Âòîðîå ïðèøåñòâèå Èçþìà

  • 14231
  • 6332426

0 10 .

alexx.step

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 207
    • E-mail
« #3645 : 14/04/2013, 16:18:28 »
Izym, ïîäñêàæè, ñêîëüêî âðåìåíè ïðîöåññ çàíèìàåò?

þðêà

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 226
« #3646 : 14/04/2013, 16:24:54 »
ß ãîâîðèë, ÷òî ñ ïðîäóêòîì íóæíî  ñîâåðøàòü äåéñòâèÿ. Íî äîáàâëÿòü íè÷åãî íåëüçÿ . ß ïåðå÷èñëèë âñå äåéñòâèÿ êîòîðûå ìíå òîëüêî â ãîëîâó ïðèøëè.  òîì ÷åñëå è ðàçäåëåíèå ñà ñîñòàâíûå ÷àñòè. À êàêèå èç ýòèõ äåéñòâèé ïðàâåëüíûå, ÿ ïðåäëàãàë îáäóìàòü âñåì âìåñòå. Çà÷åì ìíå çðÿ ïåðåâîäèòü ïðîäóêò, åñëè âîçìîæíî êòî-òî óæå ýòî äåëàë(èìååòñÿ â âèäó ìî÷èë, ãðåë è ò.ä)  ÿ ïðåäëàãàþ ïîäóìàòü ïðåæäå ÷åì ÷òî-òî äåëàòü.

ôàèíà

  • *
  • Íîâè÷îê
  • *
  • : 8
    • E-mail
« #3647 : 14/04/2013, 16:26:36 »
"ïî ïðîñüáàì òåëåçðèòåëåé" íàïèñàëà ôàéë ïðèãîòîâëåíèÿ êâàøåíîé êàïóñòû áåç ñîëè. íàäåþñü, ÷òî â íåì óêàçàëà âñå, íè÷åãî íå çàáûëà. ïî ïÿòü ðàç ìîãëà ïîâòîðÿòü îäíî è òîæå ñ öåëüþ äîíåñòè ãëàâíóþ èíôîðìàöèþ äëÿ òåõ, êòî ìîæåò áûòü íåâíèìàòåëüíûì. 
ïðîñòî ÷àñòî ñòàëêèâàþñü ñ òåì, ÷òî ìíîãèå ïîñëå ìîåãî ðàññêàçà áåðóòñÿ äåëàòü êàïóñòó, íî îíà ó íèõ ïîëó÷àåòñÿ íå òàêàÿ âêóñíàÿ, êàê ó ìåíÿ (ïî èõ ñëîâàì). ïåðåñïðîñèâ, êàê äåëàëè, ïðèõîäèëîñü îòìå÷àòü, ÷òî ïèïë îòõîäèë îò ðàññêàçàííîé ìíîþ òåõíîëîãèè. à òóò âàæíà êàæäàÿ ìåëî÷ü. ýòè ìåëî÷è ìíå íèêòî íå ðàññêàçûâàë. ïóòåì îïûòîâ ñàìà îïðåäåëèëà. à ïîêà íå äîãàäàëàñü - êàïóñòà ïîëó÷àëàñü ñî ñëèçüþ è ñëèøêîì ìÿãêàÿ.

ïîòîìó ðåêîìåíäóþ, ñíà÷àëà ïðèãîòîâèòü êàïóñòó, ÷åòêî ïðèäåðæèâàÿñü îïèñàííîé òåõíîëîãèè (âïëîòü äë èñïîëüçîâàííûõ ïðèñïîñîáëåíèé: òðåõëèòðîâàÿ áàíêà, áóòûëêà ãðóçà ...), ÷òîáû óçíàòü, êàêîé èìåííî îíà (êàïóñòà) äîëæíà áûòü. à ïîòîì óæå íà÷èíàòü ýêñïåðèìåíòèðîâàòü ñî ñðîêàìè, ñ ïðîäóêòàìè, ñ èñïîëüçóåìûìè ïðèñïîñîáëåíèÿìè è ò.ä.



Êâàøåíàÿ êàïóñòà áåç ñîëè

1.   Ïåðåä íà÷àëîì øèíêîâàíèÿ îòäåëÿåì îò ãîëîâêè êàïóñòû 1-2 öåëûõ ëèñòà, îòêëàäûâàåì â ñòîðîíó, áóäåì èñïîëüçîâàòü ïîçæå.

