ЭКСТРАКЦИЯ ( мацерация, турбо гомогенизация, отвар, перколяция, ферментативная ....)

  • 78 Ответов
  • 9072 Просмотров

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн rid

  • *
  • Администратор
  • Ветеран
  • *****
  • Сообщений: 1747
    • E-mail
« Ответ #75 : 05/12/2020, 10:52:28 »
Запах приятный , а Рамунас чмошник которому я и близко никаких таких "секретов"
не открывал, но он начал  всем рассказывать якобы я персонально с ним таки поделился этим "секретом" и мне начали писать типа:" а вот ты Рамунасу раскрыл и нам раскрой , а мы никому не скажем".
Особо здесь не читаю, и про Славию сказать ничего не могу , здесь была одна тетенька все поняла и свинтила отсюда( по крайней мере ее постов среди всей этой чуши последних страниц я не вижу). Вот она точно уловила суть и простоту этой самой "моей еды".
Я еще раз говорю , что суть  и технология проста , все дело в деталях , в совсем тонких, нюансах, которые могут все или испортить совсем  или ухудшить вкус, как минимум. Эти нюансы у меня нарабатывались все эти годы я ведь сам еще в процессе совершенствования а у этого процесса ,как известно нет предела!
А кефир мой:  по вкусу, по виду, по консистенции  и по запаху, почти на все сто повторяет молочный . ТОЛЬКО ИЗНАЧАЛЬНО ТАМ НИКОГДА НЕ БЫЛО МОЛОКА. Многие кто пробует его очень удивляются узнав , что он на все 100% растительный.
Кстати , я не добивался  специально сто процентной имитации молочного кефира , просто так получается , что он становится именно такой , только густоту я ему задать могу плотнее йогурта и даже творога порой , не добавляя никаких загустителей , как это делают с тем же молочным йогуртом .
За этой жратвой будущее , просто пока она никому не нужна , потому как ломает на корню стереотипы о еде. А на них как известно стоит могущественная индустрии еды и фармы и медицины в целом. Вы бараны должны: быть больны с зачатия , рождаться в муках, всю жизнь быть зависимы от торговцев  едой  таблетками и прочим , и здохнуть чуток не дотянув до пенсионного возраста.

Хотя я уже наверно повторяюсь в который раз ))

А кефир мой:  по вкусу, по виду, по консистенции  и по запаху, почти на все сто повторяет молочный . ТОЛЬКО ИЗНАЧАЛЬНО ТАМ НИКОГДА НЕ БЫЛО МОЛОКА. Многие кто пробует его очень удивляются узнав , что он на все 100% растительный.
« Последнее редактирование: 05/12/2020, 10:54:45 от rid »

Оффлайн SergeySergey

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 158
    • E-mail
« Ответ #76 : 03/02/2021, 10:34:17 »
После того как мой товарищ в Перу прошел ретрит у шаманов с помощью Аяуаски, я тоже заинтересовался этой темой. Тоже сейчас нахожусь в Латинской Америке, но нет необходимого времени для процедуры.
Начал искать способы получения ДМТ дома, в России. Оказывается этот психоделик с недавних пор у нас в одном ряду с сильнейшей наркотой. Так что ДМТ и всё растительное сырье из которого его можно экстрактировать под запретом. Поискал страны где ещё проводятся эти процедуры. Ближайшие к нам Италия и ...Испания. Попалась интересная статья на английском, как в Испанских тюрьмах экстрагируют ДМТ и прочее добро из растительного сырья.
1. Первый способ, если удается раздобыть уксус, то делают раствор pH 4(в той статье, позже попадалась информация pH 3-5). Заливают сырьё, как можно мельче извлеченное этим раствором и если есть возможность, то нагревают до 59-61 градуса, 60-70 мин. Если нет возможности нагревать ставят в теплое темное место. (В статье было написано что тоже на час, но возможно тут ошибка). Потом это нейтрализуют содой, либо NaOH (щёлочь для стирки, для дизинфекции, крот для канализации). (После такой экстракции думаю и правда печень может отвалиться).
2. Второй способ, если нет кислоты, то ....просто квасят в полтарашке, чтоб образовалась естественная молочная кислота. Дальше процесс тот же.
 Нам я думаю онанистам тж искателям со стажем заквасить сырье проблем не составит. Нагреть до 59-61*С на час. (Температура вполне логичная). И нейтрализовать содой, электролизом, может ещё чем. А чтоб увеличить КПД (пользу) в этот субтракт запустить км бактерий. Им тут и пищи поболее и что-то вредное может нейтрализуют. КМ (как Изюм писал) тоже кормить надо, витамины, минералы...
Поискал ещё как кислоту нейтрализуют при силосовании и при очистке сточных вод, ничего нового не нашёл.

Оффлайн SergeySergey

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 158
    • E-mail
« Ответ #77 : 03/02/2021, 10:36:29 »
PS. кстати, на англоязычном Ютубе полно роликов DMT extraction. Acid base

Оффлайн SergeySergey

  • *
  • Постоялец
  • ***
  • Сообщений: 158
    • E-mail
« Ответ #78 : 04/02/2021, 10:16:14 »
Пастеризация
Пастеризация — процесс однократного нагревания чаще всего жидких продуктов или веществ до 60 °C в течение 60 минут или при температуре 70—80 °C в течение 30 минут. Технология была предложена в середине XIX века французским микробиологом Луи Пастером. Применяется для обеззараживания пищевых продуктов, а также для продления срока их хранения.

В зависимости от вида и свойств пищевого сырья используют разные режимы пастеризации. Различают длительную (при температуре 63—65 °C в течение 30—40 минут), короткую (при температуре 85—90 °C в течение 0,5—1 минуты) и мгновенную пастеризацию (при температуре 98 °C в течение нескольких секунд). При нагревании продукта на несколько секунд до температуры выше 100° принято говорить об ультрапастеризации.

При пастеризации в продукте погибают вегетативные формы микроорганизмов, однако споры остаются в жизнеспособном состоянии и при возникновении благоприятных условий начинают интенсивно развиваться. Поэтому пастеризованные продукты (молоко, пиво и др.) хранят при пониженных температурах в течение ограниченного периода времени. Считается, что пищевая ценность продуктов при пастеризации практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты).

Пастеризация не означает стерилизации продукта. Погибают при пастеризации в основном психротрофные и мезофильные молочнокислые бактерии (S. lactis, S. cremoris и др.), тогда как термофильные молочнокислые стрептококки и энтерококки, используемые для получения кисломолочных продуктов, снижают активность. Эффективность пастеризации (характер микрофлоры в молоке после пастеризации) во многом определяется условиями хранения молока до пастеризации (в частности, температурой его охлаждения после доения).

Пастеризация не может применяться при консервировании продуктов, так как герметично закрытая тара является благоприятной средой для прорастания спор анаэробной микрофлоры (см. ботулизм).

В целях долговременного консервирования продуктов (в особенности загрязнённых первоначально землёй, например, грибов, ягод), а также в медицинских и фармацевтических целях применяют дробную пастеризацию — тиндализацию.
Про тиндализацию я когда писал уже