, îòêóäà ëó÷øå áðàòü, êàêèõ êèñëîìîëî÷íûõ...




 




Andreas

  • *
  • Âåòåðàí
  • *****
  • : 784
« #8323 : 24/03/2014, 16:10:22 »
à çà÷åì òàê çàìàðà÷èâàòüñÿ òî )), âñå íàìíîãî ïðîùå, íàïðèìåð Ãèäðîëàêòèâèí òîò æå ñàìûé ÑÃÎË, îòëè÷èå òîëüêî â òîì ÷åì ïðîèçâåäåíî îùåëà÷èâàíèå, ÑÃÎË íàïðèìåð ïîëó÷åí Ëèíäîì ïóòåì îùåëà÷èâàíèÿ ñûâîðîòêè êàðáîíàòîì àììîíèÿ, à Ãèäðîëàêòèâèí ïîëó÷àþò ïóòåì îùåëà÷èâàíèÿ ñûâîðîòêè ãèäðîêñèäîì êàëüöèÿ ïî ïàòòåíòó Ëèíäà Ð.Ì.
Âñ¸ íåò òàê ïðîñòî êàê êàæåòñÿ, äîðîãîé èñêàòåëü ÒÆ! Âî ïåðâûõ ïîíÿòèå "ñûðîé ïðîòåèí" -ýòî íå áåëîê à îáîçíà÷åíèå ñîåäèíåíèé àçîòà. ëàêòàò êàëüöèÿ ýòî ñîëü. Âû ñìîæåòå ñúåñòü 200ãð ïðîäóêòà â êîòîðîì 50% ñîëè?

Ìû õîòèì îñòàòüñÿ âåãàíàìè è åùå ëó÷øå ñûðîåäàìè(ÑÌÅ). Íå òàê ëè?

ÍÅ áóäåì æå ìû íà ñàìîì äåëå óïîòðåáëÿòü ÑÃÎË?
Íå ïðîùå ëè âçÿòü íå îòõîä ïðîèçâîäñòâà à ïîëíîöåííûé ðàñòèòåëüíûé ïðîäóêò è ñ ïîìîùüþ áàêòåðèàëüíîé êîíâåðñèè ïðåâðàòèòü ñëàáîóñâîÿåìûå êîìïîíåíòû â âûñîêîóñâîÿåìûå?
è çàîäíî âûðàñòèòü êó÷ó áàêòåðèàëüíîãî ìÿñà ñî âñåìè ïðå- è ïðîáèîòèêàìè?

è íåîáÿçàòåëüíî ýêñïåðåìåíòèðîâàòü òîëüêî ñ ñûâîðîòêîé, Ëèíä ïðîñòî ðåøàë âîïðîñ êàê ìîæíî ñ ïîëüçîé óòèëèçèðîâàòü îòõîäû ìîëîêîïðîèçâîäñòâà
åñëè åñòü æåëàíèå è âîçìîæíîñòè ïîïðîáóé äëÿ íà÷àëà ïðîñòî ñ ìîëîêîì, íî òîëüêî ñ äîìàøíèì æåëàòåëüíî, ïî ìåðå ïîëó÷åíèÿ ïîëîæèòåëüíûõ ðåçóëüòàòîâ ìîæíî áóäåò äîéòè è äî îïèëîê )), áóäèì âñå æäàòü ðåçóëüòàòîâ ))
*äëÿ ñïðàâêè, Ãèäðîëàêòèâèí äîâîëüíà òàêè ãîðåê íà âêóñ.
Ê ñ÷àñòüþ ïîêà åùå ìû ìîæåì âûáðàòü ïðîäóêò ïîèíòåðåñíåå îïèëîê!