2.   Øèíêóåì êàïóñòó, êëàäåì åå â ñòåêëÿííóþ 3õ-ëèòðîâóþ áàíêó ÄÎ ÏÎËÎÂÈÍÛ ÁÀÍÊÈ. *ìîæíî ïåðåêëàäûâàòü ñëîÿìè ÿáëîê (ëîìòèêè 1-1,5 ñì øèðèíû. æåëàòåëüíî íå÷èùåíûå - ñ êîæóðîé. Íà ïîë-áàíêè îáùåãî êîëè÷åñòâà ïðîäóêòà îáû÷íî ÿ êëàäó äâà ñëîÿ ÿáëîê è òðè ñëîÿ êàïóñòû ïî òàêîé ñõåìå: êàïóñòà íà äíî, ÿáëîêè, êàïóñòà, ÿáëîêè, êàïóñòà, ñâåðõó öåëûé ëèñò êàïóñòû), òîïèíàìáóðà (ëîìòèêè ïî 1 ñì òîëùèíû, î÷èùåííûå îò êîæóðû), òåðòîé ìîðêîâüþ èëè ñâåêëîé, ÿãîäàìè ñìîðîäèíû êðàñíîé èëè êàëèíû, ëîìòèêè ÷åñíîêà è ò.ä. Íî ñíà÷àëà ïîïðîáóéòå ñäåëàòü ïðîñòî îäíó êàïóñòó, ÷òîáû ïîíÿòü åå ìîíîâêóñ. Ïîòîì óæå áóäåòå ôàíòàçèðîâàòü ñ äîïîëíèòåëüíûìè ñîñòàâëÿþùèìè ïî âàøåìó âêóñó.

ÂÀÆÍÎ: Îáùåå êîëè÷åñòâî ìàññû ïðîäóêòà â áàíêå íå äîëæíî ïðåâûøàòü ïîë-áàíêè. Íå æëîáèòåñü. Åñëè íóæíîî áÎëüøåå êîëè÷åñòâî êàïóñòû – äåëàéòå äâå áàíêè. Íî â îäíîé áàíêå – íå áîëåå ïîë-áàíêè îáùåãî îáúåìà ïðîäóêòà. Ñî âðåìåíåì â áàíêå âîçíèêíåò áîëüøîå êîëè÷åñòâî âîäû (ñòàêàíà äâà. Ïîòîìó ìû è îñòàâëÿëè ïîë-áàíêè ñâîáîäíîãî ìåñòภâåäü òàì åùå ãðóç ìåñòî çàíèìàåò .. ), êîòîðàÿ âçáóðëèòñÿ è êóäà-òî ïîòîì ñíîâà èñ÷åçíåò. âîò, ýòà âîäè÷êà íå äîëæíà âûëèòüñÿ èç áàíêè. Åñëè âîäè÷êà âûòå÷åò – êàïóñòà êàêîå-òî âðåìÿ áóäåò â  íåäîñòàòî÷íîì êîëè÷åñòâå âîäû – â èòîãå ïîëó÷èòñÿ ðûõëîé, ìÿãêîé.

ÂÀÆÍÎ: êàïóñòó íå óòàïòûâàòü. Êëàñòü â áàíêó ñâîáîäíî, íå ïðèìåíàÿ. Êàïóñòà â âîäå äîëæíà ïðîñòî ëåæàòü, íå óòîïòàíàÿ. Óòîïòàííàÿ êàïóñòà áóäåò âáèðàòü â ñåáÿ âîäó, âîäû â áàíêå áóäåò ÷åðåç âðåìÿ ìàëî, ïðèéäåòñÿ äîëèòü – ìåñòà â áàíêå óæå íåò – â ðåçóëüòàòå âîäû âñå æå ìàëî – êàïóñòà ïîëó÷àåòñÿ ñëèøêîì ìÿãêîé, ò.ê. íà ïðàêòèêå çàìå÷åíî, ÷òî ïðè ìàëîì êîëè÷åñòâå âîäû êàïóñòà ïîëó÷àåòñÿ ìÿãêîé, ðûõëîé.

Ìÿòü  (êàê òðàäèöèîííî äåëàþò) êàïóñòó íåò íåîáõîäèìîñòè. Íî åñëè î÷åíü õî÷åòñÿ íà ýòî çàìîðî÷èòüñÿ – «õîçÿèí áàðèí!» - ìíèòå êàïóñòó íà çäîðîâüå – îò ýòîãî îíà ÷óòü áûñòðåå çàêâàñèòñÿ, ò.ê. áûñòðåå ïóñòèò ñîê. ß ïåðåñòàëà ìÿòü, êîãäà îáíàðóæèëà, ÷òî îñîáîé íåîáõîäèìîñòè â ýòîì íåò. *Âñå ñðîêè äàëåå äàþ äëÿ íåìÿòîé êàïóñòû.

3.   Ñâåðõó íà êàïóñòó êëàäåì íåðåçàííûé öåëûé ëèñò êàïóñòû (÷òîáû êàïóñòèíî÷êè íå ðàñïëûâàëèñü ïîòîì â áàíêå ïî âîäå. Ýòîò ëèñò êàïóñòû òîæå çàêâàñèòñÿ âìåñòå ñ íàøèíêîâàííîé êàïóñòîé è áóäåò î÷ âêóñíûé.

