Пока решил делать одноразово, без всяких перезаквашиваний жИвой. Потому что когда делаю капусту первый раз (плюс чуть свекла, морковь, укроп, тмин, чеснок, соль), то вкус получается замечательный а потом постепенно как будто чуть вырождается. Буду остатки жИвы использовать как косметику или для клизьмы, но не для питания. Всё равно я обычно ед и ТУРБО еда у меня лишь дополнение. Дождусь сперва долголетия у Рамунса, Прометея и др. товарисчей и тогда уверовав начну питаться по их методе. Но не раньше. А пока вот вот поделаю одноразовое заквашивание.