Ñ ïîìîùüþ N ìû ïî÷òè ðåøèëè ýòó çàãàäêó-ìû ñîçäàëè âûñîêîïèòàòåëüíûé ñóáñòðàò äëÿ áàêòåðèé.
-Èñõîäÿ èç îäíîãî ïðîäóêòà (êàðòîôåëü) è âîäû ñ ïîìîùüþ áàêòåðèé ïðîâåëè ðàçáîð áåëêîâ è êðàõìàëà. Îñòàëñÿ òîëüêî îäèí øàã ïåðåä åäîé- Âûðàñòèòü íà ýòîì ñóáñòðàòå æèçíü.
Èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè ÷òî ìåðòâûé ïðîäóêò îæèâëÿåòñÿ áèîòîé è îðãàíèçì ïðèíèìàåò åãî óæå êàê æèâîé(êàê ïðèìåð íàñòîÿùèé êåôèð, éîãóðòû ñ æèâûìè êóëüòóðàìè è ò.ï ;)

ß ïîíèìàþ- òåì êòî íå äåëàë ñ íàìè îïûò N ñ êàðòîøêîé âñ¸ ýòî êàæåòñÿ ñóïåðñëîæíîé çàìîðî÷êîé. Ïî ñóòè ýòî îäíàêî î÷åíü ïðîñòî.
Ïðîùå ÷åì êóïèòü Ãèäðîëàêòèâèí. ;)

Faradey

  • *
  • Ñòàðîæèë
  • ****
  • : 383
    • Elpost
« #8324 : 25/03/2014, 17:13:36 »
Ïîõîæå, âñå ïàçëû ñîáðàëèñü è ïðèøëî âðåìÿ ñêàçàòü ÑÏÀÑÈÁÎ. Åñëè æå åùå êàêèå-òî îñòàëèñü, òî è òî, ÷òî òåïåðü èìååì, çàñëóæèâàåò ÃËÓÁÎÊÎÃÎ ÏÐÈÇÍÀÍÈß òîãî ïóòè è òåõ íàïðÿæåíèé ìûñëè, êîòîðûå ïðîäåëàë êàê ãëàâíûé ãåðîé ôîðóìà, òàê è âñå, êòî ïðèëîæèë ñâîè ñòàðàíèÿ â ïîïûòêàõ ñîáðàòü ïðåäñòàâëÿåìûå çäåñü åãî ïàçëû â äîñòàòî÷íî ñòðîéíóþ ñèñòåìó âçãëÿäîâ íà îñíîâíûå ïðèíöèïû ïîäãîòîâêè ðàñòèòåëüíîé åäû ê óïîòðåáëåíèþ.
 Ìîÿ ïðàêòèêà ñåãîäíÿ ïîäòâåðäèëà âûøåñêàçàííîå, íåñìîòðÿ íà âðåìåííûå èìïðîâèçàöèè è íåòî÷íîñòè â ñîáëþäåíèè íåñóùåñòâåííûõ äåòàëåé òåõíîëîãèè. Âñåì, êòî ñî ìíîé ñîãëàñåí - ïðèÿòíîãî àïïåòèòà.

Èëè è â ýòîò ðàç ìîÿ òåëåãà ïðîáóåò îáîéòè ëîøàäü, à ÿ ñíîâà ýòîãî íå çàìåòèë?

Íó ëè÷íî ÿ åùå ýêñïåðèìåíòèðóþ. È â îáñóæäåíèè íà ýòîé âåòêå íå óâèäåë íè íàòÿíóòûõ íèòåé íè âûñêàçàííîãî ñóïåð ýôåêòà õîòÿ áû îò 5-10 ÷åëîâåê. Êàæäûé ìóòèò ñâîå è íîðìàëüíîãî ðåöåïòà íåò. Òîëüêî íå íóæíî ãîâîðèòü, ÷òî òóò âñå èíäèâèäóàëüíî. Èíäèâèäóàëüíî ìîæíî óæå ìåíÿòü îáùèé ðåöåïò, íî äàòü åãî íóæíî ÷åòêî ïî ïóíêòàì è ïî ïîëî÷êàì.

Ì-ô 'Òðè áîãàòûðÿ è Øàìàõàíñêàÿ öàðèöà'
Ïîäâèãàìè äåëèòüñÿ íàäî, à òî óñïåõà íå áóäåò. Åñòü òàêàÿ ïðèìåòà.