4.   Ñòàâèì ãðóç (ñòåêëÿííóþ ëèòðîâóþ áàíêó îò ìèíåðàëüíîé âîäû «áîðæîìè» ñ çàêðó÷èâàþùåéñÿ êðûøêîé, íàïîëíåííóþ âîäîé, ïðåäâàðèòåëüíî óäàëèâ ñ áàíêè âñå áóìàæíûå ýòèêåòêè)

5.   Òîëüêî òåïåðü çàëèâàåì ÷èñòîé ñûðîé âîäîé òàê, ÷òîáû âîäà ïîêðûëà êàïóñòó íà 1,5 ñì. ÷åðåç 10 ìèíóò ñíîâà ïîñìîòðåòü íà êàïóñòó. Åñëè âîäû ñòàëî ìåíüøå (êàïóñòà ìîãëà âîáðàòü â ñåáÿ íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî âîäû), òî äîëèòü äî óðîâíÿ 1,5 ñì íàä êàïóñòîé

ÂÀÆÍÎ: êàïóñòà âñåãäà äîëæíà áûòü ïîêðûòà âîäîé. Èíà÷å îíà áóäåò íå õðóñòÿùàÿ, à ñëèøêîì ìÿãêàÿ. Åñëè õîòèì òàêóþ æå õðóñòÿùóþ, êàê ïðè ïðèãîòîâëåíèè ñ ñîëüþ – çàêëàäûâàåì â áàíêó íå áîëåå ïîë-áàíêè íåóòîïòàííîé êàïóñòû, îñòàâëÿÿ äîñòàòî÷íî ìåñòà äëÿ áóðëåíèÿ âîäû, ÷òîáû âîäà íå âûáóðëèëà çà ãðàíèöû áàíêè. *åñëè òàêîå âñå æå ñëó÷èëîñü – ñðî÷íî äîëèâàåì â áàíêó âîäû îïÿòü äî óðîâíÿ 1,5 ñì íàä êàïóñòîé. Åñëè êàïóñòà îñòàâàëàñü â ìàëîì êîëè÷åñòâå âîäû ìàëîå âðåìÿ – ìîæåò áûòü ñèòóàöèÿ òåì ñàìûì áóäåò èñïðàâëåíà.

ÂÀÆÍÎ: åæåäíåâíî ñëåäèì çà óðîâíåì æèäêîñòè â áàíêå. Ïðè óðîâíå âîäû íèæå 1, 5 ñì íà êàïóñòîé ñðî÷íî äîëèâàåì ñûðîé âîäû äî íåîáõîäèìîãî óðîâíÿ (1,5 ñì íàä êàïóñòîé) íåçàâèñîìî îò äíÿ êâàøåíèÿ.

*ìîæíî äîáàâèòü íåêîòîðîå êîëè÷åñòâî ðàññîëà (2-3 ñò. ëîæêè èëè áîëåå) èç ïðåäûäóùåé ïîðöèè êàïóñòû. Òàêèì îáðàçîì òåïåðåøíÿÿ êàïóñòà ñêâàñèòñÿ ÷óòü áûñòðåå. Íî ÿ òàê íå äåëàþ, ò.ê. èç-çà ýòîãî ìîæåò ïîÿâëÿòüñÿ ñëèçü.

6.   *åñëè êàïóñòó êâàñèì â òîò ïåðèîä, êîãäà åñòü íàñåêîìûå è ò.ï. (íàïðèìåð, ëåòîì) – ïîêðûâàåì áóòûëêó êàêîé-ëèáî äûøàùåé òêàíüþ (íàïðèìåð, ìàðëåé). Êàïóñòà ïðè êâàøåíèè äîæíà äûøàòü – ãåðìåòè÷íîé êðûøêîé íå çàêðûâàåì. Çèìîé ÿ íå ïðèêðûâàþ íè÷åì. Ïðîñâåò ìåæäó ãîðëûøêîì áàíêè è ãðóçîâîé áàíêîé äîñòàòî÷íî ìàë, ÷òîáû îáåñïå÷èâàòü íåïîïàäàíèå òóäà êàêîãî-ëèáî ìåõàíè÷åñêîãî ìóñîðà.

7.   Äëÿ àêêóðàòíîñòè - ñòàâèì áàíêó â åìêîñòü, íàïðèìåð, áîëüøàÿ òàðåëêà èëè ïëàòñìàññîâûé òàçèê, íà ñëó÷àé, åñëè âîäè÷êà âçáóðëèòñÿ è ïîòå÷åò èç áàíêè. Òàêèì îáðàçîì îíà ïîòå÷åò íå íà ñòîë, à â åìêîñòü.

8.   Îñòàâëÿåì ñòîÿòü â ÏÐÎÕËÀÄÍÎÌ (!!!) ìåñòå íà 3-5-10 äíåé, â çà÷èñèìîòè îò òåïìåðàòóðû âîêðóã è ñîáñòâåííûõ ïðåäïî÷òåíèé ïî óðîâíþ çàêâàøèâàíèÿ ïðîäóêòà. ×åì òåïëåå, òåì áûñòðåå êâàñèòñÿ. *Íà ìîé âêóñ çèìîé îáû÷íî êàïóñòà ãîòîâà íà 4-5å ñóòêè. **ðåêîìåíäóåòñÿ ñî âðåìåíåì ïðîáîâàòü ïðèãîòîâèòü êàïóñòó íà ðàçíûõ ñðîêàõ ñîçðåâàíèÿ è âûáðàòü òó êîíäèöèþ êâàøåííîé êàïóñòû, êîòîðàÿ íàèáîëåå îòâå÷àåò âàøèì ïðåäïî÷òåíèÿì.

