31
ПОИСК ТУРБОЖРАЧКИ / Re: Моя ветка по Турбировке
« Последний ответ от Евгеш 05/08/2024, 22:03:38 »

Всем привет. Меня зовут Дамиан. Тут я буду свои заметки и мысли оставлять, дабы не потерялось в пучине дней. Чет не могу пока имя тут поменять. По паспорту сменил, а на форуме пока не получается 
Живой там? Вылазь. Я хоть и не учавствовал в исследованиях но переодически раз в год заходил. А ща тут опять тестирую кетоновую диету - твоя турбо врядли с ней совместима, ибо лактат выделяемый при ферментации - идёт в глюконеогенез активно и затаривает печень гликогеном и так далее. Но по чуть чуть думаю подъедать, как рамунас, добавляя микробов в пищу, а позже может с кето диеты сойду если уже уверен буду в эффективности этой турбировки, ибо бесконечно есть молочную кислоту я хз реально ли. Да и как на углеводный обмен интересно повлияет. Ибо с фруктами беда. Ем что нить сладкое и мозг туманится, углеводный обмен подшатан прошлым. В общем депресухи даже бывают и тупняки от растительных сладких продуктов. Думаю турбировка не поднимает сахар в крови при грамотной ферментации. Непонятно как ты не раскисляешь свои продукты, закисление субстрата ведь тормозит полную ферментацию и поедание углеводов в клейстеризованном крахмале. Некоторые бактерии типа Термофильного стрептокока конечно не выделяют столько кислоты и углеводы еще в ароматические вещества переводят - что блаже для моего кетоза т.к. лактат снижает кетоны однозначно, проверял. А вот угли в ароматику перевести это здорово. Еще не понятно по пропионовым, некоторые говорят что они вызывают шляпу в организме. Так бы лактатом бы кормил пропионовых - они его любят. Но у некоторых от заселения пропионовых кишки воротит. Но вот эта новая бактерия конечно привлекла внимание судя по отзывам людей о росте волос, либидо как женского так и мужского, мышца растут у людей даже без тренек и улучшение липидного обмена, жиры лишние уходят а тушка растет качественно, настроение и общий тонус жизни Во первых- я знаю что тот рис, который кушал сын Изюма, был тупо сварен, атуж потом "наполнен жизнью" (живыми микробами- не забывайте - я же общался с ув.Изюмом.
Уже столько раз давал объяснение недоверия к претензиям Рамунаса
Свидетель этих экспериментов Инна давно дала описаниеЦитироватьУважаемые читатели ! Я видела сблизка это ТЖ…еще будучи в Испании, уже когда я не жила с ним. Я ЭТО ВИДЕЛА, НЮХАЛА, сразу рвотный рефлекс. нечто перекисшелуково ужасное ! Резкий запах! Разные виды круп, картошка, всё это подвергается бродильному процессу. Сначала они варятся! Боже упаси, сказать слово ВАРЯТСЯ, изюм говорит что проходят щадящую теплообработку при примерно 70 градусах, с несколькими степенями вариации температур…вконце концов ПОКА НЕ СВАРЯТСЯ! Потом это всё стоит в тепле, без холодильника ,долго долго! Вобще отсутствие холодильника- гордость изюма!http://inn-a.ru/moj-nikon/Запах приятный , а Рамунас чмошник которому я и близко никаких таких "секретов"
не открывал, но он начал всем рассказывать якобы я персонально с ним таки поделился этим "секретом" и мне начали писать типа:" а вот ты Рамунасу раскрыл и нам раскрой , а мы никому не скажем".
ДалееВо вторых- это у вас кваша с клостридиями, а у нас - жИва с симбиотными нашему организму микробами питающимися растительной органикой и выделяющими молочную кислоту, которая "гасится" содой и в итоге получается лактат натрия.
В третих- в жИве нет патогенных микробов
Создаете щелочную среду "гашением" и получаете размножение клостридийЦитироватьТемпературный оптимум для роста большинства известных видов Clostridium лежит между 30 и 40°С Наряду с этими мезофильными представителями встречается много термофильных видов с оптимумом 60-75°С, таких как С. thermoaceticum и С. thermohydrosulfuricum. Подобно другим представителям Bacillaceae, клостридии способны расти только при нейтральной (или щелочной) реакции среды. Поэтому их рост, часто нежелательный, может быть полностью подавлен при подкислении (например, в квашеной капусте, силосе, фруктовых консервах, сырых колбасах).http://micro.moy.su/publ/obshhaja_mikrobiologija/tipy_brozhenija/masljanokisloe_i_acetono_butilovoe_brozhenie_klostridii/11-1-0-119
How to Make Koso Genmai, Fermented Brown Rice
вступление
Сегодня мы поговорим о приготовлении Генмаи Кодзи, или ферментированного коричневого риса. Меня зовут Сатояма Сакана, автор бестселлеров «Диета Икигай и Биохакинг Икигай». Я рад сообщить, что диета Икигай недавно вошла в пятерку лучших книг-бестселлеров на Amazon, любезно предоставленная издательством Next Publishing Authors Press.
Вы найдете массу подробностей в моем блоге на ikigaiguide.com , где я публикую контент три раза в неделю. Вы также можете подписаться на мою еженедельную рассылку, чтобы получать разнообразную информацию, включая список японских суперпродуктов.
В этом видео мы покажем процесс создания Генмая Кодзи. Хотя Генмай Кодзи в основном ассоциируется с движением за натуральное питание в Японии, в последнее время его популярность растет, поскольку в ферментированном коричневом рисе значительно увеличивается количество питательных веществ, что делает его суперпродуктом.
Как приготовить ферментированный коричневый рис
Вам понадобятся следующие ингредиенты: 900 граммов коричневого риса, 50 граммов фасоли адзуки, 5 граммов натуральной соли, 1620 миллилитров воды, скороварка и рисоварка в банке.
Процедура
1. Начните с того, что положите в скороварку 900 граммов коричневого риса, а затем 50 граммов фасоли адзуки. Промойте смесь один или два раза, затем посыпьте пятью граммами натуральной соли.
2. Влейте 1620 миллилитров очищенной воды и перемешайте смесь по часовой стрелке. Перемешав, дайте смеси настояться 12 часов.
3. По истечении времени замачивания закройте скороварку и установите высокое давление. Примерно через 15 минут, когда давление активируется, уменьшите пламя и продолжайте готовить еще 15 минут.
4. Через 15 минут снимите скороварку с огня и дайте ей постоять еще 15 минут, чтобы полностью сбросить давление.
5. Переложите приготовленную смесь в рисоварку и оставьте на три-четыре дня при температуре примерно 70 градусов по Цельсию. Не забывайте перемешивать рис один раз в день, чтобы насытить его кислородом.
6. Через четыре дня процесс брожения завершится, и рис будет готов.
Другой
Чтобы глубже погрузиться в японскую диетическую культуру, особенно в движение за натуральное питание, я рекомендую прочитать «Диету Икигай». Он содержит ценную информацию о васоку, Марго Аяса-Ше и СанСай, а также о других практиках. Книга доступна как в формате Kindle, так и в мягкой обложке на Amazon.
Спасибо за просмотр. Если видео было для вас полезным, поставьте палец вверх, подпишитесь на мой канал,
Пробовал - этой порции воды абсолютно не хватает, уже после первичного запаривания при высокой температуре рис получился полностью сухой, ни о какой дальнейший ферментации не может быть и речи. Пришлось долить ещё два литра воды чтобы он стал хоть немного влажным. Сомневаюсь что из этого что-то получится.