Уважаемый Горец!
А что если и так поразмышлять: нужны насыщенные жиры. Так, м-м-м, СМЕ, продукт должен быть живым и сырым. Так, так, так, м-м-м. Эврика!!! Натуральное сливочное масло (продукт живой, в нём идут процессы молочнокислого брожения, кладезь насыщенных жиров, витаминов). Так, думаем дальше. М-м-м, так-так, м-м-м. Эврика!!! Яичный желток со свежего яичка, только что из-под курочки. Продукт живой, оставьте под курочкой - выйдет цыплёнок. Насыщенных жиров - полно. Итак, пробуем, маслице, желточек. Ура! В первый раз на СМЕедении чувствую себя спокойно и хорошо, особенно зимой, и силы откуда-то появились, хм, странно, и жор куда-то подевался. Но нет! Лучше вернусь к приготовлению всякой несъедобной бурды, буду её отстаивать на батареях отопления, сбраживать, скислять, жарить но не жаря, парить но не паря, чтобы не дай бог не отойти от канонов (может, даже и сомнительных, судя по результатам), даже в ущерб своему здоровью...