ÂÀÆÍÎ: íåëüçÿ ñòàâèòü êâàñèòñÿ êàïóñòó ê òåïëó. Èíà÷å êàïóñòà áóäåò ñî ñëèçüþ. Êàïóñòà äîëæíà êâàñèòñÿ â ïðîõëàäå (15-20 ãðàä, ìîæåò ìîæíî è õîëîäíåå – íå ïðîáîâàëà). Çèìîé ó ìåíÿ â êâàðòèðå ïðîõëàäíî – 18-19 ãðàäóñîâ. ß ïðîñòî îñòàâëÿþ áàíêó íà êóõîííîì ñòîëå, âäàëè îò áàòàðåè.

9.   Ïîñëå ñîçðåâàíèÿ êàïóñòû, ðàñêëàäûâàåì åå â ëèòðîâûå èëè ïîë-ëèòðîâûå ñòåêëÿííûå áàíêè ñ ãåðìåòè÷íîé êðûøêîé è ñòàâèì â õîëîäíîå ìåñòî (õîëîäèëüíèê, õîëîäíûé ïîãðåá) óæå áåç ãðóçà. Ðàñêëàäûàÿ êàïóñòó â áàíêè äëÿ õðàíåíèÿ â õîëîäèëüíèêå (ïîãðåáå), îòñëåæèâàåì, ÷òîáû æèäêîñòè (ðàññîëà) â áàíêàõ áûëî äîñòàòî÷íî (ïîêðûâàåì êàïóñòó ðàññîëîì íà òå æå 1,5 ñì). Îáû÷íî æèäêîñòè äîñòàòî÷íî, äàæå îñòàåòñÿ, òàê ÷òî â îòäåëüíóþ áàíêó ñëèâàþ îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ðàññîëà äëÿ òîãî æå ñàìîãî õðàíåíèÿ â õîëîäèëüíèêå è âûïèâàþ õîëîäíûé ðàññîë ïðè ñëó÷àå, ïîëó÷èâ îãðîìíîå óäîâîëüñòâèå.

Åñëè êàïóñòà êâàñèëàñü ñ ÿáëîêàìè, òî ïîñëå ñîçðåâàíèÿ êàïóñòû ÿáëîêè ÿ îòêëàäûâàþ â îòäåëüíóþ áàíêó è ñòàâëþ â õîëîäèëüíèê. Óæå áåç ðàññîëà.  çàâèñèìîñòè îò ñîðòà ÿáëîê – îíè èëè ñòàëè áåçâêóñíûìè (âåñü âêóñ îòäàëè â êàïóñòó) è ÿ èõ ïðîñòî âûêèäûâàþ èëè ñòàëè î÷åíü âêóñíûìè ìî÷åíûìè ÿáëîêàìè.

Èòàê, â õîëîäèëüíèêå òåïåðü êàïóñòà «äîõîäèò» - ïðèîáðåòàåò ñëàäîñòü è õðóñòêîñòü. Ñòîÿòü â õîëîäèëüíèêå ìîæåò «âå÷íî». Ó ìåíÿ êàê-òî ñòîÿëà 2 ìåñÿöà, íå ìåíÿÿ ñâîèõ îðãàíîëèïòè÷åñêèõ õàðàêòåðèñòèê. Áîëåå äëèòåëüíûå ñðîêè õðàíåíèÿ ïðîñòî íå ïðàêòèêîâàëà.


Ï.Ñ.: ñ÷èòàþ òàêóþ êàïóñòó âïîëíå ñûðîåäíûì ïðîäóêòîì, êîòîðûé î÷åíü êñòàòè â õîëîäíûé ïåðèîä â ðàöèîíå ñûðîåäà â íàøåé (ñëàâÿíñêîé) êëèìàòè÷åñêîé ïîëîñå.

Îáû÷íî ìíå õî÷åòñÿ êóøàòü êâàøåíóþ êàïóñòó ñ îñåíè ïî êîíåö çèìû è âåñíîé. Ëåòîì êâàøåíóþ êàïóñòó áåç ñîëè ñëîæíî ñäåëàòü ïðè ñëèøêîì òåïëîé òåìïåðàòóðå â êîìíàòå – ïîëó÷àåòñÿ ñî ñëèçüþ. Åñëè ó âàñ åñòü ïîãðåá – òî êâàøåíóþ êàïóñòó áåç ñîëè ìîæíî äåëàòü êðóãëîãîäè÷íî.

Êâàøåíóþ êàïóñòó ðåêîìåíäóþ êóøàòü ìîíîòðîôíî, áåç êàêèõ-ëèáî äîáàâàîê. Î÷åíü âêóñíî. Î÷åíü âêóñåí ðàññîë, êîòîðûé ñîçäàëà êàïóñòà ñîâåðøåííî áåç ñîëè.

Òàêæå ìîæíî äîáàâëÿòü êâàøåíóþ êàïóñòó ê íàøèêîâàííîé ñâåæåé êàïóñòå è âîçìîæíî äð. îâîùàì èëè çåëåíè (íå ïðîáîâàëà, åì ìîíîòðîôíî).

 êà÷åñòâå ïîñóäû äëÿ êâàøåíèÿ òàêæå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ýìàëèðîâàííîå âåäðî, êàñòðþëþ è ò.ä. (ýìàëü íå äîëæíà èìåòü òðåùèí), â êà÷åñòâå öåëûõ ëèñòüåâ êàïóñòû – ïëîñêóþ òàðåëêó, ïåðåâåðíóòóþ ââåðõ äíîì, â êà÷åñòâå ãðóçà – áàíêó ñ âîäîé.


 ÈÒÀÊ
Ãëàâíûå ïðàâèëà êâàøåíèÿ êàïóñòû áåç ñîëè:
1.   Êàïóñòà âñåãäà äîëæíà áûòü (è êîãäà êâàñèòñÿ è êîãäà óæå ãîòîâà è ñòîèò íà õðàíåíèè â õîëîäèëüíèêå) â áîëüøîì êîëè÷åñòâå âîäû, äîëæíà áûòü íåóòîïòàííîé. Äîëæíà äûøàòü – ãåðìåòè÷íî íå çàêðûâàòü.
2.   Êâàñèòñÿ êàïóñòà â ïðîõëàäíîì ìåñòå (âäàëè îò áàòàðåé è äð. èñòî÷íèêîâ òåïëà) ïðè òåìïåðàòóðå 15-20 ãðàä. Õðàíèòñÿ ãîòîâàÿ êâàøåíàÿ êàïóñòà â õîëîäíîì ìåñòå (õîëîäèëüíèê, õîëîäíûé ïîãðåá) ãåðìåòè÷íî çàêðûòàÿ.

Ýòàïû ïðèãîòîâëåíèÿ, êîðîòêî:
1.   îòäåëÿåì öåëûé ëèñò îò êà÷àíà
2.   øèíêóåì êàïóñòó
3.   óêëàäûâàåì êàïóñòó â áàíêó, íå «ïðèòàïòûâàÿ» åå
4.   êëàäåì öåëûé ëèñò êàïóñòû ñâåðõó âñåé ìàññû ïðîäóêòà
5.   ñòàâèì ãðóç
6.   äîëèâàåì âîäó òàê, ÷òîáû ïîêðûëà ìàññû íà 1,5 ñì
7.   ïðè íåîáõîäèìîñòè åùå ðàç äîëèâàåì âîäó ÷åðåç 10 ìèíóò (äî 1,5 ñì)
8.   îñòàâëÿåì ñòîÿòü â ïðîõëàäíîì ìåñòå íà 3-10 äíåé. Áàíêó ãåðìåòè÷íî íå çàêðûâàåì. Ïðè íåîáõîäèìîñòè ïðèêðûâàåì ãîðëûøêî áàíêè äûøàùåé òêàíüþ îò ïîïàäàíèÿ ìåõàíè÷åñêîãî ìóñîðà, íàñåêîìûõ.
9.   ñîçðåâøóþ (çàêâàøåíóþ) êàïóñòó ðàñêëàäûâàåì â áàíêè äëÿ õðàíåíèÿ â õîëîäèëüíèêå, õîëîäíîì ïîãðåáå (ðàññîë íà 1-1,5 ñì ïîêðûâàåò êàïóñòó) óæå áåç ãðóçà. Áàíêè ãåðìåòè÷íî çàêðûâàåì.


ÓÄÀ×È Â ÊÂÀØÅÍÈÈ È ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ, ãîñïîäà ñëàâÿíå-ñûðïîåäû!
À òàêæå âñå, êòî ïðàêòèêóåò ïèòàíèå áåç ñîëè!

Pandaren

« #3648 : 14/04/2013, 16:28:55 »
Izym îòâåòü ïîæàëóéñòà, ÷òî ïî òâîåìó æèâîå äåëàåò æèâûì ???

Vic132

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 25
« #3649 : 14/04/2013, 16:37:02 »

Ñàìàÿ íåïîêîëåáèìàÿ èñòèíà - ýòî ñûðîå (æèâîå) ïèòàíèå
...

×òî åñëè îíî äîëæíî áûòü æèâîå è íå æèâîå îäíîâðåìåííî? Íàïðèìåð íå æèâàÿ åäà, "íàïîëíåííàÿ æèçíüþ"

Äëÿ ýòîãî è òåðìè÷åñêè îáðàáàòûâàòü íå íàäî, äîñòàòî÷íî âûñóøèòü, èëè ïîäñóøèòü. Ýíçèìû ñîõðàíÿþòñÿ õîòü ïðîäóêò è òåðÿåò æèçíü. Ïîñëå ðàçìà÷èâàíèÿ î÷åíü èíòåíñèâíî íà÷èíààþò èäòè ïðîöåññû àóòîëèçà.

Ìîæåò è íå â ýíçèìàõ äåëî? À â ìèêðîîðãàíèçìàõ, êîòîðûå ìîæíî âûðàñòèòü íà íåæèâîì (èëè óáèòîì, åñëè òàê ìîæíî âûðàçèòüñÿ, íàïðèìåð òåðìîîáðàáîòêîé) ñûðüå. Êîòîðîå êñòàòè åñòü âåçäå è ñòîèò êîïåéêè. ßâíî íå ôðóêòû.

þðêà

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 226
« #3650 : 14/04/2013, 16:52:10 »
Íó òàê âîò, â ãîëîâó ïðèøëà òàêàÿ èäåÿ. Âçÿòü ïðîäóêò, èçìåëü÷èò è ïàñòåðèçîâàòü åãî (ïðàâäà íå çíàþ êàê) . ×òîáû óáèòü ÷óæåðîäíûå ìèêðîáû. À ïîòîì, â êàêîé íèáóäü ïîñóäå ïîäåðæàòü êàêîå òî âðåìÿ (ñêîðåå âñåãî ãåðìåòè÷íî) íå çíàþ êàêîå, íî ïðîáîâàòü åãî ñ êàêèìè òî èíòåðâàëàìè âðåìåíè íà ïðåäìåò ãîòîâíîñòè. Íî îïÿòü òàêè íèêòî íå çíàåò êîãäà ýòà ãîòîâíîñòü íàñòóïèò. Ìîæíî ïàðàëåëüíî ãîòîâèòü ñ âîäîé. Íó è.ò.ä. Àâîñü áóäåò âêóñíî è ñûòíî.

Vic132

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 25
« #3651 : 14/04/2013, 17:16:14 »
Íó òàê âîò, â ãîëîâó ïðèøëà òàêàÿ èäåÿ. Âçÿòü ïðîäóêò, èçìåëü÷èò è ïàñòåðèçîâàòü åãî (ïðàâäà íå çíàþ êàê) . ×òîáû óáèòü ÷óæåðîäíûå ìèêðîáû. À ïîòîì, â êàêîé íèáóäü ïîñóäå ïîäåðæàòü êàêîå òî âðåìÿ (ñêîðåå âñåãî ãåðìåòè÷íî) íå çíàþ êàêîå, íî ïðîáîâàòü åãî ñ êàêèìè òî èíòåðâàëàìè âðåìåíè íà ïðåäìåò ãîòîâíîñòè. Íî îïÿòü òàêè íèêòî íå çíàåò êîãäà ýòà ãîòîâíîñòü íàñòóïèò. Ìîæíî ïàðàëåëüíî ãîòîâèòü ñ âîäîé. Íó è.ò.ä. Àâîñü áóäåò âêóñíî è ñûòíî.

Íàïîìèíàþ, ÷òî â çîîòåõíèêå èñïîëüçóþò ëèáî ñàì ìåòîä ïðèãîòîâëåíèÿ èñêîìîãî ïðîäóêòà, ëèáî ïðèíöèïû, íà êîòîðûõ îí ïîñòðîåí.

Äÿäÿ Âèíåãðåò

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 182
« #3652 : 14/04/2013, 17:41:45 »
Âîò ó ìåíÿ íà ïîäîêîéíå÷êå êîëîñèòñÿ ïøåíè÷êà, òàê íàçûâàåìûé âèòãðàññ. Äóìàþ ñ êàêîé ñòîðîíû ïîäîéòè. À âåäü ÷òî ìîæåò áûòü æèâåå?
Åñëè äóìàòü î ðàñòåíèè êàê î ïîëíîöåííîì æèâîì îðãàíèçìå òî ïîñëå òîãî êàê ñðåçàåì åãî ÷àñòü ÷åðåç êàêîåòî âðåìÿ îí èñïóñêàåò äóõ. Ìîæåò ýòî è åñòü øîðà ñûðîåäèíèÿ - ìûäóìàåì ÷òî åñëè íå ïàðèì, íå âàðèì è ò.ä òî ìàðêîâêà æèâàÿ. À òîíèòü åë ìîðêîâêó ïðÿì ñ ãðÿäêè? Âêóñ ñâñåì äðóãîé. Òàêèì îáðàçîì ïðè ïîëó÷åíèè æèâîãî ýêñòðàêòà (ñî âñåìè æèâûìè ýíçèìàìè) ó íàñ åñòü ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè ÷òîáû îæèâèòü ïîëóäîõëîå èëè ñîâñåì äîõëîå ðàñòåíèå. Òîåñòü åñëè íåäîäåðæèì - ïðîöåññ îæèâëåíèÿ íå çàêîí÷èòñÿ à åñëè ïåðåäåðæèì òî ýêñòðàêò ñàì èñïóñòèò äóõ. À çàñëóãà Ïàñòåðà ÷òî îí âîîáùå ýòó áàäÿãó ïîäíÿë - ÷òî íà÷àëî ãíèòü-áðîäèòü óæå íå îæèâèòü, ýòî êàê êëèíè÷åñêàÿ ñìåðòü ó ÷åëîâåêà åñòü 5 ìèí. ÷òîáû î÷óõàòüñÿ) Êàñàòåëüíî òðåõ ìåñÿöåâ â áóíêåðå - áåðåøü äåñÿòü ìåøêîâ ïøåíèöû è óñòàíîâêó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãèäðîïîííûõ çåëåíûõ êîðìîâ, è òðè ìåñÿöà áóø æèòü êàê ãîðèëëà íà çåëåíîì, êîíå÷íî ïî ôðóêòàì òîñêàâàòü áóäåøü, íî íå ïîìðåøü))

Ðóñàëî÷êà

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 66
« #3653 : 14/04/2013, 17:42:42 »
Ïðîñòèòå, ÷òî ÷èòàëà òîæå ïî äèàãîíàëè. Äàæå åñëè ñàì Èçþì ñêàæåò, ÷òî åãî òóðáîïèùà ýòî äðîææè, ÿ òàêîå äåðüìî åñòü íå áóäó. Ó ìåíÿ ñâîÿ ãîëîâà íà ïëå÷àõ.
Íàïóãàëà. Äåòè óïëåòàþò, à òû íå áóäåøü? À ñêàæåò ëè?
ÍÅ ÁÓÄÓ ß ÅÑÒÜ ÍÈÊÀÊÈÅ ÄÐÎÆÆÈ.

vass

« #3654 : 14/04/2013, 17:44:50 »
Ïðîñòèòå, ÷òî ÷èòàëà òîæå ïî äèàãîíàëè. Äàæå åñëè ñàì Èçþì ñêàæåò, ÷òî åãî òóðáîïèùà ýòî äðîææè, ÿ òàêîå äåðüìî åñòü íå áóäó. Ó ìåíÿ ñâîÿ ãîëîâà íà ïëå÷àõ.
Íàïóãàëà. Äåòè óïëåòàþò, à òû íå áóäåøü? À ñêàæåò ëè?
ÍÅ ÁÓÄÓ ß ÅÑÒÜ ÍÈÊÀÊÈÅ ÄÐÎÆÆÈ.

ëÿã, ïîñïè

Izym

  • *
  • Ñòàðîæèë
  • ****
  • : 433
« #3655 : 14/04/2013, 17:49:17 »
Ïîäóìàéòå â äðóãîì ðóñëå, Èçþì ïèñàë íå îäèí ðàç ÷òî åìó äîñòàòî÷íî îäèí ðàç â ìåñÿö ïîåõàòü è çà êóïèòüñÿ íà âñþ ñåìüþ.
À âîò åñëè áû êîìó òî ñêàçàëè íàäî ïðîáûòü â áóíêåðå  3 ìåñÿöà, åñòü òîëüêî ñâåò ,âîäà è âîçäóõ,ÕÎËÎÄÈËÜÍÈÊÀ ÍÅÒ. À åäó ÷òî âîçüìåòå ñ ñîáîé â ðóêàõ è áóäåò âàøà íà ýòîò ñðîê.×òî áû âû âçÿëè  åñòü??????????? ,400 êã ÿáëîê íå êàòèò  èëè åùå ÷òî òî â ýòîì äóõå. Ìîæíî âçÿòü òîëüêî òî ÷òî ó íåñåòå íà ñâîåì ãîðáå.
Ïóñòü êàæäûé ïîäåëèòñÿ ñîîáðàæåíèÿìè è ÿ òîæå ïîçæå íàïèøó ñâîé âàðèàíò.
Âåäü óâåðåí Èçþì ñêàæåò ÷òî îí íà ÒÆ, ëåãêî ñìîæåò ïðîæèòü ñ ñåìüåé.
Âîò òû òóò õîðîøî çàìåòèë, ÷òî ÿ ëåãêî çàòàðþñü íà òðè ìåñÿöà æðà÷êàé êàòîðóþ êàæäûé ÷ëåí ñåìü ñìîæåò óíåñòè â ñóìêàõ è ñèäåòü íà ýòàé æðà÷êå ëåãêî òðè ìåñÿöà , â ïðèíöèïå ïèòàÿñü òàê æå êàê è ùà ìû ïèòàåìñà óæî ïîë ãîäà. È ÿ ñðàçó íå òàðþñü íà òðè ÷åòûðå èëè ïîë ãîäà ëèøü ïîòîìó øî , à âäðóã ÿ ÷å èçìåíèòü çàõî÷ó â òóðáèðîôêàõ â ñâåòå êàêèõ íîâûõ àòêðûòèé ÷óäíûõ.
Õàòÿ òåì ÷åì ÿ çàòàðèëñà â ïàñëåäíèé ðàç äóìàÿ øî ýòà íà ìåñÿö æðåì óæå ïà÷òè äâà, âåäü ÿ óæå óïîìèíàë íåäàâíà øî ÊÏÄ ìàåé òóðáàæðà÷êè ïàâûñèëàñü , à ïàòðåáëåíèå åå àñîáåííà ìíîé åñ÷î ñèëüíåé óìåíüøèëàñü.
Êàðî÷å àêðóãëÿÿ ñêàçàííàå ìîæíà ñìåëà ñêàçàòü øî ÒÆ ýòà ñ àäíîé ñòàðàíû ïðàêòè÷åñêàÿ  èñêëþ÷åíèå ðàñõîäîô íà åäó  â ñåìåéíàì áóäæåòå(íàñòîëüêî ýòàò ðàñõîä ñìåøíîé) à âåäü ýòà åäà òàê æå êàê è ïðè àðòàäàêñàëüíàì ÑÌÅ àäåíàâðåìåííà è ïèòèå. À ñ äóðãîé ñòàðàíû ýòà ïðîñòî êðàõ ìèðàâîãà àêàíàìè÷åñêàãà ïàðÿäêà. Ïðî òî øî ýòà æðà÷êà óõàæèâàåò çà êîæåé ðîæåé âàëàñàìè çóáàìè è ïð ÈÇÍÓÒÐè ýòà åùå àòäåëüíàÿ òåìà àêàíîìèè.
â òî âðåìÿ êîãäà äëÿ âàñ âñÿêèõ ôðóòòàðèàíöåô: õàëàäèëüíèêè , áàçû , öåíû , ãèìîð ïîäãíèâàþùèõ ÿãîä ôðóêòàô è ïð- ãèìàðà êàðî÷å àäíè ïàìèìî îáùåé ðàõèòîçäíàñòè.

Katerina

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 46
« #3656 : 14/04/2013, 17:57:55 »
çëàêè, áîáîâûå çåðíîâûå êóëüòóðû - ýòî ñàìîå äåøåâîå

Izym

  • *
  • Ñòàðîæèë
  • ****
  • : 433
« #3657 : 14/04/2013, 17:59:16 »
Âîò ó ìåíÿ íà ïîäîêîéíå÷êå êîëîñèòñÿ ïøåíè÷êà, òàê íàçûâàåìûé âèòãðàññ. Äóìàþ ñ êàêîé ñòîðîíû ïîäîéòè. À âåäü ÷òî ìîæåò áûòü æèâåå?
Åñëè äóìàòü î ðàñòåíèè êàê î ïîëíîöåííîì æèâîì îðãàíèçìå òî ïîñëå òîãî êàê ñðåçàåì åãî ÷àñòü ÷åðåç êàêîåòî âðåìÿ îí èñïóñêàåò äóõ. Ìîæåò ýòî è åñòü øîðà ñûðîåäèíèÿ - ìûäóìàåì ÷òî åñëè íå ïàðèì, íå âàðèì è ò.ä òî ìàðêîâêà æèâàÿ. À òîíèòü åë ìîðêîâêó ïðÿì ñ ãðÿäêè? Âêóñ ñâñåì äðóãîé. Òàêèì îáðàçîì ïðè ïîëó÷åíèè æèâîãî ýêñòðàêòà (ñî âñåìè æèâûìè ýíçèìàìè) ó íàñ åñòü ñîâñåì íåìíîãî âðåìåíè ÷òîáû îæèâèòü ïîëóäîõëîå èëè ñîâñåì äîõëîå ðàñòåíèå. Òîåñòü åñëè íåäîäåðæèì - ïðîöåññ îæèâëåíèÿ íå çàêîí÷èòñÿ à åñëè ïåðåäåðæèì òî ýêñòðàêò ñàì èñïóñòèò äóõ. À çàñëóãà Ïàñòåðà ÷òî îí âîîáùå ýòó áàäÿãó ïîäíÿë - ÷òî íà÷àëî ãíèòü-áðîäèòü óæå íå îæèâèòü, ýòî êàê êëèíè÷åñêàÿ ñìåðòü ó ÷åëîâåêà åñòü 5 ìèí. ÷òîáû î÷óõàòüñÿ) Êàñàòåëüíî òðåõ ìåñÿöåâ â áóíêåðå - áåðåøü äåñÿòü ìåøêîâ ïøåíèöû è óñòàíîâêó äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ãèäðîïîííûõ çåëåíûõ êîðìîâ, è òðè ìåñÿöà áóø æèòü êàê ãîðèëëà íà çåëåíîì, êîíå÷íî ïî ôðóêòàì òîñêàâàòü áóäåøü, íî íå ïîìðåøü))
Äàê âîò òû äåä âåíåãðåò ñíà÷àëà ïðàæèâ íà ýòàì òàáîé ïðåäëàãàåìàì äåðüìå è òîëüêî íà íåì õîòü íåäåëüêó à ïàòîì ãàâàðè òóò,
ÿ òî òðûíæó ïàòàìó øî òîêà íà íåé è æèâó è ïàñåìó çà Á àòâå÷àþ.
Ñäàåòñà øî ó òåáÿ êèøêè ñêðóòèò îò ýòà õèäðàïîíèêè óæå íà âòîðîé äåíü è òû èç ñâàãî áóíêåðà çàñ÷åìèøñà êàê òàðàêàí èç áàíêè ñ äèõëàôîñàì

cuckoosh

  • *
  • Ïîëüçîâàòåëü
  • **
  • : 17
    • E-mail
« #3658 : 14/04/2013, 18:01:00 »
Изюм. Почему ты боишься рассказать про "секрет" ТЖ? Уж не из-за того ли что ты не будешь больше не такой как все? И ТЖ делает тебя особенным. Да и в какую то революцию я не верю. Есть куча сидящих на герыче и они знают что наркотик их убивает. Пить курить тоже вредно и это известно любому, но люди продолжают это делать. Миллионы знают что банки, страховые и прочие это финансовые пирамиды сосущие их деньги, но все равно пользуются этим. Узнав "секрет" ничего не изменится, все будет как и было.

Зачем тебе вобще всё это?

alexx.step

  • *
  • Ïîñòîÿëåö
  • ***
  • : 207
    • E-mail
« #3659 : 14/04/2013, 18:01:34 »
çëàêè, áîáîâûå çåðíîâûå êóëüòóðû - ýòî ñàìîå äåøåâîå
è äîñòóïíî â ëþáîå âðåìÿ ãîäà
íî ñóøêà ñ íèìè îòïàäàåò, ðàçâå ÷òî çàìî÷èòü, ïðîðàñòèòü, à ïîòîì ïðîñóøèòü